銀座鮨店の鮨職人

仕事内容 **銀座、鮨店リ二ューアルオープン 新たな二番手・三番手の職人を葉集** 長年お客様に愛されてきた銀座の鮨店が、 現大将の卒業を機にリニューアルオープンいたします。 これまでの歴史と信頼を受け継ぎながら、 新しい感性と自由な発想で”今の時代にふさわしい鮨”を表現していく。 ー次期大将の右腕となる職人をお迎えしたいと考えております。 ”二番手・三番手”の募集 これまでの経験を活かしたい方、下積みを終えこれから技術を磨きキャリアを積みたい方を大募集いたします。 ＜主な仕事内容＞ ・鮨および一品料理の仕込み・調理・提供 ・カウンターまたは調理場での接客・提供サポート ・食材管理仕、入れ補助、盛り付け・調理補助 ・清掃、衛生管理、後輩育成の補助 ・将来的な大将候補としての実務・技術習得 ・店舗運営サポート（繁忙時のフロア連携など） ※業務内容の変更の範囲：会社の定める業務 【休日・休暇】 週休2日制 〇月8～9日休暇 〇年末年始休暇 〇慶弔休暇 〇有給休暇 〇産・育休暇 【福利厚生・待遇】 ◇ 社会保険完備 ◇ 交通費全額支給 ◇ 賞与年2回(業績連動) ◇ 昇給年1回 ◇ 有給休暇（法定通り） ◇ 産休・育休（法定通り） ◇ まかない無料 ◇ 制服貸与 ◇ 髪型自由（清潔感のある範囲） ◇ 社内研修あり ◇ 健康診断 ◇ 資格取得支援制度 ◇ 企業内支援（店舗展開あり）

応募資格 ＜こんな方は大歓迎＞ ・寿司・和食ジャンルで勤務経験がある方 ・鮨が好きで、この仕事を一生の糧にしたい方 ・技術だけでなく、「人」と向き合う鮨を大切にできる方 ・型にはまらす、自分の感性で表現したい方 ・若手からベテランまで、年齢を問わずチームで支え合いたい方 ・お客様の笑顔や「美昧しい」の一言にやりがいを感じられる方 ・仲間とともに、お店をーから創っていく過程を楽しめる方

104-0061東京都中央区銀座6-3-8オスカーKBビル1階 鮨 水天一碧 勤務地 〒104-0061 東京都中央区銀座6-3-8 オスカーKBビル1階 【交通手段】 最寄り駅 銀座駅 アクセス 地下鉄「銀座駅」徒歩2分 JR「有楽町駅」徒歩5分

月給34万円～40万649円 給与 月給 340,000円〜400,649円 固定残業：あり 固定残業代：78,190円/月 想定残業時間：45時間/月 経験・スキル等考慮の上で決定します。 固定残業代は残業がない場合も支給し、超過分は別途支給します。 試用・研修 試用・研修の有無：試用・研修期間あり 試用・研修時の雇用条件：本採用時と同じ 試用・研修の詳細情報：期間3ヶ月

変形労働時間制 勤務時間 11：00～23：00 上記時間内でシフト制 ※実働8時間・休憩60分 ＜営業時間＞ 18:00～22:30 終電考慮◎

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 特徴・メリット 未経験者歓迎 フリーター歓迎 経験者優遇 学歴不問 シフト制 交通費支給 昇給・賞与あり オープニングスタッフ 制服貸与 第二新卒歓迎 ブランクOK 残業月20時間以内 転勤なし 駅近5分以内 長期 社会保険完備 社割あり 急募 研修あり 変形労働時間制

試用期間あり 試用・研修時の雇用条件：本採用時と同じ試用・研修の詳細情報：期間3ヶ月

職種 調理スタッフ（社員） 雇用形態 正社員 ヒップスタイルダイニング株式会社の求人 この求人はヒップスタイルグループのヒップスタイルダイニングの求人になります。 ヒップスタイルダイニングが経営する店舗の特徴 ■ スタッフそれぞれの個性を活かし、幅広い年齢層にお楽しみいただける店舗の経営 ■ 熟練の技を持つシェフが解き放つ見て美しい、食べて「美味しい」料理の提供を目指しています。 ■ 提供する食品は無添加、有機野菜を使い、衛生管理や環境状態を確保した上で、お客様に「安全」で「安心」して食べていただける環境作りを徹底しております。 鮨 水天一碧とは 落ち着いた雰囲気でカウンター8席のみの完全予約制の高級鮨店です。 お客様との距離が近いからこそ、丁重なおもてなしと高いクオリティを大切にしています。 扱う魚介類のほとんどは産地直送にこだわり、最高クラスの食材を活かし切る鮨・料理をご提供しています。 インスタグラムもチェックしてください♪ https://www.instagram.com/suiten.ippeki/

• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 転勤なし
• 未経験者歓迎
• 経験者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 第二新卒歓迎