食品製造・加工・商品開発スタッフ(ジビエ料理専門店「おせん」の食品事業部)

仕事内容: 「飲食店スタッフ」の募集ではありません。 ジビエ料理専門店「おせん」が手がける、食品製造・商品開発部門の『中心メンバー（製造・管理）』の募集です。 株式会社ひょうたん姉妹が運営する「おせん」は、 店舗運営だけでなく、ジビエ食品の加工、オリジナル商品の開発、EC販売、 企業のOEM展開など、食のメーカー（事業）として急成長しています。 現在、ECサイトや卸売の注文が増加しており、 「商品の製造・管理」および「新商品開発」を専門に進めてくれるスタッフが不足しているため、体制強化のための増員募集を行います。 調理・加工の実務から、品質管理、パッケージング、そして新しいお取り寄せ商品の開発まで、「食を作る・カタチにする」ことに特化してスキルを発揮していただける環境です。 ＜具体的な仕事内容＞ あなたの経験や適性に応じて、食品製造・管理・開発の業務をお任せしていきます。 ■ メイン業務：製造・管理・開発 * ジビエ食品の製造・加工： 精肉のカット、味付け、調理など * 品質管理・パッケージング： 真空パック詰め、衛生管理、賞味期限管理、仕入れ・在庫のデータ管理 * 商品開発： 自社ECサイト向けのお取り寄せ商品、店舗の新メニュー、企業向けOEM商品の試作・企画 * 製造オペレーションの改善： 効率よく、クオリティの高い商品を作るための体制づくり ■ サブ業務（必要に応じてサポート） * ECサイトの注文データ確認、発送補助 * 繁忙時の店舗運営サポート（接客・調理補助） ※あくまでメインは「食品製造・管理・商品開発」です。店舗に付きっきりになることはありません。

求める人材: 【必須】 飲食業界、または食品業界での実務経験をお持ちの方（職種・年数不問） ※調理、仕込み、食品製造、食品加工などの経験者を想定しています。 【歓迎】※1つでも当てはまる方は優遇します！ * 精肉・食肉加工の経験がある方 * 食品工場、セントラルキッチンでの勤務経験（製造・品質管理など） * 飲食店での仕込み、厨房管理、メニュー開発の経験 * 衛生管理責任者の資格や知識をお持ちの方 * 「コツコツ丁寧な製造作業」と「新しい商品開発」のどちらにも興味がある方

岐阜県岐阜市羽根町30−３ 株式会社ひょうたん姉妹 勤務地: 〒502-0911 岐阜県岐阜市北島9-9-1 ※マイカー通勤OK ※無料駐車場あり 【交通手段】 アクセス: JR「岐阜駅」より徒歩4分 名鉄「名鉄岐阜駅」より徒歩3分 名古屋駅からも電車で約20分の好アクセスです。 ※駅チカで通勤ラクラク ※終電なども考慮しやすい立地です ※近隣にコインパーキングあり

月給28万円～38万円 給与: 月給28万円〜38万円 ※経験・能力を考慮して決定します。

固定時間制 勤務時間・曜日: 9:00〜22:00の間で実働8時間 ※「製造・管理業務」がメインのため、 日中の時間帯（例：9:00〜18:00など）を中心とした 勤務時間の相談も柔軟に柔軟に対応します。 ※残業はほぼありません。 完全週休2日制 （日曜固定休＋他1日相談可能） ※ご家族の予定やライフスタイルに合わせて、柔軟に相談できます。

休暇・休日: 完全週休2日制 （日曜固定休＋他1日相談可能） ※ご家族の予定やライフスタイルに合わせて、柔軟に相談できます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・交通費支給 ・美味しい賄いあり ・マイカー通勤OK ・無料駐車場あり ・試用期間3ヶ月（条件変更なし）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 雇用形態: 正社員 給与: 280,000円 - 380,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間

• シフト自由
• 交通費支給
• 駅近5分以内