SV・エリアマネージャー【鮨 若尊】

仕事内容: ≪仕事内容≫ ■エリアマネージャー 複数店舗の管理・マネジメント業務全般をお任せします。 ・＊・＊・＊・鮨 若尊・＊・＊・＊・ <u>「船の上から料理が始まっている。」</u> そんな想いのもと、締め方までは把握するのが難しい仲卸から仕入れたネタではなく、魚を獲った後の手当て、締め方まで漁師さんに指定したネタを使い、究極の美味しさを追求する江戸前鮨店が、代々木にNEW　OPEN☆ “高級鮨バブル”への挑戦。産直船上仕込みの極上の江戸前鮨を驚きの価格で、、、 <u>産直船上仕込みの知られざる美味と魅力</u> 鮨つぐみのネタは、ほとんどが船上仕込み。 船上仕込みとは、船の上でとれたての魚を、ベテラン漁師が魚の特性に合わせて瞬時に締めることを言い、鮮度とおいしさはお墨付きです。 そんな船上仕込みが叶うのも、日本全国津々浦々の漁港に足を運び、多くの漁師や仲卸と強い絆を結んできたから。 最高の魚を獲ることに情熱を傾ける、アツい海の男たちとつながることで、常に最高の魚を仕入れることができるのです。 <u>常識を変えた、和食・魚料理人も唸る今朝ドレ鮮魚</u> 「前例がないことに挑戦していこう」をテーマに、飲食店の枠を超え、生産から販売すべてを自社で手掛ける「6次産業」モデルを確立。市場を介さず漁師直結の今朝ドレ鮮魚の提供を実現しています。 北は北海道から南は鹿児島まで、全国13カ所の漁師や地域と直結。市場を介さず、獲れた鮮魚を、自社便でその日の午後までに関東の各店舗まで直送。 この“圧倒的な鮮度と商品力”は、あなた自身の喜びとなるはずです。

求める人材: 応募資格 和食・寿司経験者活躍中です。 ・本当に価値のある食材を扱いたい方 ・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方 ・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方 ・店長や料理長、飲食経験ある方 ・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方 ※地元で働きたい方、IターンUターンも活躍中です 必要な経験等 和食・寿司経験者活躍中です。 ・本当に価値のある食材を扱いたい方 ・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方 ・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方 ・店長や料理長、飲食経験ある方 ・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方 ※地元で働きたい方、IターンUターンも活躍中です 必要な資格 【必要な経験】を参照ください

東京都港区赤坂3-9-2 株式会社エー・ピーホールディングス 【交通手段】 アクセス: 東京メトロ 赤坂見附駅 A出口 徒歩1分 赤坂見附駅から110m

月給38万円以上 給与: ※試用期間 3カ月あり／期間中の給与変動はありません

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制／実働8時間　例１）13：00～23：00　 例２）14：00～24：00（18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務）

休暇・休日: ◎月8日休み ◎有給休暇 ◎慶弔休暇 ◎産前産後休暇 ◎育児休業 ※これまでに男性社員20人の育児休業取得実績あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 交通費支給 各種社会保険完備 時間外手当 深夜手当 制服貸与 まかないあり 食事補助あり 研修制度あり 従業員持ち株会 昇給/年2回（6月、12月） 社内表彰制度あり 扶養手当あり 社員割引制度あり 産休育休制度（男性の育児休業取得者20名以上実績あり） ※交通費支給/上限5万円まで ※扶養手当/5000円：月3名まで

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 380,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 165時間

• 交通費支給