ホテル・旅館の調理見習い・調理補助/95038

仕事内容: 【オープン社員】歴史ある酒蔵を改修した地域密着型オーベルジュの調理補助 【仕事内容】 ■主な業務内容 レストランスタッフ&シェフとして、宿に滞在するお客様に夕食を提供するのが主なお仕事です。 地元の旬の食材を活かし、温もりのある料理で「津和野での夜」を彩っていただきます。 調理は常時2名体制で行います。接客業務は基本的にありませんが、ご希望に応じてお客様との会話を頂くことも大歓迎です。 ＜主な業務内容＞ ・夕食の調理（仕込み・調理・盛り付け・片付け） ・調理場の清掃・衛生管理 ・メニュー開発や提案（ご経験に応じて） ・食材の仕入れ、発注、業者選定 ※メニューは本社で開発した内容がベースとなります ※常時2名体制での業務です ■ こんな方を歓迎します ・地域の食材や文化に興味があり、「料理」を通じてその魅力を伝えたい方 ・お客さま一人ひとりと丁寧に向き合い、記憶に残る食体験を届けたい方 ・チームワークを大切にしながら、自分のアイデアで場をつくっていきたい方 ・地方での暮らしや、人との温かなつながりを楽しみたい方 ・料理人として、次のステップをじっくり築いていきたい方 合同会社若槻は、津和野という町の風景と文化に惹かれ、この地で新たな宿とレストランを立ち上げました。新規開業にあたって、オープニングスタッフとしてこの場を共に育ててくれる仲間を募集しています。 調理のスキルや経験はもちろん尊重しますが、それ以上に大切にしたいのは「この土地に真摯に向き合い、料理という表現を通じて、その魅力を誰かに届けたい」という気持ちです。島根・山陰という地域を、自分のフィールドとして愛し、育てていきたいという意欲のある方を歓迎します。 私たちが目指すのは、和食でもフレンチでもない“津和野ならでは”の料理。ジャンルにこだわらず、自由に、感性を活かしてくれる方を求めています。 都会から離れた地でのチャレンジに、戸惑いや不安もあるかもしれません。でも、だからこそ、この場を一緒に育てていく楽しさと、やりがいがあります。小さな宿、小さなレストランだからこそ、自分のアイデアがそのまま空間や料理に息づきます。 地元出身の方も、Iターン・Uターン希望の方も、地方で新たなキャリアを築いていきたい方も歓迎です！

求める人材: ■ 応募条件 ・調理師免許 ・ホテルやレストランでのシェフまたはスーシェフ経験がある方 ・普通自動車運転免許（あれば尚可） ■ 歓迎スキル・人物像 ・「料理で人を喜ばせたい」「食を通じて価値を届けたい」という意志のある方 ・地元食材を活かした料理の提案・開発に興味がある方 ・U・I・Jターン、地方移住を検討中の方 ・小さなチームで柔軟に動ける方、日々の改善や工夫が好きな方

島根県鹿足郡津和野町 若槻 津和野 若槻茶寮 津和野 勤務地: 島根県 鹿足郡津和野町 後田ロ218番地 【交通手段】 アクセス: JR津和野駅 徒歩9分

月給22万円～26万円 給与: ■ 手当 ・近距離手当 (上限10,000円/月) ・通勤手当 (上限10,000円/月) ■ 試用期間 ・6ヶ月 (賃金等雇用条件に変更なし) ◼️その他 ・給与は経験により優遇

シフト制 勤務時間・曜日: 原則として6時00分〜15時00分または13時00分〜22時00分のシフト制です。ただし、ご都合に応じてそれ以外の勤務時間帯をお願いする可能性もございます。

休暇・休日: 完全週休2日制・年間休日数109日・有給休暇あり (年10日)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・社員の誕生日に弊社が運営する異なる宿泊施設への宿泊招待あり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 『この求人はホテル業界転職専門サイト「ホテルズラボ」に掲載中の案件です！ ホテルズラボとは、、、 POINT 1 ホテル業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 ホテル、旅館とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 220,000円 - 260,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間