ホテルJALシティ富山のレストラン副料理長

仕事内容 ////////// ここがポイント!! ////////// ・現在営業日を限定しているディナータイム のレギュラー営業化に向けての増員募集！ ・料理人としての技術はもちろん、 マネジメント能力も身につく 副料理長ポストの募集 ・2022年3月オープンのキレイな職場！ ・富山駅から徒歩3分と通勤ラクラク♪ ・転勤なし！ 富山を拠点に長く働きたい方にオススメ！ //////////////////////////////////// ＜「ホテルJALシティ富山」とは＞ 2022年3月オープン。 “Smart simplicity”をコンセプトに、 高機能なサービスをコンパクトに凝縮した スマートでスタイリッシュなシティホテルとして、 観光やビジネスなど多くのお客さまにご利用いただいています。 当ホテルは、富山駅より徒歩3分と最高の立地にあります。 ビジネスやイベントへのお出かけはもちろん グルメや観光を堪能する旅行にも最適です。 安心・快適な旅のサポートをするため、 上質なサービスとおもてなしを提供しています。 HP https://www.toyama.hoteljalcity.com/ ＜具体的なお仕事＞ オールデイダイニング「Cafe Contrail」のキッチン業務をお任せします。 洋食がメインのレストランですが、 イベント等で他ジャンルの料理を提供することもあります。 ・仕込み作業 ・各種メニュー調理 ・盛り付け ・在庫管理、発注 レストランの利用はご予約のお客様が多いため、 計画的にスケジュールを組んで業務を行うことができます。 アレルギー食材なども予約時にお伺いしていますので、 余裕を持って調理を行うことができます。 ＜入社後の流れ＞ 前職での経験を活かして即戦力としてお迎えしたいと考えており、 仕込作業から各種メニューの調理、盛り付け、 キッチン内での業務全般を担当していただきます。 また、レストランにはライブキッチンもあり 実演調理していただく場合もございます。 料理長を補佐するだけでなく、 厨房全体の運営に深く関わる 副料理長として ・調理状況の管理、指示出し ・料理の最終的な品質チェック ・食材の発注、在庫管理 ・スタッフの指導・育成 ・メニュー開発 ・原価管理 なども担当していただきます。 応募前に職場見学をされたいという方もご相談に応じます。 ●●こんな方々が転職されてきています●● ・「個人店で残業が多かったので、時間がきっちり決まっているレストランで働きたい！」 ・「自分のアイデアをメニューに活かせるお店で働きたい」 ・「しっかり休みが取りたい」 ・「不安定な業界の中でも安定したボーナスが支給される会社で働きたい」 etc...

求めている人材 飲食業で副料理長、またはこれに準ずる ポジションでの勤務経験がある方 ※ジャンル・期間・雇用形態は不問 ＼こんな方にオススメ／ 和食、居酒屋、洋食レストラン、イタリアン、 フレンチ、中華などの飲食店で 調理業務管理職の経験がある方。

職場環境 キッチンスタッフは現在5名、 20代から50代のスタッフが活躍中です。 現在営業日を限定しているディナータイムのレギュラー営業化に向けて、 2025年中には10名程度のシフト体制にしたいと考えています。 新しい設備が充実しており働きやすい環境です。 喫煙所：喫煙所あり（屋内） 従業員用喫煙室あり

930-0007富山県富山市宝町1-4-1 ホテルJALシティ富山 【交通手段】 交通・アクセス 「富山駅」から徒歩約3分

月給32万6000円～35万6000円 給与詳細 ※基本給・一律手当の総額 基本給：月給 29万5000円 〜 32万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり3万1000円 〜 3万6000円 ※住宅手当20,000円～25,000円、食事手当11,000円一律支給 ※経験・年齢・資格等を考慮 ※昇給年1回 ※賞与年2回（前年実績5.0カ月）

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり171時間 5:00～14:00、8:00～17:00、12:00～21:00、14:00～23:00 ▶24時間体制でのシフト制による実働8時間（休憩1時間） ※ 基本夜勤はありませんが、ご予約状況に応じて ごく稀に夜勤をお願いすることがございます。 ※勤務時間によって、朝食バイキング、 昼食・夕食等調理するメニューが異なります。 例／朝勤務は朝食バイキング、昼食・夕食の仕込み等

休日休暇 シフト制 ※年間休日108日 年次有給休暇(入社後に10日付与) 特別休暇 産前産後休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 昇給年1回 賞与年2回（前年実績5.0カ月） 交通費規定支給 ※支給額は社内規定に準ずる 車通勤可（自動車通勤者に、駐車場費用として10,000円を上限に支給） 食事手当（11,000円/月） 住宅手当（扶養家族あり：25,000円、扶養家族なし：20,000円） 家族手当（扶養家族1人目：10,000円/月、2人目：4,000円/月、3人目：3,000円/月） 特別休暇 産前産後休暇 退職金制度あり 社内割引及び社内優待利用 （※本人及び2親等内の親族は、宿泊及びレストランを割引・優待します） 採用に伴い県外からの転居が必要となる場合、 採用前の居住地から転居地までの交通費、引越のための引越費用、入社までに居住地の移転が間に合わなかった場合の宿泊費を支給（規定有）

試用期間あり 試用・研修期間：3カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 経験不問
• 女性管理職登用あり
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 面接1回
• 駅近5分以内
• ノルマなし