店長・SV(スーパーバイザー)/1499396

仕事内容 【仕事内容】 ■募集背景■ 当社では、既存ブランドの成長に加え、新たな外食ブランドの企画・開発を継続的に進めています。 現在、新ブランドの企画・開発は、経営陣および事業開発部門の責任者を中心に行っています。 一方、ブランド数や店舗数の増加に伴い、開発後の店舗運営、数値管理、オペレーション改善、 人材育成など、ブランドを継続的に成長させるための業務も増加しています。 そこで今回採用したいのは、事業開発責任者のアシスタントではなく、 将来的に一つのブランドを任せられる「ブランド責任者候補」です。 まずは既存または新規ブランドの店舗運営・運営改善を担当し、 売上、利益、QSC、生産性の向上を推進していただきます。 その後、担当領域を広げながら、ブランド全体の運営を担う業態責任者を目指していただきます。 ■仕事内容■ 既存または新規ブランドのブランドマネージャー候補として、複数店舗の運営管理と改善を担当していただきます。 このポジションの役割は、店舗の状況を確認・管理するだけではありません。 店舗に足を運び、数字と現場の両面から課題を見つけ、 「どうすれば、もっとお客様に選ばれ、店舗の利益を伸ばせるか」を考え、改善策の実行まで担います。 ※具体的には… （いきなりすべてをやってもらうということではございません） ブランド運営・数値管理 ブランドKPIの設定・進捗管理 （売上、客数、客単価などの分析、原価、人件費、営業利益の管理） 店舗ごとの課題抽出と月次の改善施策の立案・実行 店長や店舗責任者との定期的なミーティング 店舗オペレーションの改善 チーム力・組織力を高めるための施策実行 店長に代わって店舗を運営するのではなく、店長自身が店舗をより良く運営できる 状態をつくることが求められます。 ※その他段階的に、またはご経験により 商品・メニューの改善（食材原価、レシピ改善含む） メニュー構成の見直し 販売価格の検討・改定 商品品質の標準化 店舗間における商品品質の差の是正 （商品企画・開発を担当するメンバーと連携しながら進めます。） ※新店の立ち上げ・安定化 新規出店時には、開業準備からオープン後の改善まで一貫して携わります。 店舗オペレーションの設計 店長・店舗スタッフの教育 オープン前の準備・進捗管理 プレオープンの実施 オープン後の数値・運営状況の確認 現場で発生した問題の抽出・修正 安定運営に向けた改善施策の実行 ■このポジションのミッション■ 担当ブランドの店舗運営を仕組み化し、継続的に成長できる状態をつくることです。 具体的には、次のような状態を目指していただきます。 ・各店舗の売上・利益が安定している ・QSCや商品品質が店舗ごとにばらつかない ・店長が自ら数値を見て改善できる ・成功事例が特定の店舗だけでなく、全店舗に展開されている ・新店が早期に安定運営へ移行できる ・店舗数が増えても品質や生産性が低下しない ・ブランドとして守るべき基準が言語化・標準化されている ■入社後の役割・キャリアイメージ■ 入社後は、ご経験や適性に応じて、既存または新規ブランドの複数店舗を担当していただきます。 店舗巡回、数値分析、店長とのコミュニケーションを通じて現状を把握し、優先順位をつけながら改善を進めます。 その後は、段階的に担当範囲と裁量を広げ、将来的には一つのブランド全体を担う業態責任者を目指していただきます。 【店舗運営から、ブランド運営へ。ブランド運営から、業態責任者へ。】 現場で培った経験を、個店の運営だけでなく、ブランド全体の成長に活かせるポジションです。

年俸600万円～900万円 給与 年俸制 600万円～900万円 （一律手当を含む） 【年収】6000000円～9000000円

固定時間制 勤務時間 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 9:00～23：30 （業態により異なる） 上記時間の中で所定労働時間8時間、休憩1時間 24時以降の深夜営業はなし。 業態によりディナータイムの営業のみのブランドもあります。 本部勤務の場合は、10:00～19:00となります。

休日 原則として週2回ずつ （シフトにより取得） ・年次有給休暇（10日～勤続年数に応じて最大20日） ・季節休暇 ・慶弔休暇などの特別休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 社会保険完備 バースデー祝 各種祝金あり 社内イベント など 受動喫煙対策： 禁煙 受動喫煙対策（詳細）： 屋内は禁煙です

試用期間なし

その他 【ブランド名】 Tキャリ 【事業内容】 有料職業紹介 この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：日本トーター株式会社 所在地：東京都港区港南二丁目16番1号品川イーストワンタワー6階 【紹介先企業】 会社名：株式会社ダイニングイノベーション 所在地：東京都渋谷区恵比寿南１丁目11番2号DININGINNOVATIONBLDG