飲食店キッチン責任者

仕事内容 ＼11月下旬OPEN！新店舗の立ち上げメンバー募集／ 料理経験を活かして、メニューづくりから店舗の成長まで携われるポジション◎ ◎月給35万円〜40万円スタート ◎料理長・調理経験を活かして新しい挑戦ができる ◎新店舗の味づくりや仕組みづくりに関われる ◎高輪ゲートウェイ駅直結で通勤便利 ◎オープニングだからこそ自分のアイデアを形にできる ＊＊＊ ＼11月下旬NEW OPEN／ 新しい魚料理のお店を一緒につくる、キッチンの中心メンバー募集！ 昼は魚定食を楽しめる食事処として、 夜は魚料理とお酒を楽しめる居酒屋として営業する新店舗。 今回募集するのは、調理業務だけではなく、 「どうすればもっと美味しい料理を提供できるか」 「どうすればスタッフが働きやすい環境になるか」 を考えながら、お店づくりに関われるポジションです。 これまで培ってきた調理技術や現場経験を活かして、 新しい店舗の基盤づくりに挑戦しませんか？ ＊＊＊ ＜具体的に...＞ ・魚料理を中心とした調理業務 ・仕込み、盛り付け、調理全般 ・食材の発注、仕入れ管理 ・料理の品質チェック ・新メニューや季節商品の企画 ・調理工程やオペレーションの改善 ・キッチンスタッフへの指導、育成 ・衛生管理、厨房環境の整備 ・原価管理、食材ロス削減への取り組み ・店舗運営に関する改善提案 新店舗の立ち上げだからこそ、 決められたやり方をこなすだけではなく、 あなたの経験やアイデアを活かせる環境です

応募資格 これまでの調理経験を活かして、 さらに活躍の幅を広げたい方を歓迎します◎ ＜必須条件＞ ・飲食店での調理実務経験10年以上 ・調理現場でのマネジメント経験 ＜歓迎条件＞ ・料理長経験がある方 ・和食業態での経験がある方 ・魚料理の調理経験がある方 ・新メニュー開発に携わった経験がある方 ・スタッフ育成や教育経験がある方 ・店舗運営に興味がある方 ＜こんな方におすすめ＞ ・料理人として次のキャリアに進みたい方 ・自分の経験やアイデアを店舗づくりに活かしたい方 ・新しいお店をゼロから育てる経験をしたい方 ・調理だけではなく幅広い仕事に挑戦したい方 ・チームで協力しながら働きたい方

108-0074東京都港区高輪2-21-1NEWoMan高輪　North棟１F NEWoMan高輪店 勤務地 〒108-0074 東京都港区高輪2-21-1 NEWoMan高輪 North棟１F 【交通手段】 最寄り駅 高輪ゲートウェイ駅 アクセス 高輪ゲートウェイ駅 直結

月給35万円～40万円 給与 月給 350,000円〜400,000円 ※役職手当含む ※経験・能力・前職給与を考慮の上決定します 【想定年収】 4,900,000円〜5,600,000円 ＜昇給・賞与＞ ・昇給あり（毎年4月） ・賞与あり（7月・12月） ＜各種手当＞ ・交通費支給 ・残業手当 ・深夜手当 ・家族手当（規定あり） 試用・研修 試用・研修の有無：試用・研修期間あり 試用・研修時の雇用条件：本採用時と同じ 試用・研修の詳細情報：試用期間：3ヶ月

シフト制 勤務時間 シフト制 9:00〜24:00 （実働8時間 休憩1時間） 営業時間：11:00~23:00 ☆現時点で営業時間は未定につき今後変動する可能性がありま す。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 特徴・メリット フリーター歓迎 経験者優遇 学歴不問 シフト制 交通費支給 昇給・賞与あり 制服貸与 第二新卒歓迎 ブランクOK 駅近5分以内 社会保険完備 研修あり

試用期間あり 試用・研修時の雇用条件：本採用時と同じ試用・研修の詳細情報：試用期間：3ヶ月

職種 キッチン責任者 雇用形態 正社員 休日・休暇 月8日〜10日（年間休日108日／2026年見込） ※希望休も考慮しながらシフトを決定します。 ・有給休暇（初年度13日付与） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 福利厚生・待遇 ・社会保険完備 ・昇給あり（年1回4月） ・賞与あり（7月・12月） ・交通費支給 ・制服貸与 ・残業手当 ・深夜手当 ・家族手当（扶養家族に限る） ・まかない ・健康診断 当社について 当店は、昼は魚定食を中心とした定食屋、 夜はお酒と魚料理を楽しめるオトナの居酒屋 として営業する「呑める魚定食屋」です。 市場や産地から仕入れた新鮮な魚を使った定食や一品料理を提供し、 ランチ利用のお客様から仕事帰りに一杯楽しみたいお客様まで、 幅広い世代の方にご利用いただけるお店を目指しています。 高級店のように堅すぎず、居酒屋のように気軽に立ち寄れる。 そんな“ちょうどいい距離感”の中で、丁寧な接客を大切にしています。 また、オープニング募集だからこそ、 スタッフ一人ひとりの意見やアイデアを積極的に取り入れながら、 お客様に愛されるお店を一緒につくっていきたいと考えています。 料理の技術はもちろん、人材育成や店舗運営にも積極的に関わりながら、 お店の未来を一緒につくっていただける方をお待ちしています。

• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 経験者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