オープニング/高級肉割烹のホール・キッチン

仕事内容 【年間休日121日以上◎】接客or調理経験者歓迎！上質な空間で、おもてなしも調理も活かせる仕事。 ・････━━━━━━━━━━━━━━････・ 【創業126年の老舗が手がける、新しい肉割烹】 洗練された空間で、接客も調理も。 どちらの経験も活かせるポジションです。 ・････━━━━━━━━━━━━━━････・ 2026年夏頃、名古屋・栄駅スグに 新たに肉割烹がオープンします。 扱う食材は、創業126年を誇るスギモトの 選び抜かれた最高級和牛。 カウンター中心の約40席。 お客様との距離が近いからこそ、 接客と調理の垣根を越えて "ひとつの体験"をつくる仕事です。 販売・接客で培った「相手を想う力」も、 調理で磨いてきた「技術」も、 ここではどちらも強みになります。 オープニングだからこそ、 全員が同じスタートライン。 新しい環境で経験を重ね、 スキルをこの場所で着実に磨きませんか。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【仕事内容】 ホールとキッチン、両方を担当。 カウンター越しの何気ない会話から、 調理補助、盛り付けまで―― "空間全体をつくる"仕事をお任せします。 主な業務内容: ＜ホール業務＞ ●お客様のお出迎え、お席へのご案内 ●お料理やドリンクのご説明・ご提供 ●テーブルセッティング、店内準備 ●予約内容の確認・管理サポート ●お会計対応・お見送り ＜キッチン業務＞ ●野菜・肉の下処理、仕込み ●盛り付けの補助 ●調理器具の準備・片付け ●親方・先輩料理人のサポート ●厨房内の衛生管理・整理整頓 割烹や高級店での経験は問いません。 所作や言葉遣い、調理の基礎は、 丁寧にお教えしますので、ご安心ください。 - ＼ 女将のような存在へ ／ - 大事にしているのは、"またここに来たい"と 自然に思っていただける関係づくり。 お客様のお名前やお好みを覚え、 次に訪れたときにはさりげなく声をかける。 その積み重ねが、 この店の信頼をつくります。 一皿だけでなく、 過ごした時間そのものが記憶に残るように。 そんな丁寧な気配りを、 一緒に大切にしていきたいと考えています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＼ 126年の伝統 × 安定基盤 × 新しい挑戦 ／ ここから、あなたのキャリアはもう一段上へ。 ▼ "安定"と"挑戦"を両立できる環境 ―――――――――――――――――――――― 125年以上続く老舗精肉店「スギモトグループ」。 盤石な企業基盤を持ちながら、 今回の新店舗は拡大フェーズの真っ只中。 アイデアがそのままカタチになる、 “動けば変わる”スピード感があります。 ▼ 業態不問。経験を活かせるステージ ―――――――――――――――――――――― 割烹や高級店の経験は問いません。 販売・飲食店・ホテルなど、積み重ねてきた 「人と向き合う姿勢」も、 調理で磨いてきた「技術」も、 この上質な空間で活きてきます。 ▼ カウンタースタイルだからこその"距離感" ―――――――――――――――――――――― 厨房に閉じこもるのではなく、 目の前のお客様と会話しながら仕上げるスタイル。 「美味しい」が目の前で返ってくる 特別な瞬間があります。 ▼ 栄駅1分 × 最高級食材 × 洗練された空間 ―――――――――――――――――――――― 栄駅徒歩1分の好立地に、NEW OPEN。 カウンター席中心の約40席の落ち着いた空間で、 扱うのは、スギモトが誇る最上級の和牛。 客単価1.5万円～2万円という価格帯で、 本物の味と、心に残る体験をお届けします。 一皿一皿に込めるこだわりが、 お客様の特別な時間をつくる。 そんな価値ある仕事ができる環境です。 - ＼ 無理なく輝ける！働きやすさを徹底 ／ 飲食業界で当たり前になりがちな 長時間労働や休みづらさを、 私たちは本気で変えています。 ● 年間休日121日以上 ● 月9日休み ● 施設の閉館時間＝完全退勤 ライフスタイルや家庭の事情を尊重し、 無理をしない働き方ができる職場です。 「頑張る日」と「休む日」のバランスが整うから、 仕事への集中力とクリエイティビティも高まります。 - ＼ 採用担当者より ／ 当社は、126年の伝統を守りながらも、 個人の挑戦を尊重する文化を大切にしています。 飲食の世界で積み重ねてきたあなたの経験を、 "もっと自由に"、"もっと誇り高く" 発揮できる場所でありたい。 あなたの技術と感性が、 スギモトの新しい歴史の一部になります。 ご応募、心よりお待ちしております。

