和食・日本料理・懐石料理店の料理長・料理長候補/62509

仕事内容: 【仕事内容】 今後、既存店舗をさらに発展させるために新たな店長候補（店主）として、店舗運営全般も含めてお任せします。 将来的にはご自身の店として、店舗経営のすべてを任せたい（当該店舗での独立）と思っていますので、自由な発想で店づくりを行って頂きます。 具体的な業務としては、店舗マネジメント全般、売上収支管理、仕入・業者管理、スタッフ教育、サービス業務全般をお任せします。 スタッフは、都内の和食店で長年研鑽を積んだ料理人たちです。和食の伝統もさることながら、広い視野で料理を研究し、お客様に提供することを第一に考えたスタッフたちです。 また、都内で他業態で実際に飲食店を成功させているメンバーや経営全般のプロフェッショナルが経営層としてサポートしています。

求める人材: ・独立志向のある方 ・飲食経験5年以上の方

東京都中央区 四季料理 きたがいち 勤務地: 東京都 中央区 日本橋人形町２丁目１１－９ ２・３F 【交通手段】 アクセス: 人形町駅A2出口から徒歩5分 水天宮駅7番出口から徒歩分

月給30万円～35万円 給与: ■みなし残業45時間込み ■昇給年1回（4月）※業績による

シフト制 勤務時間・曜日: ▼営業時間 11:30〜23:00 ▼勤務時間 10:00～23:00 ※公休5日～8日（希望選択制） ※休憩有り 8時間勤務・1時間

休暇・休日: ■公休5日～8日（希望選択制） ■年末年始4日間 ■有給休暇 ■その他 特別休暇など

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■昇給（年1回）※業績による ■決算賞与（年1回）※業績による ■交通費全額支給（月2万円まで） ■社会保険完備 ■まかない有り ■制服貸与

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！ フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間