駅ちかすき焼き邸の料理長候補

仕事内容: 【仕事内容】 ・「肉のひろ重」の象徴である厳選和牛の品質管理、および肉の旨味を最大限に引き出す緻密な火入れの統括。 ・錦市場の活気に負けない、スピード感と美しさを両立させた盛り付け基準の策定、および秘伝のタレの品質維持。 ・厨房スタッフの育成、シフト管理、および仕入れコストの最適化を図る「経営視点」を持ったキッチン運営。 ・【働く魅力】：世界中から美食家が集まる錦市場で、自分の振る舞う一皿が「京都の思い出」になる。伝統と革新が交差する現場で、和食の新しい形をリーダーとして牽引するダイナミズムを味わえます。

求める人材: 【求める人材】 飲食業界5年以上 ≪こんな方にピッタリ≫ ・「和牛の魅力を世界に広めたい」という情熱を持ち、忙しいピーク時こそ包丁捌き一つでチームを鼓舞できる、技術と熱量のある方。 ・「昨日よりも美味しい一皿」を追求し続け、若手スタッフに背中でプロの基準を示せる、ストイックかつ愛情深い指導ができる方。 ・一職人の枠を超え、売上や在庫の数字を「お客様の満足の指標」と捉え、戦略的に厨房を動かせる経営者意識をお持ちの方。

中魚屋町486番地1 株式会社インデンスタイル　すき焼き 肉のひろ重 錦市場 勤務地: 【勤務地補足】 〒604-8125 京都府中京区錦小路通高倉東入中魚屋町506

月給35万円～45万円 給与: 【給与詳細】 350000円～450000円

シフト制 勤務時間・曜日: 【勤務時間】 9:30～23:00（休憩有／実働8時間） ※上記時間内でシフト制 ※ランチがない場合は、午後からの勤務を想定しております。

休暇・休日: 【休日休暇】 ◆年間113日 ◆週休2日制 ◆有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【福利厚生】 ●昇給 ●賞与（年2回） ●交通費支給（上限2万円まで / 月） ●各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ●役職手当 ●家族手当 ●残業手当 ●制服貸与 ●研修制度あり ●試用期間あり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【求人ID：d50job-195672】 この求人は株式会社インデンエンターテイメントが掲載している紹介求人です。 ●ご応募後、採用担当者よりご連絡致します。 【１】採用担当者からご連絡致します ※担当者の携帯電話からご連絡する場合も有り ▼ 【２】面談（顔合わせ） ▼ 【３】就業先での面接 面接 ▼ 【４】就業場所へ入職 ●面談日・入職日のご希望など遠慮なくご相談下さい ●現在、在職中の方もお気軽にご応募ください 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給