カフェの料理長・料理長候補/105746

仕事内容: 【仕事内容】 『TOKYO MERCATO サカエヒロバス』の中核メンバーとして、レストランの未来をシェフと共に創り上げてくれる、料理長候補を募集します。 今回の募集は、調理の仕事経験がある方が対象です。料理長や、2番手・3番手としてのマネジメント経験がある方は、特に歓迎します。 【具体的な仕事内容】 あなたの経験とスキルに応じて、仕込みから調理、盛り付けといった厨房業務全般はもちろん、以下の様な、より高いレベルの挑戦をお任せします。 ■メニュー開発：あなたのアイデアと感性で、釜焼きナポリピッツァや多彩なイタリアンメニューを彩る、新しい名物料理を生み出してください。 ■後輩スタッフの教育・指導：あなたの経験を、未来を担う若手たちに伝え、チーム全体を育てる役割を期待しています。 ■マネジメント業務：シェフを補佐し、仕入れや在庫、原価の管理といった、厨房全体の運営にも深く関わっていただきます。 【労働環境について】 月の公休は8〜9日、夏季・年末年始の連休を含めて年間休日は105日を確保。 また、1日の実働が6時間・残業なしの「時短社員制度」もご用意しており、あなたのライフスタイルに合わせた働き方もできます。 当社では、新卒社員にも経営数値を公開するほど、現場に大きな裁量と情報を与えています。 将来、自分のお店を持ちたい、という方にとっては、実践的に経営を学べる、最高の”学び舎”です。 まずはお話からでも大丈夫ですので、少しでもご興味あれば、ご応募お待ちしております！ 【現場のチームについて】 『TOKYO MERCATO』の活気は、そこで働くスタッフ一人ひとりのエネルギーから生まれています。 30〜40代が中心ですが、飲食業界の経験者だけでなく、未経験からスタートした仲間も多数在籍。 国籍も様々で、多様な文化や価値観を尊重し合う、オープンな雰囲気です。 そして、私たちのチームには、ナポリピッツァの世界大会で優勝経験を持つ、”本物”のピッツァイオーロも在籍しています。 彼の技術と情熱を間近で感じられることも、この場所で働く大きな誇りの一つです。 年齢や役職に関係なく、誰もが自由に意見を出し合い、日々お店を良くするためのアイデアで溢れています。 【どんな人に来て欲しい？】 私たちが採用で何よりも大切にしているのは、その方のスキルや経歴以上に、「性格のいい人」である、ということです。 仕事はできるけど、嫌なヤツ…は、私たちは求めません！ 技術は後からいくらでも教えられますが、人柄こそが、お客様を幸せにし、最高のチームを創るための、最も大切な土台だと、私たちは考えています。 ■お客様や仲間への気配りができ、チームワークを大切にできる方 ■料理の技術だけでなく、将来の独立を見据え、経営も学びたいという向上心のある方 ■変化を恐れず、新しい挑戦を楽しめる「柔軟性」をお持ちの方 ■自分のアイデアを形にし、お店を良くしていく探究心のある方 ■「ありがとう」と素直に言える、誠実な人柄をお持ちの方

求める人材: ■調理の仕事経験がある方 ■料理長またはマネジメント経験がある方は歓迎

愛知県名古屋市中区 サカエヒロバス 勤務地: 愛知県名古屋市中区栄3-5-10 サカエヒロバス 【交通手段】 アクセス: 地下鉄東山線　栄駅 徒歩3分

月給35万円～50万円 給与: ■経験・スキル考慮 ■昇給あり

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00〜23:30 ■実働8時間 ■休憩あり

休暇・休日: ■年間休日105日 ■月8〜9日休み ■夏季連続休暇 ■冬季連続休暇 ■計画連続休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■昇給あり(年1回/4月) ■随時特別昇給あり ■制服貸与 ■賄いあり ■インセンティブ制度 ■各種研修制度(ソムリエ講習、英会話講習、マナー講習など) ■海外研修あり ■生産地・生産者訪問あり ■終電考慮

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！ フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

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