歴史的建造物を再生した新施設で働く料理人

仕事内容: ◎2026年4月OPEN！ハード系パンに合う惣菜・スプレッド・スープを手がける料理人募集！ ◎UIターン歓迎！宮崎の豊かな自然と食文化に根ざしたお店を創りませんか？ ◎メニュー開発から店舗運営まで、立ち上げメンバーとして裁量大きく活躍できます！ 宮崎県日南市飫肥（おび）。 重要伝統的建造物群保存地区に選定された城下町に、新たな交流拠点「飫肥にたすき」がオープンします。 1階はベーカリー、2階は宿泊施設となるこの場所で、中核を担う料理人として、新しいお店の歴史を一緒につくりあげてくださる方を募集します。 <具体的には> あなたの経験とアイデアを活かし、幅広い業務に携わっていただきます。 * 惣菜・スープ・スプレッドなどの調理、仕込み全般 * 宮崎の旬の食材を活かした新メニューの企画・提案 * 食材の在庫管理、衛生管理 * パン職人や宿泊・物販部門と連携した商品・サービス開発 * 地域生産者さんとのコミュニケーション、仕入れサポート * お客様へのご提供、レジ対応など店舗運営サポート

求める人材: <必須> * 調理の実務経験が3年以上ある方 * 基本的なPCスキル（発注業務などで使用） <歓迎> * ベーカリーやカフェでの勤務経験 * メニュー開発や立ち上げの経験がある方 * チームワークを大切に、柔軟な対応ができる方 * 地域創生やまちづくりに興味がある方 * 宮崎の豊かな自然環境で、仕事もプライベートも充実させたい方 * サーフィンなど海が好きな方も大歓迎です！

宮崎県日南市飫肥6丁目7−26（旧梅村邸内） paak design株式会社 (おびにたすき) 勤務地: 2026年4月のオープンに向け、様々なバックグラウンドを持つメンバーが集まります。職種や役割の垣根を越え、チーム一丸となって新しい挑戦を楽しめる、フラットな組織を目指しています。 【交通手段】 アクセス: * 宮崎市内から車で約45分 * UIターン歓迎！移住に関する行政の補助金活用などもご相談ください。 * マイカー通勤OK

月給23万円～27万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥230,000 〜 ￥270,000は1か月当たりの固定残業代￥43,600〜￥51,200（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 交通費支給（社内規定あり）

シフト制 勤務時間・曜日: 勤務時間：シフト制／4:00〜18:00 の間で実働8時間（休憩1時間） 1日の流れ（例） 07:00 出勤・パンに合わせる惣菜・スプレッドの仕込み 09:00 ベーカリーオープンに合わせて商品提供準備 12:00 仕込み・調理・在庫管理 15:00 スープ・お惣菜など翌日準備／清掃 16:00 片付け・終業

休暇・休日: ・年間休日110日 ・ 完全週休2日制（シフト制） ・冬季休暇、有給休暇、慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 交通費⽀給 * マイカー通勤可 * 制服貸与 * ⾷事補助‧まかない（検討中） * 髪型‧髪⾊⾃由 * U・Iターン支援あり(宮崎県や日南市の移住支援補助金の活用をご案内します) * 正社員登用制度あり（勤務状況や適性に応じて、入社6か月後から）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 選考の流れ: [1] 書類選考 [2] 面接（1～2回を予定）※一次面接はオンライン可、最終面接は必ず対面で実施 [3] 内定 * 応募から内定まで、2～3週間を予定しています。 * 勤務開始（研修）は2026年3月からを予定していますが、ご希望に応じて調整可能です。 * 「まずは話を聞いてみたい」という方も歓迎します。お気軽にお問い合わせください。 応募後の連絡: 書類選考を通過した方にのみ、7営業日以内にご連絡いたします。 雇用形態: 契約社員 給与・報酬: 230,000円 - 270,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給