ホテル内レストランの調理師・主任クラス・中国料理/N145354

仕事内容: ＜中国料理レストランの調理主任＞ 2026年8月にオープンした中国料理レストランで、調理業務および主任としての厨房運営サポートを担当します。 四川・広東・上海・北京の中国料理をベースに、国内外の食材と宮古島ならではの食材を取り入れたコース料理を提供しています。 【主な業務内容】 ・食材の下処理、仕込み ・コース料理の調理、盛り付け ・食材の発注、在庫管理 ・衛生管理 ・料理の品質確認 ・新人、後輩スタッフの育成・指導 ・売上、原価などの数値管理サポート ・メニューの試作、開発 ・その他キッチン業務全般 ◎点心経験をお持ちの方は、海老餃子や焼売などの飲茶メニューでも経験を活かせます。 【店舗について】 2026年8月1日にオープンした中国料理レストランです。 現在は、本場の点心師による飲茶を取り入れた10,000円のコースや、フカヒレ・北京ダックなどを使った15,000円のコースを提供。 宮古島の食材も取り入れながら、伝統的な中国料理をリゾートならではのスタイルで提供しています。 ・ディナー：18:00〜22:00 ・最終入店：20:30 ・定休日：日曜日 ・1階：18卓・80席（個室6室） ・2階宴会場：32席／42席

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・中国料理の調理経験がある方（目安：2年以上） ・普通自動車運転免許をお持ちの方（通勤に必要なため） 【優遇】 ・点心調理の経験がある方 【歓迎】 ・調理師資格をお持ちの方 ・新人育成や後輩指導の経験がある方 ・ホテルやレストランで中国料理に携わった経験がある方 ・宮古島への移住を検討している方

月給23万3000円～27万2000円 給与: 月給：233,000円〜272,000円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：5:00〜24:00の間で実働8時間・シフト制 （例） ・13:00〜22:00 ※繁忙期・閑散期により変動あり ※店舗営業時間に準じたシフト制勤務となります ■休憩：60分（シフトによる）

休暇・休日: ■休日：月9日休み（シフト制） ※12月・1月は月10日休み ※年間休日110日 ■休暇 ・年次有給休暇 ※入社時期に応じて4月1日または10月1日に付与 ・慶弔休暇 ・特別休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 ・看護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎再雇用制度あり ◎確定拠出年金 【通勤・住居サポート】 ◎通勤手当（距離に応じて支給） ◎車通勤可（無料駐車場あり） ◎引越し費用補助あり（単身上限25万円、家族上限50万円） ◎社宅・単身寮あり 【社員食堂】 ◎従業員食堂あり ※1食300円／日曜定休 【グループ施設利用優待】 ◎リゾート施設の従業員割引 ※ホテル・レストラン・ショップなど 【単身寮について】 ・寮費月額25,500円〜（水道光熱費は別） ・全室個室（バス・トイレ別） ・Wi-Fi完備 ・エアコン、テレビ、冷蔵庫、ベッド、洗濯機完備 ・無料駐車場あり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ●応募を迷っている段階でも大丈夫！● 「この経験でも応募できる？」 「給与について相談したい」 そんなご相談にも、調理職に精通したキャリアアドバイザーが親身に対応します。 給与や勤務時間、休日などの条件相談も丁寧にサポート◎ まずはお気軽にご相談ください。 ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 11780 雇用形態: 正社員 給与: 233,000円 - 272,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間