盛り付け・調理

仕事内容: 六本木のシーフードレストラン 「UNIHOLIC（ウニホリック）」にて、 盛り付け・調理を中心とした調理担当業務をお任せします。 食材の魅力を最大限に引き出し、 一皿一皿を丁寧に仕上げていくポジションです。 主な担当業務 ・料理の盛り付け、仕上げ作業 ・簡単な火入れや調理工程のサポート ・魚介類や食材の下処理 ・ソースや付け合わせの準備 ・調理器具の管理、厨房内の整理整頓 ・営業前後の準備、片付け業務 まずは盛り付けや仕上げなど、 取り組みやすい工程からスタートできます。 スキルに応じて広がる業務 業務に慣れてきた方には、段階的に下記もお任せします。 ・魚介を中心とした本格的な調理 ・ジャンルを問わない創作料理の調理 ・料理長と連携したメニューのブラッシュアップ ・季節食材を使った新メニューの試作 ・食材ロスを抑える工夫や原価意識を持った調理 盛り付けだけで終わらず、 「料理を完成させる力」が身につく環境です。 1日の流れ（例） 15:00　出勤・予約状況の確認 15:15　仕込み、盛り付け準備 17:00　営業開始／調理・仕上げ対応 22:00　クローズ準備 22:30〜23:00　清掃・発注確認後、退勤 ※土日祝はランチ営業あり この仕事で得られること ・料理を美しく仕上げる盛り付け技術 ・魚介・ウニを扱う専門的な調理経験 ・ジャンルレスな料理の表現力 ・メニュー開発や調理工程の考え方 ・料理長・独立を見据えた実践的スキル 少人数体制のため、 意欲次第で調理工程の中核にも携われます。 少しでも興味を持っていただけた方は、 ※『♡』マークで求人の保存も忘れずにお願いします。

求める人材: 【必須条件】 ・未経験可（調理スキルは不問） ・明るく前向きなコミュニケーションが取れる方 ・チームワークを大切にできる方 【歓迎条件】 ・飲食業／調理経験のある方 ・調理師免許などの資格をお持ちの方 ・ジャンルレスな料理に興味がある方 ・メニュー開発に挑戦したい方 ・将来お店を持ちたい、独立志向の方 ・小規模組織で裁量を持って働きたい方 ・SNS映えするメニューづくりに興味がある方 【求める人物像】 ・成長意欲が高く、自ら学びに行けるタイプ ・挑戦を前向きに楽しめる方 ・自分の意見やアイデアを発信できる方 ・“若いチーム”の中で一緒にブランドをつくりたい方 ・六本木という環境で刺激を受けながら働きたい方

東京都港区六本木7-14-5大和ビル11F UNIHOLIC(ウニホリック) 勤務地: コンビニや飲食店が多数の立地 【交通手段】 アクセス: 駅徒歩スグ * 都営大江戸線 六本木駅（30m）徒歩1分 * 東京メトロ日比谷線 六本木駅（100m）徒歩2分 * 東京メトロ千代田線 乃木坂駅（570m）徒歩8分

月給28万円～42万円 給与: 【昇給】 ・年1回：10,000〜30,000円アップ（前年度実績） ・小規模組織のため、成果・成長がダイレクトに反映されやすい環境 【賞与】 ・年2回（各0.5ヶ月分） ・店舗の売上・原価率に応じて変動 【給与イメージ】 ・未経験：月28万円〜 ・経験3年：月30万円前後 ・経験5年：月32万円前後 ・スキル次第では月33万〜35万円スタートも可能 【ポイント】 ・六本木エリアでは珍しい“未経験から月28万円〜”の給与水準 ・経験者は即戦力として高い評価を受けやすい ・役職に上がれば月給＋5〜7万円も見込めるキャリアパス

シフト制 勤務時間・曜日: ＜平日＞ 15:00〜23:00 ・実働7〜8時間 ・休憩あり ・午後からの勤務が基本で、朝がゆっくりできます ・取材・新メニューの撮影時は早出の場合あり ＜土日祝＞ 11:00〜14:30 16:30〜23:00 ・実働8.5〜9時間 ・休憩1.5〜2時間 【時間外労働】 ・月平均20時間程度 ・終電考慮あり 【勤務形態】 ・正社員（キッチンスタッフ／料理長候補） ・店舗勤務（六本木）

休暇・休日: 【休日】 ・週休2日制（月8日休み） ・シフト制 【休暇】 ・年末年始休暇 ・夏季休暇 ・有給休暇（取得しやすい環境）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・まかない・食事補助あり ・制服貸与 ・独立支援制度（出店ノウハウ・原価管理・マネジメントまで学べる環境） ・資格支援制度（調理師免許・ソムリエ等の試験代を補助） ・懇親会やレクリエーション活動あり ・髪型・髪色・ひげ・タトゥー・ネイル自由 ・六本木駅徒歩1分の好立地（深夜帯でも通勤しやすい）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 280,000円 - 420,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 即日勤務OK
• 駅近5分以内