料理長候補【四十八漁場 川崎店】 1477

仕事内容: 【お仕事内容】 ■料理長・料理長候補 基本的な厨房統括業務を経験や希望に合わせてお任せいたします。 入社後は、これまでのご経験に合わせて、無理のないところからスタート！ 経験豊富な先輩やトレーナーがお教えしますので、 徐々にできることを増やしていきましょう。 ========================================= 【四十八漁場 川崎店】 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「料理人として技術を深めたい」 「安定基盤で腰を落ち着けて働きたい」 「幅広いキャリアの選択肢で引き出しを増やしたい」 柔軟に新しいチャレンジをしませんか？ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ★全国の漁場から直送される魚介を活かしたお料理★ 陸前高田よりお届けする冬の牡蠣は「米崎牡蠣」と言います。 天然のアユやヤマメが育つ気仙川の栄養分が海へと流れ込み、 自然の恵みを豊富に受けた米崎牡蠣は、今年も美味しく育ちました！ ぷっくり膨らんだ大きな身には程よい塩気があり、 さっぱりとした中に旨味が広がる牡蠣です。添えたレモンとの相性も抜群です。 ～ 鮮度と美味しさを追求したこだわりの魚介を、極上の日本酒とともに ～ 他にない圧倒的鮮度をとことん追及しております！ 全国各地の漁師が、船上で1匹1匹時間をかけ『神経〆』を施すことで、 取れたての鮮度が保て他にない新鮮な状態で都内へ輸送しております。 また毎朝直送の、旬の"今朝獲れ活魚”もお店の自慢です。 その日獲った鮮魚を漁師が空港へ運び、現地で社員が仕分けし、各店舗に配送。 店舗スタッフが届いた鮮魚をすぐに仕込みし、 最高の状態でお客様へご提供しています。 「生販直結」で生産者との距離も近く、 高品質な国産食材もリーズナブルに用意できるのも強みです。 ◆『四十八漁場』に込められた想い ◆ ～ 2048年以降も、美味しい魚が食べられるように ～ 2048年までに地球上の魚介類が壊滅してしまう【2048年問題】。 そこで、資源の持続を第一に考えた漁法を行う漁師さんと連携した 「海洋資源を保つことに少しでも貢献したい！」というおもいが、 当ブランドには込められています。 当社の他にはない魅力は、ずっと生産者とともにつくり上げてきました。 市場で安く買いたたかれている魚介を活かし、今でにない付加価値をつけ、 漁師の収入として安定させていく。 結果、漁業全体はより良い方向へ改善されていくと考えています。

求める人材: 応募資格 ◎これまでのご経験を生かして末永くお仕事されたい方 ・本当に価値のある食材を扱いたい方 ・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方 ・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方 ・店長や料理長、飲食経験ある方 ・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方 必要な経験等 ◎これまでのご経験を生かして末永くお仕事されたい方 ・本当に価値のある食材を扱いたい方 ・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方 ・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方 ・店長や料理長、飲食経験ある方 ・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方 必要な資格 【必要な経験】を参照ください

神奈川県川崎市川崎区砂子2-3-19天野屋管理センタービルB1F 株式会社エー・ピーホールディングス 【交通手段】 アクセス: ＪＲ 川崎駅 東口 徒歩3分 京急本線 京急川崎駅 徒歩5分 京急大師線 京急川崎駅 徒歩5分

時給1300円以上 給与: ※経験・能力等考慮の上決定いたします ※就業拠点により変動があります ※月給でも時給でも設定可能となっております

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00～24:00の間で応相談 ※シフト制 ※月間労働時間：173時間まで ※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務

休暇・休日: 固定休日や月8日超える休日も設定が出来るため、フレキシブルにご勤務頂くことが可能となっております

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・交通費支給 ・各種社会保険完備 （※社会保険完備、労働条件は契約により柔軟に変更可能でございます） ・時間外手当 ・深夜手当 ・制服貸与 ・まかないあり ・食事補助あり ・研修制度あり ・従業員持ち株会 ・社内表彰制度あり ・社員割引制度あり ・産休育休制度（男性の育児休業取得者20名以上実績あり） ※交通費支給/上限5万円まで

試用期間なし

その他: 雇用形態: 契約社員 給与・報酬: 1,300円 (時給) 以上

• 交通費支給