大衆居酒屋の店舗運営スタッフ

仕事内容: ✼┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈┈✼ ✅店舗運営や経営ノウハウが学べる ✅実績や前職給与を最大限に考慮 ✅新店舗の立ち上げに関わるチャンス ✅毎月7日休みでシフトの融通◎ ✅月平均の残業時間は12時間程 ✅髪型髪色ひげタトゥー自由！ ✅有楽町線要町駅から徒歩30秒 ✼┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✼ ⚫︎--------------------------------------------------------⚫︎ ✅《業務内容》 カウンターキッチンスタイルのお店 にて、これまでのご経験に応じた 調理・店舗運営業務全般および マネジメント業務をお任せします ■調理・キッチン業務（約50% ） ・仕込み、高度な調理業務全般 ・新メニューの考案、レシピ化 ・食材の在庫管理、発注、原価計算 ■店舗経営・独立への実践（約50% ） ・カウンター越しでの質の高い接客 ・売上管理、利益率（FL）の改善 ・アルバイトスタッフの採用、育成 ・集客、イベント、販促の企画立案 ・物件選定や業態開発のノウハウ習得 ★独立希望者への期待とサポート 「いつかは自分のお店を持ちたい」 そんな夢を全力で応援します！ まずは当店のオペレーションや 調理・接客をおさらいした上で、 店舗の数値管理やマーケティング、 スタッフ育成など『経営者視点』 のスキルをドンドン伝授します。 将来的には会社の支援を受けて の独立や、のれん分け、あるいは 社内ベンチャーとしての独立など、 様々なカタチでのバックアップを 用意しています！ ⚫︎--------------------------------------------------------⚫︎ ✅《アピールポイント》 《経営者との距離が近い！働きながら リアルな「店舗経営」が学べる環境》 代表の酒井をはじめ、経営陣との 距離が非常に近いのが当社の強み。 単なる現場の調理・接客スタッフ としてではなく、将来の独立を見据えた 『パートナー』としてお迎えします。 売上を伸ばすための販促・集客方法、 原価や人件費のコントロール、 リピーターをつくるファンマーケティング まで、自分の店を持ったときに必ず 役立つリアルな経営ノウハウを すべて包み隠さず教えます！ あなたのアイデアで新メニューの 開発やイベントを仕掛けるなど、 大きな裁量を持って挑戦できます！ 《明確な独立支援制度あり！リスクを 抑えて自分の城を持つチャンス》 「自分の店を出したいけれど、資金や 物件探しのリスクが不安…」 そんな方もご安心ください。当社では、 実績や信頼を積み上げたメンバーに対し、 【独立支援・のれん分け制度】を 適用していきます。成長中のベンチャー だからこそ柔軟にサポートが可能で、 資金調達のノウハウ共有から、 店舗の引き継ぎなど、リスクを最小限 に抑えて独立できる土壌があります。 もちろん、社内で新店の立ち上げ （初期費用は会社負担）を経験し、 ローリスクで「一国一城の主」に なるキャリアも大歓迎です！ 月平均の残業は12時間程度と、 原則定時退社を心がけています。 お休みは毎月最低7日を必ず確保 しており、有給休暇の取得率も高め。 お盆や年末年始には連休も取得可能 なので、リフレッシュもしっかりできます。

求める人材: ✅《応募条件》 ■飲食店での調理 または接客経験をお持ちの方 （ジャンルや経験年数は不問です！） ■学歴不問 ＜こんな方を歓迎します＞ ・将来は自分のお店を持ちたい、独立したい方 ・経営、売上管理、マーケティングを学びたい方 ・成長中のベンチャーのノウハウを吸収したい方 ・裁量を持って、自分のアイデアを試したい方 ✅《歓迎条件》 居酒屋店長 独立希望者 店舗運営管理 調理師・料理人 キッチンリーダー 飲食経営ノウハウ 起業・社内ベンチャー

東京都豊島区要町１丁目１９−７金子ビル1F 酒場フクロクジュ 勤務地: 〒1710043 東京都豊島区要町１丁目１９−７金子ビル 1F 【交通手段】 アクセス: 有楽町線「要町駅」1番出口より徒歩30秒

月給26万円～45万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥260,000 〜 ￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥50,000（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。 ■月給26万円～45万円＋歩合制度あり （固定残業代20時間/月：5万円を含む） ※経験やスキルを考慮の上、 決定させて頂きます。 ✅昇給あり ✅歩合制度あり （店舗の売上実績や個人の頑張りに応じて、しっかり歩合給として還元します！） ※固定残業代は「職務手当」として支給。 20時間を超える時間外労働分は追加で全額支給します。 【モデル年収例】 ■年収350万円（25歳／ 入社1年目／店舗スタッフ） ■年収480万円（27歳／ 入社2年目／店長候補）

固定時間制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：15:00～翌1:00（実働8時間） ✅残業は月平均12時間程度。 原則定時退社を推奨しており、 無理なく働ける環境です。 ✅お昼の仕込みがないため、 出勤前の時間を有効に使えます。 ✅シフトは終電をしっかりと 考慮しますのでご安心ください。

休暇・休日: ■月7日休み（シフト制） ✅シフトはスタッフ全員の希望 を聞きながら柔軟に決定します。 プライベートの予定やお友達の 結婚式、ライブなどのイベントも 大切にしていただけます！ ✅有給休暇の取得率は高めです。 ✅お盆や年末年始には連休の 取得も可能です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ✅《福利厚生の補足説明》 ✅社会保険完備 （健康保険、厚生年金保険、 雇用保険、労災保険） ✅昇給あり ✅通勤交通費全額支給 ✅制服貸与 ✅まかない無料（美味しい食事付） ✅レクリエーションあり （希望者のみの自由参加です） ✅髪型・髪色・ひげ・ピアス・ タトゥー自由 （ネイルは仕事に支障がなければ 相談可能）

試用期間なし

その他: 【会社概要】 会社名：株式会社壽 / KOTOBUKI Inc. 設立日：2022年12月19日 所在地：東京都豊島区要町１丁目１９−７ 金子ビル 1F 事業内容：飲食店に関する次の事業 ①経営 ②店舗管理・運営委託 ③コンサルティング 会社HP：https://kotobuki-inc.jp/ ▼応募（簡単1分入力） ▼面接（1回） ※お人柄や「やってみたい」 という意欲を重視します！ リラックスしてお話し しましょう！ ▼内定・採用✨ 雇用形態: 正社員 給与: 260,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内