商品企画・商品開発

仕事内容: 安楽亭では2030年までにグループのグローバル売上1000億円の目標を掲げております。実現に向けて、国内外への積極的な出店・M＆A・新規業態開発を進めています。株式会社アークミールを傘下に収め、既存の「安楽亭」、「七輪房」などの業態に「フォルクス」、「ステーキのどん」、「どん亭」が加わりました。多業態の商品力を強化し、より魅力的で高品質の商品でさらにお客様の満足度を高めていくために、商品開発担当を募集します。 食の専門知識を活かして、商品の企画開発、調理レシピの開発、工場や店舗の製造・調理工程の規定など、安楽亭グループの商品開発から現場オペレーションのフィッティングまで一連のトータルマネジメントを担っていただきます。当社はSCMを自社グループで保持しているため、工場生産、輸入、食肉生産バランスなど、担当部門と協業し、SCM全体に関する理解と連携が求められます。 和食・洋食・韓国料理・デザート、強みを活かした特徴ある商品開発を行い、300店舗を越える当社グループの商品価値の水準を保つ重要な役割です。 ＜主な業務内容＞ ・営業企画と連携し、消費者市場分析（ニーズ、地域、流行、ターゲットなど） ・各業態の「食」の方向性を指示 ・料理、味の専門知識を活かして商品・商材・資材・器具の選定、開発 ・出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品のブラッシュアップ ・社内人材、または外部の専門家を活用した商品開発及び開発業務のサポート ・現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全般のマネジメント ・調理オペレーションの設計、規定及び教育部と連携した店舗の技術指導 ・商品フェアやイベントの企画参加

埼玉県さいたま市中央区上落合 株式会社安楽亭

年俸450万円～600万円

固定時間制 勤務時間・曜日: 8：45～17：45（所定労働時間8時間、休憩60分）

休暇・休日: シフト制（※月9～10日休み） 有給休暇（10日～勤続年数に応じて最大20日） 慶弔休暇 介護休暇 産前産後休暇 育児休暇（取得実績多数あり） 年末年始や長期休暇も有給消化で積極的に任意取得しています。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 社会保険完備 交通費規定支給 車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給） 社員持株制度 財形貯蓄 社員割引（安楽亭直営店舗を20％割引で利用できます） 退職金制度（規定有） 受動喫煙対策： 禁煙 受動喫煙対策（詳細）： 屋内の受動喫煙対策：有（禁煙）

試用期間なし

その他: ＜選考に関して＞ カジュアル面談の有無:あり 会社説明会の有無: 適性テストの有無: ＜選考フロー＞ ▽書類選考 ▽Web適性検査・1次面接（現場部門長、リーダー・担当者、人事） ▽ ※選考回数や選考担当官は状況に応じて変更になる場合があります。 ※ご希望と状況に応じてweb面接・対面面接を実施させていただきますが、最終面接は原則対面にて行なっております。 ＜補足情報＞ ★ご応募からご内定まで2週間～4週間程度となります。 有料職業紹介事業者名:株式会社ExpreTech 有料職業紹介許可番号:13 - ユ - 316060 本求人は株式会社ExpreTechにて採用支援をしている求人です。 本求人への応募によって、個人情報の取り扱い指針に同意した上で、株式会社ExpreTechに個人情報を提供するものとみなされます。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 4,500,000円 - 6,000,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間