キッチンスタッフ/122387

仕事内容: ■ 職種／ポジション キッチンスタッフ（調理担当・仕込みスタッフ） ■ お任せしたいこと 【魚介を中心とした旬のビストロ料理の調理・仕込みをお任せします】 新鮮な魚介と四季折々の食材を活かした、素材感あふれるビストロ料理を提供する「ビストロシロ」。 まずは仕込みや盛り付け、簡単な調理アシスタントなど、できる業務からスタートしていただきます。店舗のオペレーションや料理の仕立てに慣れていただいた後は、メインの調理や旬の食材を活かした日替わりメニューの提案など、少しずつ幅広い業務にチャレンジできる環境です。 ■ 具体的な業務内容（箇条書き形式） 1. 調理・キッチンオペレーション全般 ・仕込み作業（魚介や野菜の下処理、ソースやドレッシングの準備） ・グランドメニュー（ランチ・ディナー）の調理・盛り付け ・調理器具や皿の準備、定位置へのセッティング 2. 鮮度・在庫管理および環境整備 ・産地直送の魚介や旬の野菜など、食材の検品・適切な保存管理 ・厨房内の清掃および衛生管理（整理整頓、作業台の消毒など） ・食材や消耗品の発注サポート・在庫チェック 3. チームでのオペレーション対応 ・ピークタイムにおけるホールスタッフとのスムーズな連携・料理提供 ・新人スタッフやアルバイトへの基本的な仕込み・調理手順のサポート ■ この仕事のやりがい・アピールポイント 魚介を中心とした確かな調理技術が基礎から身に付く 素材の切り方や下処理から本格的なソースづくりまで、ビストロ料理の基本と表現力をイチから学べる環境です。 上質な料理とおもてなしに専念できる 食への感度が高いお客様が集まるため、盛り付けの美しさやディテールにこだわり、クオリティの高い一皿を提供するやりがいを実感できます。 未経験からでもステップアップできる環境 最初はアシスタント業務からスタートし、意欲次第で調理の幅を広げられるほか、将来的には料理長候補やメニュー開発へのステップアップも目指せます。

求める人材: ■ 応募資格 【必須条件（MUST）】 ・調理実務経験をお持ちの方（ジャンル不問・居酒屋やカフェ等での調理経験もOK） ・飲食店での接客やチームワークを大切にできる方 【条件（WANT）】 ・ビストロ、フレンチ、イタリアンなど洋食ジャンルでの調理経験がある方 ・魚介料理や旬の素材を扱うお店での調理経験がある方 ・未経験からでも本格的な調理技術を学び、ステップアップしたい方 【求める人物像】 ・料理が好きで、切り方や盛り付けなど細部にまでこだわりを持てる方 ・明るい対応ができ、チームでのコミュニケーションを大切にできる方 ・将来的に料理長候補やメニュー開発などに挑戦してみたい意欲のある方

月給28万円～30万円 給与: 月給例286,080円 基本給250,000円＋時間外手当36,080円(20時間分) +通勤手当+扶養手当+賞与年2回 【経験の浅い方・未経験の方】 月給例275,261円 基本給240,564​円＋時間外手当34,697円(20時間分) +通勤手当+扶養手当+賞与年2回 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※経験・能力等により給与を決定いたしますので、面接にてお話聞かせてください。 面接を実施させて頂き経歴、実績考慮の上、雇用条件提示をさせて頂きます。 ※時間外手当には残業20時間が含まれます(超過分は別途支給) ※残業代は1分単位で全額支給 ※3ヶ月の試用期間あり（試用期間中は扶養手当のみ対象外となりますがその他は変わりません）

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00～23:00 シフト制 ※1日の勤務時間が6時間を超える場合は45分以上、 8時間を超える場合は1時間以上の休憩あり 【シフト例】 早番10：00～23：00 遅番14：00～23：00 中番12：00～23：00 ショート10：00～15：00/16：00～23：00 ◆連休・希望休取得可能

休暇・休日: 年間105日(月8～9日休み) 有給休暇 結婚・出産等慶弔休暇 配偶者出産の特別休暇 産前産後休暇 育児休暇 介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 財形貯蓄、確定拠出年金、賄いあり、社員割引、 結婚・出産等慶弔金支給 勤続功労金支給、退職金制度 資格取得補助制度、リファラル採用制度、社内表彰制度 定期健康診断、がん検診補助 インフルエンザ予防接種補助、ベビーシッター補助 クリスマスプレゼント (スタッフ・高校卒業までの家族向け) 転勤補助制度、借上社宅制度 他

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【有料職業紹介案件】 この求人は、飲食専門求人サイト 『フーズラボ』を運営する紹介会社 株式会社クオレガの保有求人です。 ご応募いただいた場合、 『株式会社クオレガ』よりご紹介させていただきます。 掲載者：株式会社クオレガ（有料職業紹介） 採用企業（紹介先）：ビストロシロ 雇用形態: 正社員 給与: 280,000円 - 300,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 駅近5分以内