海鮮居酒屋の料理人

仕事内容: 神戸で愛されるローカルチェーン！和食の調理経験者を積極採用中！ あなたの頑張りをしっかり評価します。 長期的に安心して働ける環境を整えています。 経験者優遇：前職の給与を考慮して条件をご提示します。 長く働きたいと想える環境を整えています！ お仕事内容 当店は、昼は海鮮丼をメインとし、夜は立ち飲み店として営業しています！新鮮な朝獲れ鮮魚を使い、日々のメニュー創造から仕込み、調理まで幅広い業務をお任せします。経験に応じて段階的にお仕事をお任せし、スキルアップをサポートします。 具体的には… * 魚捌き・刺身の切り出し * 調理業務 * 店舗運営・管理 * メニュー考案 * 販促施策の実施　　など 0から料理人の道を目指す方：市場で仕入れた新鮮な魚を使って、日々メニューを考案しながら、仕込みから調理まで学べます。ダイナミックな盛り付け技術や、食材の美味しさを引き出す方法も習得可能。慣れてきたら、食材の在庫管理やコスト管理、店舗運営などにもチャレンジできます。 既に料理人の経験がある方：これまでの経験を活かし、新鮮な食材を使ったメニュー考案やこだわりの調理法を提案してください。食材の魅力を引き出し、店舗の効率的な運営にも貢献していただきます。さらに、後輩の育成や独立支援にも関わることができます。 将来的には、料理長や独立支援、キャリアアップの道も広がっており、あなたの成長をサポートします。 1日のスケジュール一例 ＜早番の場合＞ 10:00 〜11:00　出勤、仕込み、OPEN準備 11:00 〜14:00　ランチ営業 14:00 〜15:00　休憩、まかないタイム♪ 15:00 〜16:00　ランチ営業、ディナー準備 16:00 〜19:00　ディナー営業 19:00 退勤 ＜遅番の場合＞ 15:00 〜16:00　ランチ営業、ディナー準備 16:00 〜20:00　ディナー営業 20:00 〜21:00　休憩、まかないタイム♪ 21:00 〜23:00　営業、閉店締め業務 23:00 〜24:00　片付け、発注作業 24:00 退勤 実働8時間勤務（休憩あり） 1週間ごとの希望シフト制です。

求める人材: * 未経験歓迎！ 0から職人を目指すチャンス♪ * 経験者歓迎！ あなたの経験を優遇します（業態は問いません。和食、寿司、天ぷらなど、さまざまな経験が活かせます） * マネジメント経験者歓迎！ スタッフ管理や運営経験を活かせます。 * 独立希望者歓迎！ 将来独立を考えている方もサポートします。

兵庫県神戸市中央区北長狭通4-1-2 市場食堂 えきまえ屋&エキマエスタンド 勤務地: ※18歳未満の方は22時までの勤務となります。 ※当社では受動喫煙対策を行っています。 【交通手段】 アクセス: 【最寄り駅】 JR元町駅すぐ 【勤務先】 市場食堂 えきまえ屋&エキマエスタンド

月給28万円～35万円 給与: ※未経験者の方は26万円〜

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00〜24:00 ・シフト制/実働8時間（休憩あり）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【給与】 ●賞与⇒7月、1月（年2回／目安：1.5〜2ヶ月分） ●昇給⇒4月、8月、12月（年3回） ●インセンティブ⇒毎月 ●評価制度⇒4月、8月、12月（年3回） └（例）4月面談の結果は、5月の給与から反映されます 【手当】 ●超過残業手当 ●深夜手当 ●家族手当…配偶者と第2子までは5000円ずつ支給（当社規定あり） 【遠方から入社後検討の方を応援】 ●引越し費用、初期費用全額負担（ただし通勤に1時間30分以上の方に限る） 【待遇】 ●交通費支給⇒上限15,000円 ●各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ●健康診断 ●まかないあり ●制服貸与 ●資格取得支援制度⇒調理師免許、フグ取扱い免許 ●独立支援制度 【休日】 ●休日選択制（月休6〜8日の週休2日制または、完全週休2日制） ●夏季・冬季休暇/各3日（交代で取得しています） ●有給休暇 ●慶弔休暇 ●産前産後休暇 ●育児休暇 ●年末年始休暇 ●特別休暇

試用期間なし

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 280,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間 職歴: * 店長: 1年 (望ましい)