株式会社そらの店長・料理長候補/和食・イタリアン・鮨・カフェなど12業態43ブランド

仕事内容: 【12業態・43ブランド展開】和食、イタリアン、中華、鮨、カフェ——ひとつの会社で複数ジャンルを経験できる環境があります。 「同じ業態で5年、そろそろ違うジャンルも学びたい」「キャリアの選択肢を広げたい」 —そんな想いを持つ方にぴったりの会社です。株式会社そらは1都7府県で43ブランドを展開。 業態を超えて学び合う風土があり、焼鳥店のスタッフがイタリアンのソムリエにワインを教わったり、鮨職人がカフェのパティシエからデザートを学んだりすることもあります。 居酒屋で培った経験を活かしながら、新しいジャンルにも挑戦できます。 【具体的な業務内容】 ・ホールでの接客・調理業務 ・スタッフの教育・シフト管理 ・売上管理・数値分析 ・業態開発・メニュー開発への参画 ・店舗運営全般のマネジメント 【1日の流れ（例：11時出勤の場合）】 11:00　出勤・開店準備・朝礼 12:00　ランチタイムの営業（接客・調理） 15:00　休憩（1時間） 16:00　仕込み・スタッフミーティング・発注業務 18:00　ディナータイムの営業 21:00　退勤 【業態を超えた学びの機会】 12業態を展開しているからこそ、他ジャンルの技術や知識を吸収する機会が豊富です。希望すれば業態異動も相談できるため、「和食を極めたい」「次はイタリアンに挑戦したい」など、キャリアの方向性を自分で選べます。本部スタッフへのキャリアチェンジや、独立支援制度を利用した独立という選択肢もあります。 【キャリアパス】 一般社員からスタートし、チーフ→店舗責任者→副店長→店長→マネージャーと段階的にステップアップできます。料理人としてのキャリアを希望する場合は、副料理長→料理長→総料理長という道もあります。 ※本求人は日テレHR総合研究所が紹介する求人です。

求める人材: 【必須条件】 飲食店での調理経験または店舗運営マネジメント経験がある方 【こんな方に向いています】 ・同じ業態で経験を積んできたが、そろそろ違うジャンルも学びたい方 ・複数の業態を経験してキャリアの幅を広げたい方 ・将来の選択肢（独立・本部など）が多い会社で働きたい方 ・年収を下げずにキャリアチェンジしたい方 ・居酒屋や単一業態での経験を他ジャンルでも活かしたい方 ※配属店舗によって求められる経験が異なります。詳細は選考時にご相談ください。

千葉県船橋市本町4-38-22山口ビル102 日テレHR総合研究所 勤務地: 1都7府県（東京、千葉、神奈川、沖縄）の各店舗 43ブランドの中から、経験・希望・通勤距離を考慮して配属先を決定します 転勤の可能性あり（ただし希望エリアを考慮） 【交通手段】 アクセス: 各店舗により異なります。詳細は選考時にご確認ください。 店舗一覧：https://www.sola-japan.co.jp/shoplists/#shoplists-food

月給38万円～45万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥380,000 〜 ￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥79,920（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 ひと月38万円〜45万円 固定時間外：79,920円（45時間分）を含む。超過分は別途支給します 決算賞与：年1回（業績連動） 昇給：年4回（4ヶ月ごとに昇給チャンス） インセンティブ：最大15万円/月 試用期間：3ヶ月（条件変動なし） 【年収例】 入社3年目店長：年700万円（ひと月42万円＋インセンティブ） 入社2年目副料理長：年480万円（ひと月32万円＋インセンティブ） 入社2年目店長兼鮨職人：年720万円（ひと月42万円＋インセンティブ）

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制（8:00〜26:00の間で9時間勤務・1時間休憩） ・月間労働時間実績：193時間（2025年4月実績、時間外含む） ・平均所定労働時間：172時間/月 ・終電考慮あり ・開始・終了時間は勤務先店舗により異なります

休暇・休日: 完全週休2日制（シフト制・月8〜10日） 年間休日112日 年末年始休暇（2日間） 夏季休暇（3日間） 有給休暇 特別休暇 産休・育休制度あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【保険・基本制度】 社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険） 交通費支給（月18,000円まで実費支給） 転居補助あり 【スキルアップ支援】 研修・セミナー参加制度（マネジメント研修、料理研修、商品開発研修など） 資格補助（ソムリエなどの取得をサポート） 社内独立制度あり 【働く環境】 食事補助（まかないあり） 制服貸与（飲食事業部） 深夜・年末年始の割増支給あり 【表彰・イベント】 MVPディナー（毎月5〜10名を話題のレストランへご招待） 表彰制度 社員旅行 沖縄・北海道への研修旅行 部活動（サーフィン部、フットサル部、バスケ部、バレー部、スノボ部） 【その他】 家族孝行制度 結婚祝い バディ制度（先輩社員がサポート） 社長ランチ会 プロジェクト公募制（新規事業や業態開発に手を挙げられる）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 380,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間

• 交通費支給