クラフト味噌の製造スタッフ募集

仕事内容 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 江戸末期創業の老舗味噌屋で 伝統の“仕込み”を担う仲間を募集◎ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ・IT業界出身の若夫婦(6代目)が中心となり「伝統×革新」を推進 ・創業170年以上の木桶仕込みの味噌づくりを次世代につなぐ ・最新設備やデジタル化も導入し、働きやすい環境へ改革中！ ■ 募集の背景と今後について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＜需要拡大に伴う製造体制の強化＞ ・2023年以降、オンライン販売が急成長 ・出荷量は昨年比で約3倍に増加 ・地域の飲食店・百貨店・全国の個人様から注文急増 ・製造部門の体制強化・若手育成を本格的に進めるための採用です 味噌づくりの中心となる「木桶での天然醸造」の価値が見直され、 国内外から注目が集まっています。 170年続く蔵の味を、次の世代に繋ぐ仲間を求めています。 ■ 具体的な仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 味噌蔵での仕込み・製造・出荷補助など、 “味噌づくり”に関わる一連の業務を担当いただきます。 ＜主な業務内容＞ ✅大豆の洗浄・浸漬・蒸煮 ✅麹づくり（種麹の散布・温度管理など） ✅味噌の仕込み（混合・木桶への投入） ✅発酵・熟成の管理 ✅味噌の計量・パッケージング ✅出荷補助・倉庫内作業 ✅商品の営業・配達 ※体力を使う場面が多い職種です ※未経験歓迎 ※食品工場・醸造業経験者は優遇 ■ 安心の研修体制 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 現在、製造は経験豊富な50〜70代のベテラン職人が中心。 丁寧に技術を受け継ぎながら、少しずつ工程を担当できます。 ・まずは軽作業からスタート ・半年〜1年をかけて仕込み業務を習得 ・希望があれば麹室管理や木桶熟成管理など、職人領域にも挑戦可能 “手仕事”と“デジタル化”が共存する現場なので、 伝統を守りつつ働きやすさも両立しています。 ■ 職場の特徴 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・170年以上続く「木桶」のある醸造蔵で働ける ・若手経営陣が積極的に新しい設備や改善を導入 ・EC急伸につき、増産体制の構築を進めています ・少人数でアットホーム、かつプロ意識の高い職場です 「味噌をつくる」というシンプルで奥深い世界に、 チームで向き合う環境があります。 ■ 会社について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 新田醸造は江戸末期創業の老舗味噌蔵。 象徴である100年以上の“木桶”と“天然醸造”の文化を継承しつつ、 2024年にはブランド全面リニューアルを実施。 オンラインストア、EC物流の最適化、新商品開発など、 伝統産業の新しいあり方に挑戦しています。 味噌づくりに誇りを持ち、長く続けていきたい方を歓迎します。

求めている人材 ■ 必須要件 ・体力に自信があり、屋内外での作業に抵抗がない方 ・丁寧で誠実な仕事ができる方 ・チームで連携しながら働くことに抵抗がない方 ・基本的な報連相（報告・連絡・相談）ができる方 ・長期的に製造技術を習得したい意欲がある方 ■ あると望ましい経験・スキル ・食品製造、工場作業、倉庫作業のご経験 ・フォークリフト、軽トラック等の運転経験 ・麹づくり・発酵食品への興味や基礎知識 ・体を動かす仕事の経験（アルバイト含む） ・衛生管理の実務知識（HACCPなど） ・簡単なPC入力（出荷数入力・在庫管理など）の経験 ★ こんな方が向いています ★ ・ものづくりが好きで、手を動かす仕事にやりがいを感じる方 ・伝統的な技術を学びたい、職人仕事に興味がある方 ・気配りや丁寧さを大切にできる方 ・コツコツと一つひとつの工程を積み重ねられる方 ・ベテラン職人の技術を受け継ぎたいという意欲のある方 ・地域の食文化を支える仕事に誇りを持ちたい方

職場環境 喫煙所：喫煙所あり（屋外） ◆屋内禁煙

389-0603長野県埴科郡坂城町大字南条７１１２番地 新田醸造有限会社 【交通手段】 交通・アクセス テクノさかき駅、西上田駅より車で5分

月給20万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 20万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◆昇給あり

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり7時間30分 〜 8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 勤務時間：8:30～17:00(休憩80分)

休日休暇 ・シフト制 ・火曜日定休 ・家庭や子供の用事でお休み調整可 ◆有給休暇（法令に則り適用）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆社会保険（法令に則り適用） ◆交通費規定支給（月上限1万2500円） ◆社員登用制度あり ◆服装自由(私服で勤務OK) ◆入社祝い金支給

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• バイク通勤OK
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 未経験者歓迎
• 経験者歓迎
• 残業なし
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 交通費支給
• 社割あり
• 服装自由
• 原則定時退社
• 入社祝い金あり