今までの料理スキルを活かせる京都料亭の和食調理スタッフ

仕事内容 ⋰❁⋰ ⋱❁⋰ ⋱❁⋰ ⋱❁⋰ 安政三年創業――― 京料理の未来を創る。 ⋰❁⋰ ⋱❁⋰ ⋱❁⋰ ⋱❁⋰ 1856年から160年以上。 歴史に裏打ちされた 盤石な経営基盤を築いてきました。 そんな“下鴨茶寮”にて、副料理長として 若手への技術指導を担っていきませんか？ 自身の技術を次世代に継承し、 指導者としてのスキルを磨ける環境です。 *⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒* ✅この求人のポイント *⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒* ✿業界内でも高水準の給与（月給30万円〜） ✿賞与は年2回／昇給制度（人事考課）あり ❀飲食業では希少な年間休日120日以上 ✿資格取得支援の制度あり ✿「INCLUSIVE株式会社」のグループ企業 ※2022年より東証グロース上場 *⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒* ✨私たちのコンセプト *⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒* 放送作家・小山薫堂が主人を務める当店。 変わらない本質を守りながら、 新しい変化を取り入れる 「不易流行」の精神を大切にしています。 京都・下鴨という歴史的価値の高い場所で、 あなたの創造性を発揮してください。 ＜仕事内容＞ 伝統と格式のある本格的茶懐石や、 旬の京野菜を使った京料理の調理をお任せします。 茶懐石をルーツとした本格的な京料理のコースを提供していただきます。 ・仕入や仕込 ・調理（板場、煮方、八寸場など） ・献立づくり など ＜職場・仕事内容について＞ 現在は20～40代が中心となって活躍中。 年功序列制度はなく、実力第一で評価をしていく職場です。 調理技術のレベルアップを重ね、献立や商品開発に携わる社員や 35歳以下を対象とした料理コンテスト「レッドアンダー35」にも 毎年参加しており、上位50名に贈られる「ブロンズエッグ賞」を 受賞した20代若手の調理人もおります。 京料理の技術をしっかりと学びながらチャレンジ精神を発揮して、 お客様の記憶に残る料理を生み出すチャンスがあります。

求めている人材 ＜必須＞ ・和食の調理経験（年数問わず） ＜求める人材＞ ・決められたルーチンワークをこなすのではなく、 自らが開拓者となって会社の次のスタンダードを作っていきたいという思いを持っている方 ・会社や事業の成長に向けて、 会社として必要となることを自ら捉え、自発的に行動できる方 ・既存の方法に囚われることなく、自らの力で課題を見つけ、改善策を提案し実行できる方 ＜歓迎＞ ・転職・復職を考えている方 ・ベテラン・ブランクのある方 ・将来的に独立を希望される方

606-0801京都府京都市左京区下鴨宮河町62 下鴨茶寮　本店 【交通手段】 交通・アクセス 京阪鴨東線 出町柳駅 徒歩8分

月給36万6375円～47万8038円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 30万円 〜 39万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万6375円 〜 8万8038円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※45時間を超える残業時には別途残業代を支給 ※能力・スキルに応じて決定 ※試用期間3ヵ月（給与変動なし） ＜評価＞ ・昇給あり：年2回（人事考課査定による） ・賞与あり：年2回（※業績・評価による） ＜賃金支払日＞ 月末締め/翌月20日支払い

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 ◇変形労働時間制（1年単位・年平均労働時間1960時間） ※休憩2時間 ※繁閑期や予約の状況により変動します

休日休暇 ・年間休日120日 ・慶弔休暇 ・結婚休暇 ・有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・制服貸与 ・部活制度あり ・各種休暇あり ・年間休日120日 ・年次有給休暇あり ・定期健康診断あり ・資格取得制度あり ・各種社会保険完備 ・賞与あり（年2回） ・従業員購入割引あり ・交通費支給（月5万円まで） ・再雇用制度あり（上限65歳） ・試用期間あり（同給与3ヶ月） ・人事考課査定制度あり（年2回） ・バースデープレゼント制度あり ＜会社の特徴＞ 2022年4月より、東証グロース上場 “INCLUSIVE株式会社”の グループ企業となりました。 1856年から続く安定基盤が、 より強固になっています。 今後も社員の皆様が、 もっと安心できる環境にするため、 これからも発展し続けています。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• ランチタイム
• 年間休日120日以上
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 夕方
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 第二新卒歓迎