郷土料理居酒屋の店長候補

仕事内容: 月給30.5万円〜／月6日休み／鹿児島中央駅 徒歩3分。さつま居酒屋 えご家で店長候補を募集します。賞与は3ヶ月分を4年連続で支給、年5％以上の賃上げも継続中。年末年始休（12/31〜1/3）と年2回の5連休制度もあります。 ＜配属店舗：さつま居酒屋 えご家（鹿児島中央駅 徒歩3分）＞ 江口漁港から直送の鮮魚と、南国元気鶏の炭焼き、黒豚しゃぶしゃぶ。鹿児島の郷土料理と鮮魚で勝負するグループの主力店です。 ■ 看板メニュー：江口漁港直送の鮮魚／南国元気鶏の炭焼き／黒豚しゃぶしゃぶ／2時間飲み放題付コース ■ 営業時間：15:00〜翌0:00（料理L.O.23:00／ドリンクL.O.23:30） ＜お任せする仕事＞ ・QSC（品質・接客・清潔さ）の管理 ・スタッフの採用・育成・シフト管理 ・売上／原価／人件費の管理と改善 ・販促・イベントの企画 ・この店ならでは：その日の魚と焼き物をおすすめするのが接客の中心。コースのご案内も多い店です ＜このお店で身につくこと＞ 魚の名前と食べ方を語れる接客。産地と旬を説明できるようになると、客単価も指名も変わります。 ＜こんな方におすすめ＞ ・売上・原価・人件費を自分で動かしてみたい方 ・数字とスタッフの両方を見るポジションに挑戦したい方 ・統括店長（年収600万円以上の実績あり）まで目指したい方 ＜未経験の方へ／経験者の方へ＞ 未経験の方：できる作業から順番にお教えします。「見て覚えて」にはしません。 経験者の方：これまでのやり方を持ち込んでください。「こうしたら喜ばれる」の提案は歓迎します。 ＜働き方と収入の伸ばし方＞ 賞与は3ヶ月分の支給を4年連続で継続、年5％以上の賃上げも続けています。入社2年目以降は月給がステップアップし、統括店長は年収600万円以上の実績があります。 休みは年末年始（12/31〜1/3）と年2回の5連休制度あり。今後は労働時間1時間削減・拘束10時間（実働9時間）体制への移行を進めています。 ＜「働きたい店舗アワード」で鹿児島県内唯一の表彰＞ 全国160社・10,656店舗が参加した第8回働きたい店舗アワードで、鹿児島県内から唯一表彰されました。「飲食業界の働き方を変える」を掲げて、待遇改善を実際に積み上げてきた結果です。 ＜鹿児島中央駅の徒歩5分圏内に4店舗＋福岡に1店舗＞ ・さつま居酒屋 えご家（中央駅東口 徒歩3分） ・さつまおでんと炉端焼き つむぎ（中央駅東口 徒歩3分） ・あいがて家（中央駅東口 徒歩1分） ・餃子のあかり（市電「都通」電停 徒歩2分／中央駅 徒歩5分） ・えご家 福岡本店（地下鉄「赤坂駅」徒歩7分） 天文館からも市電で10分。店舗が近いので、異動でも引っ越しが要りません。

求める人材: ✎この中でひとつでも当てはまる方は歓迎です ◎ 飲食店での店長・副店長経験／時間帯責任者（バイトリーダー等）の経験 ◎ 飲食店での新人育成・シフト管理の経験 ◎ 売上・原価・人件費のいずれかを管理した経験 * 居酒屋店での勤務経験 * 炉端焼き店・焼鳥店での勤務経験 * 和食店・割烹での勤務経験 * 郷土料理店での勤務経験 * 飲食店全般での調理・接客経験 * ホテル・旅館での接客経験 * 接客業・サービス業全般の経験 * 食品製造・メニュー開発の経験 * ボランティア・地域貢献活動の経験 * イタリアン・フレンチ店での勤務経験 * 中華料理店・ラーメン店での勤務経験 * 韓国料理・アジア・エスニック店での勤務経験 * ファストフード店での勤務経験 * アパレル・雑貨・コスメ販売店での勤務経験 * カラオケ店・ネットカフェでの勤務経験 * コンビニ・スーパーでの勤務経験 * 個人営業・法人営業の従事経験 * ブライダル・イベント会社での勤務経験 * 飲食店での店長・副店長経験/飲食店での時間帯責任者（バイトリーダー等）の経験 * 飲食店での新人育成・シフト管理の経験 ※学歴不問。店長の肩書きがなくても、時間帯責任者・副店長として現場を回してきた方は歓迎します。

月給30万5000円以上 給与: 固定残業代あり：月給￥305,000以上は1か月当たりの固定残業代￥74,900（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 ※試用期間3ヵ月（期間中の給与変動なし）

シフト制 勤務時間・曜日: 14:00～25:00（シフト制・休憩あり） ※18歳未満の方は22時までの勤務となります ※当社は受動喫煙防止対策しています ＜さつま居酒屋 えご家の営業時間＞ 15:00〜翌0:00（料理L.O.23:00／ドリンクL.O.23:30）

休暇・休日: * 月6日休み * 年末年始休（12/31〜1/3の4日間です♪） * 年2回の5連休制度

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【給与・待遇・手当】 * 交通費支給（規定による） * 引越し手当（県外からのお引越しの方対象） * 社会保険 * 雇用保険完備 * 賞与年2回+決算賞与 * 有給休暇 * 県外視察研修 * 社員旅行 * 誕生日食事券（ご自身の誕生日には店舗にご招待！） * 子供手当 * 家族誕生日休暇 * 紹介者制度（3ヶ月勤務後）紹介者5万円・採用者3万円 【イベント】 * 県内外生産者訪問 * 県内外繁盛店の視察研修 * 県内外のイベント参加 * 社内料理コンテスト * 居酒屋甲子園等のイベント参加 * その他新年会などの社内イベント

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 雇用形態: 正社員 給与: 305,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給