日本料理・懐石料理の料理長・料理長候補/108323

仕事内容: 【仕事内容】 先輩の板前と一緒に料理の仕込み、調理、盛り付けをお願い致します。 経験に応じて包丁仕事や調理にもすぐに携わっていただけます。 慣れていただいた後、一部仕入れ（豊洲・築地へ行く事もあり）在庫管理などもお願いすることがあります。 弊社の社是は日本料理の技術の継承です。 技術は長年板前として活躍している先輩が惜しみなく教え共有してくれます。 弊社では特に分け隔てなく新人にも、他社では任せてもらえないような刺し場や煮方をどんどん教えて早いうちに店全体の仕事が出来るようになってもらいます。 年齢関係なく一人でも多くの板前に和食の技術を継承していくため共に歩んで参りたいと思います。 日本を代表する懐石料理屋の元料理長や、弊社で新卒から40年、30年、20年勤めあげてきた先輩、他業界から料理の道を志し転職してきた方など多数の人材が活躍中です。 また女性板前の地位向上を社会的目標として掲げておりますので、多数の女性板前も活躍しております。

求める人材: 経験者優遇

東京都中央区 つるとかめ 勤務地: 東京都中央区銀座6-7-15　第二岩月ビル　B1 【交通手段】 アクセス: メトロ銀座線　銀座駅　徒歩3分

月給30万円～45万円 給与: 固定残業代含む 役職手当あり、月収共に経験により考慮します 昇給年1回　4月

シフト制 勤務時間・曜日: 営業時間 17：00～23：00 勤務時間 10：00～19：00 14：00～23：00　など シフト制 休憩　1時間～2時間 他　固定残業代分の就労あり

休暇・休日: 週休2日（シフト制） 夏季・冬季休暇アリ（日数は年次による）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 賄いあり 勤続6か月経過後ちょこザップ加入 お稽古：習字・俳句・英会話・（希望制）陶芸 社会保険完備 健康保険、厚生年金、雇用保険、財形(希望者のみ）、労災 退職金制度（勤続2年経過後加入） 育休、産休 有給・慶弔休暇 単身寮あり（ご相談ください） 寮費 シェアハウスタイプ　1万円／月 ワンルームタイプ　3万円／月（水道光熱は自己負担） お給料から天引き 勤務期間中の調理師免許取得・ふぐ免許取得のお祝い金あり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！ フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

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