ホテルの調理師・鉄板焼・創作料理/N137290

仕事内容: ◆ホテル内の鉄板料理レストラン◇ 【業務内容】 ホテル内の鉄板焼レストランにて、創作鉄板料理を主体とした調理業務全般を担当していただきます。 まずは仕込みやカウンター裏での調理からスタートし、経験や習熟度に応じて、お客様の目の前で仕上げる鉄板調理にも挑戦していただきます。 料理だけでなく、空間・器・会話も含めた「五感で楽しむ食体験」を大切にしているため、 調理技術と同時に、お客様との距離の近い仕事にやりがいを感じられる環境です。 【具体的な仕事内容】 ・食材の仕込み ・調理（鉄板調理含む） ・盛り付け ・食材管理（発注・在庫管理） ・衛生管理 ・季節メニューの考案 ・イベント対応 など 【仕事の魅力】 ・高単価食材（鮑・和牛・活オマール海老など）を扱っているので、素材の目利きやロスを抑えた捌き・火入れ技術が自然と身につきます。 ・和洋問わず多様なバックグラウンドの料理人が在籍しており、 若手のうちからメニュー開発や新しい表現に挑戦できる環境です。 ・京都の農家や酒蔵、窯元など生産者とのつながりを大切にしており、 料理の背景まで含めて学べる機会があります。 ＜活かせる経験＞ ・鉄板焼、懐石料理、和洋創作料理などの調理経験 ・スタッフのマネジメント経験（シフト管理、指導・育成） ・食材の知識や仕入れの経験 ・ホテルや旅館などでカウンター越しの調理・接客経験 ・メニュー開発や企画の経験など ＼気軽にご相談ください／ 調理経験が浅い方も歓迎！ まずは「話を聞いてみたい！」という方でも問題ありません。 ぜひご応募、お問い合わせをお待ちしています！

求める人材: ＼調理経験が浅い方も歓迎／ ■応募資格 ・調理業務経験がある方 （ご経験の年数やジャンルは問いません） ・学歴不問 ★こんな方歓迎します★（優遇あり！） ・調理師免許をお持ちの方 ・鉄板調理の経験者、または鉄板調理に挑戦したい方 ・ホテルやレストランなどでの調理経験がある方 ・衛生管理の知識・経験がある方 ・英語スキルがある方

烏丸通六条下る北町190 UDS 株式会社 勤務地: 京都府京都市下京区烏丸通六条下る北町190 【交通手段】 アクセス: 京都市営地下鉄烏丸線 五条駅 徒歩2分、京都駅 徒歩9分

月給24万3000円～35万1000円 給与: 月給：243,000円〜351,000円 （想定年収：364万円〜526万円） ※前職の経験や実績を考慮して決定します ＼給与のご相談OK！／ 昇給：あり（年2回） 賞与：あり（年2回） ※過去年間賞与平均700,000円 ＜固定残業制なし！＞ 残業代は1分単位で支給されます ◎その他手当 ・通勤手当（上限50,000円/月） ・深夜割増手当（1分単位で支給） ◎試用期間：3カ月（期間中の給与・待遇変更なし）

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：11:00〜23:00の間で実働8時間 ※1ヶ月単位の変形労働時間制 （シフト例） 11:00〜20:00/13:00〜22:00/14:00〜23:00 ※催事・宴会により変動あり ※始発や終電等考慮しています ■休憩：60分（シフトによる） ※営業時間：17:30〜22:00

休暇・休日: ■休日：年間休日117日（シフト制）、公休月9日（※2月のみ8日） ■休暇：有給休暇、夏季・冬季休暇（各5日間）、産前産後休暇、育児・介護休暇、慶弔休暇、生理休暇など ▼休暇補足 ・年間合計10日間の夏季・冬季休日は取得率100% ・キッチンチームの男性の育休取得実績も複数名あり！ ・お休みのご希望は毎月提出可！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎制服・ロッカー貸与 ◎社会保険完備 ◎交通費支給（規定内） ◎まかないあり ◎社員割引制度 ◎無料宿泊制度 ◎企業型確定拠出年金制度 ◎育児短時間勤務制度（小学校卒業まで） ◎異性事実婚、同性パートナーシップ制度 ◎各種研修制度あり（スキル研修・リーダー研修など） ◎社内イベントあり（拠点ツアー・全社運動会など）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ＼＼待遇・面接も万全サポート！／／ アクセス抜群、国内外のお客様が訪れる和モダンホテルで鉄板焼調理を担当します。 調理経験豊富な方は即戦力として活躍、若手の方もメニュー開発や生産者訪問等をできるチャンスがあり、まだまだ学びたい方にもぴったりです！ また、ホテル業界の中でも休日数が年117日と多く、夏季休暇や冬季休暇などの長期休暇取得ができ、ワークライフバランスを充実させる点もオススメです！ まずは詳細を知りたいなど、気軽にお問い合わせください。 ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 6051 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 243,000円 - 351,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給