商品開発

仕事内容 当社では、ケータリングや仕出し料理、法要料理といった既存事業に加え、 おせちや冷凍食品、通販向け商品の開発など、 幅広い分野で商品開発を行っています。 本ポジションでは、 商品を企画・開発するだけでなく、 「どう仕入れ、どう原価を管理し、どう利益を出すか」までを含めた 商品設計を担っていただきます。 具体的には、 ・原材料の選定・仕入れ先との調整 ・原価計算・コスト管理 ・原価を下げるための工夫や見直し ・量産や提供を見据えた商品仕様の検討 など、現場と数字の両方を見ながら進める商品開発が特徴です。 また、ケータリング・仕出し・冷凍食品など、 用途や提供形態が異なる商品を扱うため、 「美味しさ」だけでなく、 コスト・品質・安定供給のバランスを考える力が求められます。 そのため、 食品業界での商品開発経験や、 原価管理・生産管理などに携わった経験をお持ちの方が、 これまでの知識を活かしやすい環境です。 「作ること」から一歩進み、 売れる商品・続く商品を設計する立場に挑戦したい そんな方にとって、経験を活かしながらスキルを深められるポジションです。

応募資格 調理師

〒1770033東京都練馬区高野台2-24-27 株式会社東京正直屋 料亭工場/練馬 勤務地 東京都練馬区高野台2-24-27 【交通手段】 通勤情報 「練馬高野台」駅徒歩10分

月給30万円～40万円 給与 月給300,000円〜400,000円 【給与の内訳】 基本給：1ヶ月あたり300,000円〜400,000円 【給与補足】 月給30～40万円

変形労働時間制 勤務時間 09:00〜18:00（実働：8.0時間〜、休憩：60分） 平均所定労働時間：1ヶ月あたり160時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 【勤務時間補足】 09:00～18:00

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 ■交通費実費支給（上限あり） ■社会保険完備 希望者は公益財団法人さいたま市産業創造財団の福利厚生制度「ワークジョイさいたま」に加入可能。 【社会保険】 ・厚生年金 ・健康保険 ・雇用保険 ・労災保険 【受動喫煙対策】 ・内定時までに開示

試用期間なし

勤務期間 正社員