工場担当・工場長

仕事内容: 【仕事内容】 ◎高級鮨店の味を、冷凍で！ 茨城県の新工場で、冷凍鮨の仕込みをお任せします。『銀座おのでら』ブランドで冷凍鮨を提供するという、 新規事業の立ち上げに関わるメンバーの一員です。 ――『銀座おのでら』ブランドとは―― 「銀座から世界へ」をコンセプトに、鮨・天ぷらなどの伝統食を提供する店舗を3ヵ国20店舗まで拡大。 一部店舗ではミシュランガイドの星を獲得。次なる目標は高級店の味を冷凍鮨にして、 ECサイト内での販売をスタートさせることです。 ＜具体的な仕事内容＞ ■冷凍鮨の仕込み マグロやタイなどの魚を捌いてサクにし、切り分けて鮨を握れる状態にします。 アナゴや鰻などは捌いて、煮たり炊いたりして味付けします。 ■商品確認 工場に届く魚の検品をします。発注した魚のリストに沿って、注文通りに魚が入っているか、 数量と品質をチェックします。 ■工場の運営 工場長とアルバイトスタッフと共に働きます。工場長とは定期的に生産状況などの情報をやりとりしながら、 業務が円滑に進むよう連携を取ります。アルバイトスタッフに対しては、工場の案内や研修を実施してもらう予定です。

求める人材: ■魚を捌いた実務経験をお持ちの方 学歴不問/ブランクOK ☆江戸前鮨の調理経験者を優遇いたします。 ☆社会人経験10年以上の方も歓迎！ブランクも問いません。 ※経験を活かし、新たに挑戦したい方をお待ちしています。

茨城県猿島郡境町2254番地　☆2025年2月に稼働予定 株式会社ONODERAフードサービス 勤務地: 〈勤務地〉 【工場】茨城県猿島郡境町2254番地　☆2025年2月に稼働予定 【店舗】 ■廻転鮨 銀座おのでら息子渋谷店 東京都渋谷区道玄坂1-3-3 楠本ビルB1F ＜アクセス＞ 【工場】 久喜白岡JCT（東北道）より車で約15分　☆マイカー通勤可、駐車場完備！ 転勤の可能性：なし

月給30万円～45万円 給与: <給与> 想定年収：360万円～540万円 月給：30万円～45万円 賞与回数： 昨年度賞与実績： インセンティブ： 〈年収例〉 〈補足情報〉 月給30万円～45万円 ※経験・能力に合わせて給与を決定いたします。 ※上記金額には残業30時間分が含まれます ＜初年度想定年収＞ 360万円～540万円 【雇用形態】 正社員 ※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与・待遇に変わりはありません。 ■昇給年1回（7月）

シフト制 勤務時間・曜日: 〈勤務時間〉 09:00~18:00 夜間勤務： 月間平均残業時間：30時間以下

休暇・休日: 〈休日休暇〉 休日：土日祝休み 年間休日：121日 休暇制度：有給休暇、産休・育休、慶弔休暇 補足情報：◆完全週休2日制（土・日） ◆祝日 ◆有給休暇 ◆産前・産後休暇　※取得・復職実績あり ◆育児休暇　※取得実績あり ◆慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 〈福利厚生・諸手当〉 社員割引制度、交通費支給、社会保険完備、役職手当、退職金制度、住宅手当、社宅・寮 補足情報：◆交通費全額支給 ◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆時間外手当（超過分） ◆役職手当 ◆退職金あり ◆制服貸与 ◆食事補助あり ◆社員割引あり ◆借り上げ社宅制度あり（約5万円の家賃補助あり）※規定あり ◆マイカー通勤OK／駐車場完備 ◆引越し手当 ◆社内禁煙 ◆研修中の住居費・光熱費を全額負担 ※海外勤務の場合、ビザ申請、転宅費用、家賃補助あり！

試用期間なし

その他: ＜選考に関して＞ カジュアル面談の有無 : 会社説明会の有無 : 適性テストの有無 : ＜選考フロー＞ 書類選考 ↓ 面接1～2回 ↓ 採否 ＜補足情報＞ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給