資格 ＜必須条件＞ ・接客または調理経験がある方 （基礎レベルでOK/ジャンル不問） └ 和食・洋食・中華・ビストロ・居酒屋など、 いずれの経験でも歓迎 ・丁寧な接客を大切にできる方 ・お客様との会話を楽しめる方 ■高級業態・飲食業界の経験は不問！ ■割烹・和食の専門知識は不要！ ■特別な資格も必要ありません◎ ＜歓迎条件＞ ・ホールとキッチン両方の経験がある方 ・上質な空間で接客力や所作を磨いていきたい方 ・新ジャンル（和食・肉料理）に挑戦したい方 ・高級食材を扱う仕事に興味がある方 ・チームワークを大切にできる方 ・オープニングスタッフとして、 一から店を作り上げる楽しさを味わいたい方 ・安定した企業で長期的にキャリアを築きたい方 経験をもとに、"成長できる安定環境"で 挑戦したい方を歓迎します。 是非お気軽にお問合せ、ご応募ください！

〒460-0003愛知県名古屋市中区 スギモト　新店舗(正社員) 勤務地備考 愛知県名古屋市中区 【交通手段】 アクセス 名古屋市営東山線 栄（愛知県）4番口徒歩約1分、名鉄瀬戸線 栄町（愛知県）徒歩約1分、名古屋市営桜通線 久屋大通3B口徒歩約6分

月給30万円以上 給与 月給 30万円以上 （一律手当を含む） ※経験、スキルを考慮し決定します。 ＜待遇充実で安心安定◎＞ 賞与年2回や昇給もあるので 安定した収入が見込めます。 他にも家族手当などもあるので お給料面も安心して勤務出来ます。 交通費：交通費支給 【給与例】 給与例 ＜想定年収＞400万円～

変形労働時間制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり166時間 ・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝 ・勤務時間： [1] 10:00～23:00 10:00～23:00（シフト制） ＊休憩あり ＊上記時間は店舗により異なります。 ＊22時以降は18歳以上の方のみ勤務 ――――――――――――― ＜休日について＞ シフト制：月9日休み 年間休日：121日以上 有給休暇・慶弔休暇 ――――――――――――― ※総労働時間は1ヶ月あたり平均166時間

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ＼安心して長く働ける環境です！／ ・昇給年1回（4月） ・賞与年2回（7月・12月） ・各種手当充実！ └ 家族手当（配偶者：月12,000円、子ども：月8,000円） ・交通費全額支給 ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・日払い・週払い制度あり（規定あり） ・社員割引制度あり ・慶弔見舞金 ・財形貯蓄 ・確定拠出年金 ・退職金制度あり ・年1回のインフルエンザ予防接種（会社負担） ・健康診断オプションの補助制度あり ・研修制度も充実！（スギモトミートアカデミーなど） ＼福利厚生施設も充実しています！／ 長野県の別荘や全国のリゾートホテルが利用できたり、 スポーツジム・名古屋市内の水族館などの利用特典も♪ 働きながらリフレッシュできる制度がたくさん揃っています！

試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 フリーター歓迎、長期歓迎、昇給あり、賞与あり、交通費支給、月給20万円以上、駅チカ･駅ナカ、オープニング、レストランのお仕事 【ブランド名】 スギモト 【事業内容】 お肉の専門店「スギモト」直営ならではの豊富な品揃えとリーズナブルな価格で焼肉を提供

• 制服あり
• 年間休日120日以上
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり