焼鳥屋の店長サポート

仕事内容: 「“いつかは自分の店”という夢を、今スタートさせよう! 鳥貴族でリアルな経営を学ぶ!」 あなたの夢、いつ始めますか? 「いつかはカフェを開きたい」「バーや居酒屋を自分色で作りたい」 そんな夢を胸に秘めている人は多いのに、実際に踏み出す人はごくわずか。 なぜでしょう? たぶん「いきなり独立するのはリスクが高い」から。 ではどうするか。“プロの現場で店を回す術を学ぶ”のが最もスマートな方法です。 なぜ鳥貴族が最適? * 店舗運営を丸ごと経験できる * ホール・キッチンの基礎だけでなく、売上管理やスタッフ育成など、実際の経営に 近い業務を若手にも任せる文化があります。 大手チェーンだと分業が進みすぎて、一部分しか知らないまま...というケースも。 しかし、鳥貴族は若いうちから“店づくりの全体像”を見せてくれます。 * 新メニューやイベント企画も歓迎 * 「自分の店を持ちたい人がアイデアを試せる」環境があるんです。 期間限定メニューを考えたり、地元のイベントとコラボしたり、自由度が高いから こそ企画力を実戦で鍛えられます。 * 令和7年の最新ノウハウを吸収できる * 鳥貴族は昔ながらの居酒屋というイメージがあるかもしれませんが、近年は大きく変わっています。 SNSマーケティングやデジタル発注システムなど、現代的な手法を積極導入中。 独立後に必要となる“オンライン×オフライン”の運営力をここで学べるのは、大き なアドバンテージです。 独立へのステップをイメージしよう * STEP1(~1年目):ホール・キッチンを一通り経験。接客や調理だけでなく、お客様の動線やオーダーのタイミングなど“現場感覚”を身につける。 * STEP2(2年目):副店長やリーダーとして、売上目標やシフト管理に関与。ここ で数字の見方・スタッフマネジメントを具体的に学べる。 * STEP3(3年目~):店長やエリアマネージャーとして、イベント企画・新メ ニュー考案・複数店舗の管理など、大規模な視点で運営に携わる。 * STEP4(独立):鳥貴族を離れ、または社内のFC制度を使うなどさまざまな形で “自分の店”を持つ道へ。ここまでに身についたノウハウや人脈は大きな武器に。 “現場を楽しむ力”が独立後も活きる 飲食店の醍醐味は、何といってもお客様の喜ぶ顔を直に見られること。 この楽しさを知っている人は、独立しても成功しやすいんです。 なぜなら、単に数字を追うだけではない“人を幸せにする喜び”が、店づくりの原動力にな るから。 スタッフに対しても同じ。「みんなでお客様をハッピーにしよう」という意識を共有でき れば、自然といい店が作れます。 令和7年、夢を語るには恥ずかしい時代? そんなことはありません。 「もう令和7年だし、現実を見ろって言われるかも...」なんて遠慮はいりません。 実際、飲食業界ではコロナ禍からの復興もあり、人々の外食需要が高まっている最中。 しかもデジタルを取り入れた新しい形態の店が増え、多彩なマーケティング手法が開花しています。 だからこそ、“独立”にチャレンジするにはむしろベストなタイミング。 ここで実力を蓄えたら、数年後にはあなた自身が“令和の新星オーナー”として注目を集め るかもしれません。 <具体的な仕事内容> ホールスタッフ * お客様をお出迎えし、注文を取って料理・ドリンクを提供 * 接客の細やかな気配りや、空気を読む力が培われます * 「独立したらこんなサービスをやりたい!」というアイデアをここで試すのもOK キッチンスタッフ * 焼き鳥の調理・仕込み・盛り付けに加え、食材管理や在庫チェックも * 料理の基本だけでなく、効率的なオペレーションを学ぶことで店全体の仕組みを理 解できます * メニュー開発に興味がある人は、意見を言いやすい環境です 副店長・店長候補 * 売上・コスト管理、スタッフのモチベーション管理、イベント企画など、店舗運営 の肝を担当 * リーダー経験がなくても、夢への意欲を買われれば早期にポジションを得ることも * この経験が、独立後にダイレクトに役立ちます

求める人材: <未来予想図キャラ>登場 * “1年後のナツキさん”:「最初の3ヶ月くらいは慣れなくて大変でした。でも、半 年を超えたあたりから急に仕事が面白くなってきましたね。ピークが来るたびに “今日はどう捌く?”って仲間と頭を使うのが楽しいんです。」 * “2年後のナツキさん”:「シフト表を作るだけでも、こんなに難しいんだって思い ました。でも上手く回るとスタッフみんなが喜んでくれて、お客さまの満足度も上 がるんです。こんなに“戦略”と“人”を意識する仕事は初めてですね。」 * “3年後のナツキさん”:「副店長になってからは、店の雰囲気や売上を大きく左右 する責任感が増しました。でもその分、やりがいも倍増です。将来、自分の店を持 ちたいという夢が現実味を帯びてきました!」 <具体的な仕事内容> ホールスタッフ * お客様へのご案内、オーダーの受付、料理・ドリンクの提供 * 笑顔での接客を大切にしながら、仲間との連携でピークタイムを乗り切ります キッチンスタッフ * 焼き鳥の調理や仕込み、盛り付けなど。段取り良く進めるために周囲とのコミュニケーションが欠かせません * 衛生管理や在庫チェックも行い、品質維持にも責任を持って取り組みます 店長候補 * シフト作成、売上管理、スタッフ育成など店舗経営の要を担います * 新規店舗の立ち上げ企画やエリアマネージャーへの道もあり、“3年目以降”に多彩 なキャリアが広がります

徳島県徳島市両国橋15-1青木ビル1F 鳥貴族 徳島両国橋店 勤務地: 鳥貴族 徳島両国橋店 【交通手段】 アクセス: JR徳島駅から徒歩11分 JR阿波富田駅から徒歩9分

月給29万7800円～56万9200円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥297,800 〜 ￥569,200は1か月当たりの固定残業代￥86,337（39時間相当分）を含む。39時間を超える残業代は追加で支給する。 月額 29万7800円～56万9200円 * 社員29万7800円〜 * 店長30万6400円〜38万5300円 * マネージャー42万300円〜51万1800円 * 統括マネージャー53万2900円〜56万9200円 <モデル年収> 28歳 / 店長 / 330,400円 32歳 / マネージャー / 482,200円 * 交通費全額支給 * まかない制度あり * 各社会保険完備 * 制服貸与 * 賞与年2回 * 昇給査定年2回 扶養手当（配偶者2万円・子供1人 5千円） 独立支援制度 車通勤可（専用駐車場がある店舗のみ） 引越費用負担あり

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 14:00～翌1:00（シフト制/休憩有）

休暇・休日: 週休2日制（月8～10回、連休あり） その他、夏期休暇、冬季休暇、年末年始休暇、有給休暇、慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 役職は、 社員➡店長➡マネージャー➡統括マネージャー➡部長 の順でステップアップしていきます。 * 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) * 定期健康診断 * まかない制度

試用期間なし

その他: ＜グラッドの募集はindeedから！応募受付の流れ＞ ①indeedからの応募 「応募ページへ進む」ボタンから、氏名、生年月日、メールアドレス、電話番号を入力するだけの、履歴書不要の簡単応募！ ご応募をいただきましたら、こちらより追ってお電話させていただきます。 ※留守電になるなど繋がらない場合は、メールも送信します。万が一ご応募の後に、連絡がないと思われましたら、お手数ですが再度ご連絡くださいますようお願い致します。 ②電話での応募 電話応募も可能です！その場合、「indeedの募集を見た」とお問い合わせください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 297,800円 - 569,200円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間

• 交通費支給