ホテル内レストランの料理長

仕事内容 【仕事内容】 【業務内容】 ホテルのブッフェレストランもしくはグリルレストランの調理、メニュー開発、 オペレーション及び原価管理や数値管理、人員管理、育成・教育指導などマネジメントをお任せ致します。 リニューアルオープンから携わっていただくので、新たな経験を積む事ができ、 さらなるスキルアップを図る事ができます。 【アピールポイント】 【事業内容】 南群星（はいむるぶし）とは、八重山地方の言葉で「南十字星」を意味します。北緯24度線、ハワイ諸島と同緯度にある八重山諸島のほぼ中央に位置し、1979年小浜島にオープン致しました。八重山諸島の島々は個性豊かな島文化に彩られた亜熱帯動植物の宝庫であり、また世界有数のサンゴ礁に囲まれた楽園です。"はいむるぶし"は、その亜熱帯の楽園「西表石垣国立公園」をステージに持つ感動リゾートです。南の島ならではの多彩なマリンアクティビティを始め、観光コースも豊富に取り揃えリゾートライフを演出。また滞在中のお食事も八重山の新鮮な食材を楽しむことをコンセプトに、至福の料理とサービスを提供致します。私たちは島の自然に癒されるスローライフを通じて、お客様に『生きている喜び』を感じられる『上質なおもてなし』をお届けしています。

資格 【必須要件】 必須： ・ホテル、レストランなどで調理の責任者としてのキャリア ・ブッフェ料理経験者もしくはグリル料理経験者 歓迎： ・ホテル、レストランなどで調理の責任者にチャレンジしてみたい方 ・ブッフェ料理経験者もしくはグリル料理経験者 優遇 ・ホテルまたはレストランの立ち上げの経験がある方 ・Excel、PowerPointを使った業務ができる方 求める人材 ・お客さまにもスタッフにも気遣いのできる方 ・店舗の料理長にステップアップしたい方 ・リニューアルオープンのホテルで活躍したい方 ・離島で仕事とプライベートどちらも100％満喫したい方 - 本求人は、株式会社はいむるぶしへの職業紹介案件であり、 (株)オータパブリケイションズが掲載をしています。 -

職場環境 【従業員構成】 ■単身寮8,500円～12,500円（Wi-fi、水道光熱費 込） 寮にはミニキッチン、エアコン、TV、冷蔵庫、洗濯機、除湿乾燥機、１人用テーブル、カバー付き布団セット、カーテンが設置されていますので、キャリーバック1つで着任するスタッフもいます。石垣島には、ドン・キホーテやニトリがありますので、こちらで買いそろえることも可能です。Amazonは3,500円以上の購入で無料配送です。

〒907-1221沖縄県八重山郡竹富町2930 株式会社はいむるぶし 勤務地備考 沖縄県八重山郡竹富町２９３０ 【交通手段】 アクセス 寮から徒歩5分

年俸546万円～654万円 給与 年俸制 546万円～654万円 （一律手当を含む） 【給与】 ☆月給 370,000円～440,000円 ※経験、評価に応じて決定 ☆年収参考 5,460,000円～6,540,000円（賞与・一部諸手当 含む） 【賞与/昇給】 ・賞与：年2回（6月・12月支給 業績連動） ・昇給：年1回（4月 年2回の人事評価による） 従業員食堂 有り ※昼・夜 各350円 利用分を給与から徴収 交通費：交通費支給

変形労働時間制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり171時間20分 雇用形態：正社員 勤務曜日：シフト制 勤務時間：週平均40時間以内 ※1ヶ月単位の変形労働時間制 年間休日：108日

休日 休日・休暇 年間108日（（変形労働時間制によるシフト勤務） 別途年次有給休暇(入社6カ月後に10日間付与) 特別休暇、慶弔休暇、産前産後、育児・介護休暇 等

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【福利厚生】 ・社会保険完備（健康・厚生年金・労災・雇用保険）※サポートが手厚い三井健康保険組合 ・家具、家電付き寮完備 ・厚生社宅貸与 家賃(共益費を含む)から 35,000 円を控除した額で貸与します。 ・従業員食堂 料金：昼食・夕食は各350円 ・引越手当 2024年12月20日～2025年3月31日までにご応募いただいた中途入社の正社員または契約社員に限り、引っ越し費用を補助いたします。 【沖縄県外からのご入社】上限20万円まで、実費支給といたします。 【沖縄県内からのご入社】上限10万円まで、実費支給といたします。 補助の対象となる項目や詳細につきましては、選考にお進みいただいた方にお伝えいたします。 ・企業型確定拠出年金制度 ・社員施設割引制度（家族宿泊割引・知人宿泊割引、ショップ、レストラン、アクティビティ利用割引） ・三井不動産グループホテル宿泊割引（ハレクラニ沖縄・ホテルザ三井京都・鳥羽国際ホテル・NEMUリゾート） ・沖縄本島、石垣島提携ホテル宿泊割引 ・社内イベント（会社主催のスノーケルツアー等） ・クラブ活動（三線・エイサー・バスケットボールクラブ 等）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 HOTERS(ホテレス) 【事業内容】 書籍販売・人材紹介・人材派遣 この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社オータパブリケイションズ 所在地：東京都中央区銀座4-10-16 シグマ銀座ファーストビル2F 【紹介先企業】 会社名：株式会社はいむるぶし 所在地：沖縄県八重山郡竹富町2930

• 賞与あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 固定給35万円以上
• 寮・社宅あり