ホテル・旅館の商品開発/62413

仕事内容: 製品開発(和食部門)◎星野リゾートの和食を支える仕事◎ 【仕事内容】 主に日本旅館で提供する和食の製品開発を担うポジションです。 1：メニュー設計 嘉助工房製品の使用有無を問わず、現地施設のメニュー設計を担当します。 発注や試作サポートもこの業務の一環です。 2：製品化 製品化対象メニューに関して、試作室で合意された設計を、実際に製造部門で生産するための設計に変換・検証し、 製造部門へ工程の落とし込みを実施します。 原価表や工程表の作成、テストロットの主導などもこの業務の一環です。 3：維持管理、問題解決、改良 自信で開発した製品の「品質の維持」「問題が起きた時の解決」「品質の改良」という中長期的品質管理業務です。 4：グループ貢献 グループからの様々な要請に専門性で貢献します。 撮影会、機内食設計、G1などのイベントやメディア対応、開業ヘルプ等。 製品開発を担当しているスタッフは、気さくでユーモア溢れる方が多いです。 ただ、開発に取り掛かっている最中はその雰囲気も一変。界ブランドには毎シーズン10万人以上のお客様をお迎えするので、その責任は重大。全力で料理と向き合い、一切の妥協なく開発を行います。 お客様の笑顔を実際に見る機会は多くありませんが、「自分たちの料理でお客様を幸せにしたい！」この一心で、今日も開発を行っています。

求める人材: 調理師免許をお持ちの方

千葉県習志野市 (株)星野リゾートホールディングス 嘉助工房 勤務地: 千葉県 習志野市 茜浜3-2-5 【交通手段】 アクセス: JR新習志野駅から徒歩15分 車通勤OK

年俸500万円～600万円 給与: ■年俸制 ■残業時間込み ■月給換算し、毎月振込

シフト制 勤務時間・曜日: 基本：9:00～18:00 ※残業あり

休暇・休日: 週休2日(基本：土曜日、日曜日) ※土曜、日曜に業務発生時：平日に代休取得

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・交通費全額支給 ・社会保険完備 ・昇給あり ・時間外手当（100%支給） ・マイカー通勤OK ・退職金 ・慶弔見舞金 ・星野リゾート関連施設の割引あり ・学習休職制度 ・各種研修制度 ・健康診断、インフルエンザ予防接種 ・時短勤務制度 ・経済サポート制度 ＜各種休暇＞ 慶弔、産前産後、育児、介護、有休など 【麓村塾（ろくそんじゅく）について】 当社独自の教育プログラム。ビジネススキル、マーケティング、財務管理など観光業に必要なスキル・知識を学べます。また、コーチングなどメンバーのマネジメントに必要なスキルも身につけられます。 【立候補制度について】 年2回ほど公募を実施しています。工場責任者やホテル責任者など、異なるポジションへの挑戦も可能。「責任者になったら組織をこう変えたい！」というビジョンのプレゼンと実績を加味し、決定されます。

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 『この求人はホテル業界転職専門サイト「ホテルズラボ」に掲載中の案件です！ ホテルズラボとは、、、 POINT 1 ホテル業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 ホテル、旅館とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 5,000,000円 - 6,000,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間