ベーカリー・ブーランジェリーのエリアマネージャー/108884

仕事内容: 【仕事内容】 飲食部門では、オーガニックにこだわったカフェ、国産小麦と天然酵母で作る素朴で味わい深いパンを提供するベーカリーを運営しています。両方の業態に共通するのは、「健康は日々の食生活によって支えられている」という考えのもと、可能な限り有機栽培の野菜・穀物など、おいしくて安全性の高い食材を厳選して使用していることです。　オーガニックカフェは1993年にオープン。１～2階はアパレルショップとして営業している一見昔ながらの蔵のような造りの建物の地下一階を使った店舗。　小さな入口から入って階段を下ると地下とは思えない驚くほど開放的な空間が広がります。　お客様には、美味しくて安全な食事や飲み物と共に、緊張を解いて会話を楽しみながらゆっくりと寛いで頂きたいと考えています。ベーカリーショップは2008年に旧山手通り沿いでのオープンを皮切りに、現在は代官山・中目黒・横浜に3店舗を展開しています。また、代官山で昭和23年に建てられた古民家を改装し、中庭テラス・テーブル席・お座敷の異なるスペースで、老若男女とわず国内外の方々にご利用頂いている古民家カフェを運営しております。 【業務詳細】 当社の飲食事業部 カフェ部門エリアマネジャーとして下記の業務を担っていただきたいと思います。 ◆飲食部門予算設定 ◆売上・売上原価・仕入・人件費・経費管理 ◆スタッフの育成・指導、シフトの管理 ◆店舗作り・販促戦略の構築 ◆季節に合わせたイベントの企画・実施など ◆その他、店舗マネジメント業務全般 私たち聖林公司グループは、衣・食・住に関連する事業を通じて、人々の心に響き、喜び・楽しみを感じる“モノ”と“サービス”を生み出し、お洒落な生き方を求める方々のお手伝いをすることを目的としています。 『自然・天然の食に興味がある』、『当店の商品やお店の雰囲気が好き』、『調理が好き』、『メニュー作成にもっと携わりたい』など。現在のスタッフが集まった理由も様々です。 私達が大切にしている「理念」を土台として「自律的に考え、行動できる人」、「夢を持ち、実現に向けて努力を怠らない人」、「仕事を通じて進化、成長を継続できる人」を求めています。 年齢や在籍年数に関係なく「何が出来るのか」に重きをおき、意欲次第でどこまでも参加できるのが私たちの特徴です。

求める人材: ・高卒以上 ・飲食店舗運営、業績管理に係る業務経験（店長、エリアマネジャー、SVなどのご経験） ・企業理念を軸にスタッフをリードできる方 ・事業・売上目標へコミット力をお持ちの方 ・マネジメント/人材育成のご経験 ・飲食事業の計数管理に精通している方

東京都目黒区 カフェボンベイバザー・古民家カフェウララ・ロータスバゲット 勤務地: 東京都目黒区青葉台1-4-8 YAMATE SPACE 301 【交通手段】 アクセス: 東急東横線代官山駅から徒歩10分程度

年俸450万円～700万円 給与: ※これまでのご経験や弊社規定に基づき決定いたします

シフト制 勤務時間・曜日: 9:30-18:30　 ※一例となります。 ※シフトなどに異なる場合有。

休暇・休日: シフト制　年間休日110日 有給休暇　初年度10日（入社6ヵ月後から付与）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金保険、 社員割引、財形貯蓄、鍼灸治療、 保養施設利用(神奈川県・葉山の当社ビーチハウス) 定期健康診断、産業医による健康相談会

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！ フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 4,500,000円 - 7,000,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間