サイプレスガーデンホテル調理スタッフ

仕事内容 サイプレスガーデンホテル 調理師募集（フランス料理・和食） 職種 調理師（フランス料理・和食） 仕事内容 ホテル内レストランおよび宴会で提供する料理の調理業務を担当していただきます。 具体的には： • 仕込み作業：食材の下処理（野菜のカット、肉・魚の下処理、ソースの準備など） • メイン調理：フランス料理・和食の調理（焼く・煮る・揚げる・蒸すなどの技法を駆使） • 盛り付け：料理の美しさを引き立てる盛り付け技術の習得 • 発注業務：食材の在庫管理と発注業務 • 衛生管理：厨房の清掃、食材の保存管理、衛生基準の遵守 • 季節ごとのメニュー開発：新しい料理の考案、試作、提供（スキルに応じて） • 宴会対応：大規模な立食パーティーや正餐などの料理提供、コース料理の準備 • チームワーク：他の調理スタッフやサービススタッフとの連携 応募資格 • 調理師免許をお持ちの方歓迎（未経験者も応募可） • 飲食店やホテルでの調理経験者優遇 • 20代～60代の方が活躍中 勤務地 サイプレスガーデンホテル（愛知県名古屋市熱田区金山町1-9-8） 勤務時間 6:00～22:00の間でシフト制（実働8時間） 応募方法 応募フォームより必要事項を入力の上、送信してください。 面接時には履歴書（写真貼付）をご持参ください。 2～3ヶ月に1度､グループ内のスタッフとレストランへ食事へ行き､食べた料理についての意見交換等を行っています｡ ここで新メニューが生まれることもしばしばあります｡ 未経験からあこがれの一流の料理人を目指せます!! サイプレスガーデンホテルは 地元では味のサイプレスとも呼ばれ､ ｢やすらぎと社交の場｣を目標としています｡ スタッフは20～60代と幅広いですが年齢の壁はなく､ チームワークを重視して仕事をしております｡ ｢料理や食べることが好き｣ ｢ホテルで働いてみたい｣ など動機は何でもOK！ 私たちと一緒によりお客様に喜ばれるホテルを目指しましょう☆

求めている人材 高卒以上 未経験の方大歓迎 ―――――――― 様々な異業種からの転職者が多数活躍しています｡ ｢ホテルだからこそ味わえる特別感｣が学べます｡ 一流の食材･サービス･おもてなしを肌で感じる事が出来る職場です｡ 当ホテルでは入社後､先輩スタッフが一人一人丁寧に研修を行っているので､ どんな方でもすぐに活躍可能｡ 更に10年以上働いているベテランも多数いますので､ 困ったときは気軽に相談して下さいね｡ 社員インタビュー：調理師（フランス料理・和食） Q. 現在の仕事内容について教えてください。 現在は宴会部門を中心に、和洋折衷のコース料理を担当しています。朝は仕込みから始まり、昼はランチ営業、午後からはディナーや宴会の準備に入ります。特にフランス料理のソース作りや、和食の出汁の取り方など、基本を大切にしながらも、季節感を意識した盛り付けやアレンジも任されています。 Q. この仕事のやりがいは何ですか？ お客様の「美味しかった」という一言が、何よりのやりがいです。特に記念日などのハレの日の会食、人生の節目に関わる料理を任されることも多く、責任感と同時に大きな達成感があります。また、料理長や先輩から新しい技術を学び、自分の引き出しが増えていくのも楽しいですね。 Q. 入社の決め手は？ ホテルでの調理は初めてでしたが、サイプレスガーデンホテルの「料理で感動を届ける」という姿勢に惹かれました。見学の際に厨房の雰囲気がとても良く、チームで支え合っている様子が印象的でした。 Q. 入社してから成長を感じたことは？ 最初は盛り付けや仕込みが中心でしたが、今では宴会のメイン料理を任されるようになりました。料理長から「任せるよ」と言われたときは、本当に嬉しかったです。最近では後輩の指導にも関わるようになり、自分の成長を実感しています。 Q. 今後の目標を教えてください。 まずは副料理長を目指し、チーム全体を見渡せる視点を養いたいです。そして将来的には、ホテルの顔となるようなシグネチャーメニューを自分の手で作りたいと思っています。 Q. 求職者へのメッセージをお願いします。 料理が好き、という気持ちがあれば大丈夫です。ここでは和食もフレンチも学べるので、幅広いスキルが身につきます。チームワークも良く、安心して成長できる環境です。ぜひ一緒に働きましょう！

職場環境 地元密着「つけてみそかけてみそ」ナカモ株式会社のグループ企業 20～60代まで活躍中。 半数が10年以上働いている職場です。 やさしい人が多く働きやすいです。 ◆サイプレスガーデンホテルの従業員数： 46名（男性26人、女性20人） 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

456-0002愛知県名古屋市熱田区金山町1-9-8 サイプレスガーデンホテル 【交通手段】 交通・アクセス 金山総合駅南口より徒歩1分

月給18万7000円～30万円 給与詳細 基本給：月給 18万7000円 〜 30万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※年齢・経験による 【手当】 資格手当あり（調理師免許、ソムリエなど） 【昇給】 年1回 【賞与】 年2回

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 176時間 勤務時間：6:00～22:00 ※実働8時間／シフト制

休日休暇 週休2日制（シフト制） 【年間休日】 105日 【有給休暇】 10日～20日 産休・育休制度あり 取得実績もあります。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 昇給 賞与 交通費規定支給 産休・育休実績有 制服有 資格手当

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 深夜
• 第二新卒歓迎
• 原則定時退社