【平塚駅構内】惣菜店「実家のおかず」店長候補(保存料・化学調味料を控えた手作り惣菜)

仕事内容: JR平塚駅構内に新規オープンする「実家のおかず」にて、店長として調理監修および店舗運営全般を担当いただきます。 * 「安心・安全」な調理: 保存料や化学調味料を可能な限り軽減し、出汁から丁寧にとる「手作り」に徹します。大切な家族に食べさせるような、体に優しく飽きのこない味を追求してください。 * 信州の天然食材を活かす: 本社（信州の八百屋）から届くフキノトウ、こしあぶら等の山菜や、秋の天然キノコ、根曲竹など。希少な素材の持ち味を、余計な添加物を使わずに引き出す調理・監修をお任せします。 * 店舗マネジメント: 調理・販売スタッフの採用、育成、シフト管理。同じ志を持つチームを育ててください。 * 数値管理・運営: 売上・在庫管理、仕入れの最適化、駅利用者への季節ごとの提案。 《入社祝い金　１０万円》　採用後試用期間満了にて進呈いたします。 【具体的な業務内容】 ​新店舗の立ち上げ準備： ５月のオープンに向けたオペレーションの構築。 ​調理・メニュー開発： 旬の食材を活かしたお惣菜の調理。 ​チームづくり： アルバイト・パートスタッフの教育、シフト管理。 ​店舗運営： 売場づくり、販促アイデアの立案、数値管理。

求める人材: * 惣菜製造・飲食店での実務経験（必須）: プロとして味を調える力と、添加物に頼らない調理への理解がある方。 * 店長またはリーダー経験: チームをまとめ、弊社の理念を現場で形にできる方。 * 弊社の理念への共感: 「子供達から借りている大地を守る」「健康と笑顔に貢献する」という誠実な姿勢に共感できる方。 【必須条件】 ​飲食店、中食（惣菜・デリ）、給食施設等での調理実務経験がある方 ​【経験者優遇】 ​店長・マネジメント経験者は特に優遇いたします。 ​新規店舗の立ち上げに携わりたい意欲のある方。 ​プロのスキルを「月給40万円」の適正な待遇で発揮したい方。

神奈川県平塚市宝町1-1JR平塚駅近く 株式会社大澤屋 勤務地: 現在は新店舗のみの展開ですが、今後新規開店が近隣で発生した場合は転勤の可能性あり。 【交通手段】 アクセス: 最寄駅：JR平塚駅

月給40万円以上 給与: 固定残業代あり：月給￥400,000以上は1か月当たりの固定残業代￥100,000（50時間相当分）を含む。50時間を超える残業代は追加で支給する。 * 月給：400,000円 〜 * ※経験・能力を最大限に考慮し、決定いたします。 * ​賞与：年2回支給（業績連動） * ​昇給あり

シフト制 勤務時間・曜日: * 勤務時間：5:30〜21:00（シフト制） * 休日：シフトによる

休暇・休日: シフト制

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 応募後のプロセス ​Indeedから応募 ​面接（1〜2回） （５月のオープンに向けた研修・準備からスタート） 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 400,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 駅近5分以内