ホテル・旅館の料理長・料理長候補/62834

仕事内容: 古民家宿泊施設にてメニュー考案から料理提供まで～調理師を募集！ 【仕事内容】 ■Satoyama villa 本陣（古民家宿泊施設・ウェディング） 扉グループで運営しております古民家体験宿泊施設で調理師としてご勤務をいただきます。 信州の地産の旬の食材を使用した料理の提供、仕込み、メニューの考案、原価、食材管理等の業務をご担当いただきます。 地元の食材の魅力を活かしたメニューの考案も業務に含まれておりますので、調理師としての経験をお持ちの方の応募をお待ちしております。 ※勤務開始は令和６年４月１日〜となります。 信州産の厳選食材、旬の食材を活用した四季折々の料理を提供させていただいております。古民家の庭園には自社農園があり、そこで収穫した野菜を使って素材の魅力をいかした料理を提供させていただいております。 調理スタッフ・サービススタッフそれぞれがコミュニケーションを取り、チームとして取組んでおります。

求める人材: 宿泊施設、飲食店での調理のご経験。 コースメニューの考案、製作のご経験（和食・洋食どちらでも可） 普通自動車運転免許 必須

長野県松本市 扉ホールディングス株式会社 Satoyama villa 本陣(古民家宿泊施設・ウェディング) 勤務地: 長野県 松本市 保福寺町246 【交通手段】 アクセス: 中央自動車道→長野自動車道 （新宿・名古屋方面より）安曇野ICより車で20分 長野自動車道（長野方面より） 麻績IC より車で37分 関越道 上田菅平ICより車で75分 東京⽅⾯から 北陸新幹線 長野駅で下車 → 篠ノ井線 明科駅下車 タクシーで25分 新宿⽅⾯から 中央線 特急あずさ乗車→ JR松本駅で下車 タクシーで30分 大阪⽅⾯から JR新大阪駅ーJR名古屋駅ーJR篠ノ井線 松本駅 JR篠ノ井線 松本駅からタクシーで30分

月給28万円～35万円 給与: 月額280,000円～350,000円 固定残業代を含む 固定残業手当は時間外労働の有無にかかわらず月２０時間分として支給し、２０時間を超える時間外労働は追加で支給します。

シフト制 勤務時間・曜日: 7時 00分 〜 22時 00分 の間の 8時間程度 お客様のご予約状況により、上記時間内でシフト勤務になります。 所定労働時間：８時間、 休憩１時間以上

休暇・休日: 休日は部署シフトによる 年間休日：105日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）、交通費支給、グループ店舗利用割引、慶弔見舞金制度 等

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 『この求人はホテル業界転職専門サイト「ホテルズラボ」に掲載中の案件です！ ホテルズラボとは、、、 POINT 1 ホテル業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 ホテル、旅館とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 280,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間