COO候補 / 社長室長 (外食グループ)

仕事内容: 東京とニセコで高級レストラン・バーを展開する国際的なホスピタリティグループです。受賞歴のあるバーや革新的なダイニングコンセプトなど、国際的な顧客層に向けた成功実績を持ち、急速に事業を拡大しています。 EatMeは自社店舗を全店黒字化し、バー「Tokyo Confidential」は Asia’s 50 Best Bars 2024 で53位にランクインなど、実績を有するチームです。 レストラン・バーグループ全体の社内オペレーション全般を統括・最適化できる経験豊富なオペレーションリーダーを募集しています。戦略的な視点を持ちながら、現場の詳細まで深く入り込める実務型のポジションです。 主な職務内容 * オペレーション管理: 全店舗の日常業務を監督し、一貫したサービス水準と運営効率を確保 * 店舗マネジメント: 複数のレストラン・バー拠点の直接的な監督と調整 * バックオフィス最適化: 管理業務、調達、ベンダー管理を含む全バックオフィス機能の合理化 * プロセス構築: グループ全体の運営手順と基準の策定・実施 * コスト管理: 運営効率化とコスト最適化施策の推進 * チームリーダーシップ: 各店舗の運営チームの管理と育成

求める人材: * 飲食業界での運営経験5年以上（レストラン、バー、ホスピタリティグループ） * 複数店舗の運営管理における確かな実績 * 日本の飲食市場での経験 * オペレーション最適化とコスト削減の実績 * 現場主義の管理スタイルと細部へのこだわり * 優れた組織力とプロジェクト管理能力

東京都渋谷区恵比寿1-5-9 Eat　Me株式会社 勤務地: * オフィスは恵比寿 【交通手段】 アクセス: * 恵比寿駅から3分

年俸700万円～1200万円 給与: * 年収：800-1200万円（経験・能力による） * ポジション：COO候補/社長室長 * 勤務地：東京（ニセコ出張あり）

勤務時間・曜日: * 週3日のハイブリッド勤務

休暇・休日: 【働き方・時間】 * ハイブリッド勤務 * 月1〜2回程度、ニセコでの対面ミーティング・現場視察あり

待遇・福利厚生: * アジアトップクラスのバーテンダー／シェフ陣と協働 * 新規事業の立ち上げフェーズを牽引できる裁量

その他: 雇用形態: 業務委託 給与・報酬: 7,000,000円 - 12,000,000円 年俸 職歴: * 飲食業界: 3年 (必須)

• 駅近5分以内