ミヤシタパークのワイナリー併設レストランの料理長・シェフ候補

仕事内容 □■───────────────── ＜月給30万円～38万円／月8～10日休＞ 東京でもワインが作られているって知っていますか？ 弊社はワイン製造と飲食店運営を行っており、 美味しいワインにあった料理を一緒に作っていく仲間を探しています。 ─────────────────■□ ✅提案が通る、自由度の高い社風 - スイミージャパンの飲食事業は、歴史が浅く、まさに”成長期”です。 現場で主体的に考えて作り上げています。 「こうしたい」という声には、しっかりと向き合います。 提案は大歓迎です！ ✅飲食にとどまらない“醸造”への挑戦も - 当社では、飲食業の他、ワインの醸造にも取り組んでいます。 自社でワイン醸造を手がけるだけでなく、醸造を志す個人や企業様へのコンサルティングや支援も行っております。 一般の方向けの「醸造アカデミー」なども運営しており、“つくること”を深く学べる機会があるのも当社ならでは。 ▼シェフ候補の方の具体的な仕事内容 ・仕込み ・調理全般 ・スタッフの育成 ・メニューの見直し ・原価管理 ・衛生管理 など 店舗のキッチン責任者として、調理業務全般に加え、スタッフの育成やメニューの見直し、原価管理など、幅広い業務をお任せします。 ✅発想を活かせる、 挑戦できるポジション - 新メニューの提案にも関われるため、調理スキルだけでなく、あなたのアイデアや工夫も存分に発揮できる環境です。 現状にとらわれず、変化やチャレンジを楽しめる方をお待ちしています。

求めている人材 飲食店での調理経験を5年以上お持ちの方 ※マネジメント経験のある方は尚大歓迎です！ ～ 求める人物像 ～ ・コミュニケーションを密に取り円滑に業務を進められる方 ・1つの考え方にとらわれずに柔軟な発想や対応ができる方！

職場環境 当社では、飲食業にとどまらず、ワインの醸造分野にも積極的に取り組んでいます。

東京都渋谷区神宮前6-20-10　ＭＩＹＡＳＨＩＴＡ　ＰＡＲＫNorth3F 渋谷ワイナリー東京 【交通手段】 交通・アクセス 各線｢渋谷駅｣徒歩3～5分

月給30万円～38万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万4700円 〜 28万4600円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万5300円 〜 9万5400円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・シェフ(管理監督者)に昇格した場合は、月給40万円以上となります（経験・能力により応相談） ・最終的には経験・スキルを考慮のうえ、給与を決定します。 ・「管理監督者」は別途給与額を提示いたします。

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり168時間 09時00分〜23時30分 1ヶ月単位の変形労働時間制 （1ヶ月平均168時間） ✅1ヶ月単位の変形労働時間制を活用して、16:00～21:00のような短時間勤務も組み合わせながら、無理のない働き方が可能です。 ※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

休日休暇 シフト制／月8～10日休み ✅変形労働時間制を導入しており、希望に応じて連休の取得も可能。有給休暇と組み合わせて、長期休暇を取得しているスタッフもいます！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ●昇給：年1回（定期昇給） ●賞与：年2回（夏・冬） ●交通費全額支給 ●家族手当あり ●寮・社宅・住宅手当あり ※会社都合による転勤が発生する場合 ●社員割引制度あり 物販・店舗飲食ともに10～20％OFF ●ワインづくり体験あり（希望者制） 収穫期にはスタッフがブドウをつぶしたり、実際の醸造に関わることも。ワインの背景を学びながら働ける、ユニークな制度です。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 固定給35万円以上
• 寮・社宅あり