ブルワーおよびビール製造スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：食品/飲料/香料法人営業、製造オペレーター/ラインマネージャー（食品/飲料/たばこ）、製品開発（食品/飲料/たばこ） ▼事業概要 1996年の創業以来、滋賀県長浜市でクラフトビールをつくり続けてきた「長浜浪漫ビール株式会社」。このたび、福井県若狭湾沿いのクラフトビール醸造所「若狭シーサイドブルワリー」の技術と思いを継承し、醸造所の修復および再生プロジェクトを始動します。 2つのブルワリーの製造体制強化に伴い、ビール製造を支える新しい仲間を募集します。 ▼本ポジションの概要 私たちが求めているのは、単に「ビールが好きな人」ではありません。 ビール造りを「仕事」として学び、製造・品質・設備に関する知識と技術を身につけて、将来のブルワリーを支える存在を目指せる方を求めています。 醸造経験は問いません。未経験でも、ものづくりへの情熱や学習意欲があり、地道な作業に真摯に取り組める方なら大歓迎です（食品・飲料業界の製造経験がある方ももちろん歓迎します）。 ▼主な業務内容 ビール製造を中心に、出荷・配送・イベント対応など、ブルワリー運営に関わる業務全般をチームで分担しながら進めます。 ■ ビール製造 * 原料の粉砕、仕込み * 発酵・熟成管理 * 温度・比重等の測定、データ記録 * 遠心分離機・各種醸造設備の操作 * 樽詰め・缶詰め・パッケージング * レシピ開発・試作 * 原料・資材管理 * 酒税関連等の事務作業 ■ 洗浄・衛生管理・設備管理 * タンク・ホース・配管等の洗浄 * CIP作業 * 製造場の清掃・衛生管理 * 醸造設備の日常点検・簡単な保守メンテナンス * 安全管理 ■ 出荷・配送・営業 * 受注管理 * 荷造り・発送 * 在庫管理 * 自社車両による配送 * 取引先対応・販売営業 ■ イベント・店舗関連 * ビールイベント等への出店 * 販売・接客 * アルバイトスタッフの管理・連携 【ビール造りの仕事について】 「ブルワー」という仕事から、仕込みやレシピ開発をイメージされる方も多いと思います。 しかし、実際のビール製造では、品質を安定させるための洗浄・清掃・衛生管理、充填、梱包、出荷といった仕事が大きな割合を占めます。 業務割合の目安は、 * 洗浄・衛生管理・CIP作業：約40％ * 樽詰め・缶詰め・パッケージング・発送：約30％ * 原料粉砕・仕込み・移送・発酵管理等：約20％ * レシピ学習・試作・データ記録・その他：約10％ です。 毎日の洗浄や記録、安全確認といった地道な仕事の積み重ねが、ビールの品質をつくります。 その部分まで含めて「ビール造りを仕事にしたい」と考えられる方を求めています。

求めている人材 ▼必須要件 * 普通自動車運転免許をお持ちの方 * 基本的なPC操作（Excel・Word等）ができる方 * 20〜25kg程度の原料等の持ち上げ・運搬に対応できる方 * 長時間の立ち仕事、水仕事、屈み作業等に対応できる方 * 洗浄・清掃・衛生管理などの反復作業を正確に行える方 * 熱湯や洗浄薬品等を扱う際の安全手順を厳守できる方 ▼経験について 醸造経験は必須ではありません。未経験歓迎です。 入社後、実際の製造現場で経験を積みながら、ビール醸造について学んでいただきます。 醸造・食品・飲料・製造業等の経験がある方は、経験・能力に応じて優遇します。 ▼特に歓迎する方 * ビール醸造を仕事として本気で学びたい方 * 発酵、生化学、水質管理など、醸造に関わる科学を学ぶことに興味がある方 * 分からないことを自ら調べ、考え、試し、記録・改善できる方 * 多様なビールを飲み、味覚や知識を磨くことに興味がある方 * 機械・設備を触ることに抵抗がなく、設備保守やメンテナンスにも興味がある方 * チームで協力しながら製造に取り組める方 * 英語の技術情報・海外の醸造情報を学ぶことに抵抗がない方 * 中型自動車免許をお持ちの方 【2つのブルワリーで経験を積める環境】 勤務先は「長濱浪漫ビール（滋賀県長浜市）」および「若狭ビール（福井県美浜町）」の2拠点です。担当業務やプロジェクトに応じ、両拠点の製造に携わる機会があります。 歴史ある醸造所でのノウハウ継承と、新ブルワリーの立ち上げという希少な体験の両方を積めるのが大きな魅力です。将来は製造にとどまらず、品質管理・設備管理・商品開発など、ブルワリーの中核メンバーとして活躍することを期待しています。 年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・45歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））

