メニュー開発を担う商品企画担当　(埼27746

仕事内容: [会社名称]：株式会社安楽亭 [雇用形態]：正社員 [想定年収]：460万～660万円 [応募資格]：高卒以上 社会の変化が目まぐるしく進む中、安楽亭では新たなメニューコンセプト開発などの取組により、新規顧客層の開拓やブランドの魅力向上、業態の収益力向上に注力しています。 そこで、メニュー開発・企画業務の強化のため、専任担当者を採用します。個々の商品だけではなく、メニュー全体の商品構成を企画するとともに客単価・食材費を管理し、飲食店ビジネスの屋台骨をより強化いただくポジションです。業態コンセプトを魅力的に表現するメニューを新鮮なアイディアで企画・開発し、事業成長に貢献してくださる方を募集します。 購買、商品開発、販促など各担当の協力を得ながらグランドメニュー、食べ放題、季節メニューからドリンクやサラダバーまでを含むメニュー全体の収益性を最大化することがミッションです。メニューの構成と商品の販売方法をセットで考え、お客様に業態魅力を訴求するとともに、現場の調理オペレーションや無駄のない食材管理にも配慮した企画・設計が求められる戦略的な仕事です。 ■グランドメニューや季節メニューの企画構成 ・マーケティング分析、メニューコンセプト策定、商品構成及び売り方の立案 ・メニュー運用の年間計画の作成(グランドメニュー、季節メニュー、ランチなど各種) ・商品単位および業態全体の売上・単価・原価率設計と管理 ■メニューの販売と販促管理 ・セールストークを含む販売方法、各種販促ツールの設計、マニュアル化と営業現場への落とし込み ・店内外及びweb上でのメニューアピールの設計 ・メニューブックおよびオンラインメニューの製作ディレクション ・各店舗のメニュー運用状況及び売上・客単価・原価の管理・検証・改善 ＜面接について＞ +-+-+-+-+ 一次面接⇒適性テスト⇒役員面接⇒内定

求める人材: ・高卒以上 ・飲食業界経験（特にメニュー構成、原価計算の経験があることが望ましい）

埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5株式会社安楽亭 株式会社安楽亭 勤務地: 敷地内全て禁煙 ＜設立年月＞ 1978年 ＜上場区分＞ 東証スタンダード ＜会社規模＞ 1001 ~ 5000名 【交通手段】 アクセス: 北与野駅（JR在来線）から徒歩2分

年俸460万円～660万円 給与: ＜賞与回数＞2回 ＜賞与実績＞ １ヶ月分 ＜インセンティブ＞ なし

シフト制 勤務時間・曜日: 08:45～17:45 ※シフト制

休暇・休日: [産休・育休, 慶弔休暇, 介護休暇, 有給休暇, 特別休暇] ＜年間休日＞120日 ・シフト制（※基本は土日祝日中心に休み調整します）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 交通費支給,健康診断,役職手当,持株会制度,社会保険完備,社員割引制度,退職金制度 ・社員持株制度 ・財形貯蓄 ・社員割引（安楽亭グループ各店舗を20％割引で利用できます） ・退職金制度（規定あり）

試用期間なし

その他: ＜選考フロー＞ 【step.1】 応募ボタンをクリック。ご連絡先など簡単な情報をお寄せください。 【step.2】 責任者よりお電話を失礼いたします。 内容をあらためてご確認いただいた後、面接のお手続きに移行します。 まずはお電話でご不明点や応募者様のご状況などお伺いできればと思います。 +-+-+-+-++-+-+-+-++-+-+-+-++-+-+-+-+ 本求人は、株式会社安楽亭の依頼を受け、 アイ・メディカ株式会社（デキルコ）が掲載している有料職業紹介求人です。 応募受付および初回のご連絡、選考サポートはアイ・メディカ株式会社が行います。 採用後の雇用契約は株式会社安楽亭と直接締結となります。 有料職業紹介事業許可番号：[13-ユ-306495] 雇用形態: 正社員 給与: 4,600,000円 - 6,600,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給