有名中国料理レストランの料理長候補

仕事内容: 〜具体的な業務内容〜 厨房のリーダーとして、以下をお任せします。 ・メニュー・コース内容の構築、開発 ・鍋振りを含む調理全般 ・キッチンメンバーの育成、マネジメント ・原価・仕入管理、衛生管理 単に料理を作るだけでなく、「店の軸」となり、将来の展開を牽引するポジションです。 自由度が高い現場で、あなたのアイデアを存分に活かしてください。 トップダウンではなく、ボトムアップ型の運営を大切にしており、 「こうしたい」と自由に発信できる環境があります。 将来の多店舗展開を担うコアメンバーとして活躍していただきます。 お客様一人ひとりに寄り添い、 「ここでしか味わえない特別な時間」を演出するのがあなたのミッションです。 ホスピタリティに加え、チームのまとめ役としてのリーダーシップや運営スキルを発揮できます。 将来的には料理長へのキャリアアップも目指せますので、 「料理のプロ」として成長したい方や、「食の世界で長く活躍したい」と考えている方に最適な環境です。

求める人材: 【応募資格・条件】 料理長候補 ・中華料理経験3年以上（理想10〜15年） ・鍋振りスキル必須 ・メニュー構築やコース企画経験歓迎 ・独立志向、主体性を持つ方歓迎 ※性別・学歴不問 【向いている方◎と向いてない方×】 ◎ サービス＝奉仕と捉え、他人に尽くす喜びを感じる方 ◎ 自由な環境で自走できる方 ◎ スキルより「会社軸」で考えられる方 × 常識や礼儀に欠ける方 × 家族を理由に仕事から逃げる方 × 「技術だけで稼ぎたい」と考える方 【こんな方にもおすすめ】 ・メニュー開発経験、独立志向あり ・自ら学び、提案できる主体性がある方

大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-4-14燕京ビルB1F 株式会社Plus　Smile 勤務地: 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-4-14 燕京ビルB1F 中華旬彩森本 【交通手段】 アクセス: 大阪メトロ「心斎橋駅」徒歩3分

月給32万5000円以上 給与: 固定残業代あり：月給￥325,000以上は1か月当たりの固定残業代￥119,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 ※上記額には固定残業代（月45時間分、119,000円）を含みます。超過分は別途支給。 ・想定年収400万円以上 ★ソムリエ資格手当：月25,000円支給

シフト制 勤務時間・曜日: 勤務時間：9:00〜22:30の間でシフト制（実働8時間／休憩1時間） ◎時短勤務制度あり

休暇・休日: ・年間休日120日以上/週休2日制 ・シフト制 ・夏季休暇 ・年末年始休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・交通費支給 ・社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険） ・時短勤務制度 ・服装自由 ・定期的な換気・消毒など感染症対策

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 325,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間 職歴: * 料理長: 1年 (望ましい)

• 交通費支給
• 駅近5分以内