月給25万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 賞与： 決算賞与 年1回（3月／30年連続支給実績あり） ※会社の業績および個人評価に応じて支給します。 役職手当： 月5,000円 〜 80,000円（役職に応じて支給） 残業手当：1分単位で計算して支給 通勤手当： 全額支給（当社規定による） 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 期間中の待遇は、正社員のものと変わりありません 【給与例】 給与例 ■ 年収例 年収 350万円／入社1年目（未経験スタート・20代） 月給25万円＋決算賞与＋各種手当 年収 420万円／入社3年目（製造スタッフ・30代） 月給30万円＋決算賞与＋役職手当＋各種手当 年収 490万円／入社5年目（リーダー候補・30代） 月給35万円＋決算賞与＋役職手当＋各種手当

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり176時間 6:00 〜 23:00 の間で実働8時間（休憩60分／シフト制） 残業について： 月平均10時間程度。時間外手当は1分単位で計算・全額支給します。 ※仕込みのスケジュールやイベント出店・配送業務などにより、早朝勤務や遅番勤務が発生する場合があります。 ■ 最低勤務期間・雇用形態 雇用形態： 正社員（無期雇用／定年60歳） 試用期間： 3ヶ月（期間中の条件変更なし） 勤務期間： 長期勤務を前提とした募集です。 ※技術やノウハウを習得し、将来的にブルワリーの中核を担っていただく人材を求めているため、腰を据えて長く働ける方を歓迎します。

休日休暇 ■ 休日・年間休日 週休2日制（シフト制／月8〜9日休み） 年間休日：113日（特別連続休暇5日間を含む） ※毎月の製造スケジュールやイベント出店等に合わせ、チーム内で調整のうえシフトを決定します。 ■ 主な休暇制度 特別連続休暇（5日間）： リフレッシュのための連続休暇制度です。 年次有給休暇： 入社7ヶ月目に10日以上を付与。 慶弔休暇 産前産後休暇・育児休業制度（取得実績あり） 介護休業制度 ■ 働きやすさのポイント シフト制ではありますが、事前にチーム内で調整を行うため、プライベートの予定との両立が可能です。 また、産休・育休の取得実績や5日間の特別連続休暇など、腰を据えて長く働き続けられる環境を整えています。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 【福利厚生・待遇】 ■ 各種手当・手厚いサポート 交通費全額支給（当社規定による） 役職手当： 月5,000円 〜 80,000円 引越費用補助・転勤旅費 慶弔見舞金・災害補償 ■ 社会保険・健康管理 各種社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険） 定期健康診断 各種相談窓口の設置 ■ 多彩な独自福利厚生・社員特典 社員割引制度： お酒やグループ商品を特別価格で購入可能 お食事券支給： 自社ビアホールレストランなどで使える食事券 ベネフィット・ワン加入： 宿泊・レジャー・映画などを優待価格で利用可能 提携リゾート施設利用可 親睦会制度： 全社員親睦会、同期入社親睦会など（社内交流をバックアップ） ライフステージ支援： 出産・育児支援制度、介護支援制度（取得実績多数） 【アピールポイント】 グループの安定した経営基盤を活かし、生活面・健康面を支える手厚い制度を整えています。遠方からの転勤・移動時における社宅サポートや引越手当のほか、ベネフィット・ワンや社員割引など、日常的に活用できる嬉しい優待も充実しています。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 期間中の待遇は、正社員のものと変わりありません

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• ひげOK
• 髪型・髪色自由