寿司屋の寿司職人/60449

正社員
募集人数：1人

株式会社クオレガ（フーズラボ）

仕事の内容

仕事内容: オープニングスタッフ★「廻転鮨銀座おのでら大阪店」鮨職人★未経験歓迎【仕事内容】【入社後の流れ】 ▼一品料理や巻物・軍艦を学ぶ ▼徐々に魚の仕込みや握りを練習 ▼鮨職人デビュー！ ▼オープン前に入社する場合は、「廻転鮨銀座おのでら本店」もしくは「廻転鮨銀座おのでら京都店」で研修を実施研修ではこの社員から直接にぎりのコツや魚さばき、『一品もの』の調理や仕込みなどを指導します。 ▼大阪店の開店準備大阪店の店舗が完成したら、大阪に移転して開店準備。店の造りが全く違うので、物の置き場やオペレーションなどをイチから確認し、プレオープンに向けて準備を進めます。 ▼開店！開店後もお客様に合わせて味の調整や限定メニューの考案などをお任せします。愛される店づくりに向けて、一緒に取り組んでください。 ◎腕を活かして、新メニューの開発を。『廻転鮨銀座おのでら』では、社歴などに関わらず、グランドメニューやフェアメニュー、新商品の開発を提案可能です。 ※入社日相談可能！大阪店オープン前の入社を希望の場合は上記スケジュールで研修を行います。若手見習い職人からベテラン職人まで幅広い年代の方が働いています。常にお客様との会話を大切にしており、お客様が何を期待されているのかまで把握したり、どうしたら心から食事を楽しんでいただけるかを考えられるような、ホスピタリティのある方々が働いています。夢を持っている方、常に成長していきたい方は大歓迎です！

勤務地

大阪府大阪市中央区株式会社ONODERAフードサービス廻転鮨銀座おのでら大阪店

休日・休暇

休暇・休日: ＜年間休日121日＞ ■シフト制（月9日～12日休み）希望休も相談可◎ ※公休日数は月ごとに定められています。 ■有給休暇 └5日以上の取得が必須のため、取りにくいということはありません！

応募が集まり次第終了

掲載開始日：2024/09/30（月）

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。

募集要項
企業概要
応募について

飲食専門転職サイト「フーズラボ」掲載中案件です！応募後ショートメッセージをお送りしますので、そちらから本選考に進んでください！

募集要項

アピールポイント:
『鮨銀座おのでら』を運営するONODERAフードサービスは、食を通じて洗練された本物の日本文化を、「銀座から世界へ」を合言葉に国内外に店舗を展開。ミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的にも高い評価を得ています。

【店舗一覧】
・「鮨銀座おのでら本店」
・「薪焼銀座おのでら」
・「天ぷら銀座おのでら東銀座店」
・「天ぷら銀座おのでら並木通り店」
・「廻転鮨銀座おのでら本店」
・「立喰鮨銀座おのでら本店」
・「鮨銀座おのでら弟本店」
・「鮨銀座おのでら登龍門」
・「廻転鮨銀座おのでら京都店」
★オープン予定！
・「廻転鮨銀座おのでら大阪店」
・名古屋市内ホテル内店舗

今後も国内外問わず多数出店を予定しており、急成長中の会社です。

仕事内容

仕事内容:
オープニングスタッフ★「廻転鮨銀座おのでら大阪店」鮨職人★未経験歓迎

【仕事内容】
【入社後の流れ】
▼一品料理や巻物・軍艦を学ぶ
▼徐々に魚の仕込みや握りを練習
▼鮨職人デビュー！

▼オープン前に入社する場合は、「廻転鮨銀座おのでら本店」もしくは「廻転鮨銀座おのでら京都店」で研修を実施
研修ではこの社員から直接にぎりのコツや魚さばき、『一品もの』の調理や仕込みなどを指導します。

▼大阪店の開店準備
大阪店の店舗が完成したら、大阪に移転して開店準備。店の造りが全く違うので、物の置き場やオペレーションなどをイチから確認し、プレオープンに向けて準備を進めます。

▼開店！
開店後もお客様に合わせて味の調整や限定メニューの考案などをお任せします。愛される店づくりに向けて、一緒に取り組んでください。

◎腕を活かして、新メニューの開発を。
『廻転鮨銀座おのでら』では、社歴などに関わらず、グランドメニューやフェアメニュー、新商品の開発を提案可能です。

※入社日相談可能！大阪店オープン前の入社を希望の場合は上記スケジュールで研修を行います。

若手見習い職人からベテラン職人まで幅広い年代の方が働いています。
常にお客様との会話を大切にしており、お客様が何を期待されているのかまで把握したり、どうしたら心から食事を楽しんでいただけるかを考えられるような、ホスピタリティのある方々が働いています。
夢を持っている方、常に成長していきたい方は大歓迎です！

求めている人材

求める人材:
学歴不問/職種未経験歓迎/業種未経験歓迎/第二新卒歓迎/ブランクOK

＜経験・ブランク不問！＞

◎お寿司を握った経験をお持ちの方は優遇いたします。（経験年数は不問です）
└見習い程度という方も、ご相談ください。
└回転寿司・立ち食い寿司など、業態は問いません。

※社会人経験10年以上の方も歓迎。ブランクも問いません。
※海外からのお客様がいらっしゃるため、英語・中国語・その他の言語を使う機会があります。必須ではありませんが、語学力がある方は活かせます。

勤務地

大阪府大阪市中央区
株式会社ONODERAフードサービス廻転鮨銀座おのでら大阪店
勤務地:
大阪府大阪市中央区心斎橋筋
【交通手段】
アクセス:
「心斎橋駅」より徒歩5分

給与

月給：29万円～ 35万円
給与:
※経験や能力を考慮の上、決定いたします。
※上記には、30時間分のみなし残業代を含みます。超過分は別途支給します。

勤務時間

シフト制
勤務時間・曜日:
店舗によるシフト制
9：00～23：00の間で実働8時間

休日・休暇

休暇・休日:
＜年間休日121日＞
■シフト制（月9日～12日休み）希望休も相談可◎
※公休日数は月ごとに定められています。
■有給休暇
└5日以上の取得が必須のため、取りにくいということはありません！

試用期間

あり
試用期間：3か月
試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生:
■昇給年1回（7月）
■交通費全額支給
■時間外手当（超過分）
■役職手当
■退職金あり
■制服貸与
■食事補助あり
■社員割引あり

その他

その他:
『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！

フーズラボとは、、、
POINT 1
飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！

POINT 2
飲食店とすぐにやりとりができます！

POINT 3
書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』

最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、
固定残業代については、面接にてご確認ください！

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 290,000円 - 350,000円月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間