リゾートホテルの料理長/N25765

仕事内容: ホテル内レストランにて、フランス料理（もしくは鉄板料理）の料理長としての業務全般に対応いただきます。 スペシャリストとしてお客様にとって「世界でたった一つのホテル」を一緒に作り上げてくださる方を求めています。 素材へのこだわり、工夫を凝らしたメニューで、夕食・朝食の仕込み、調理等をお任せします。 〈1日の業務の流れ〉 ◎11:30出勤 ・当日のフレンチ（鉄板焼）ディナーの仕込みをして、18:00からのディナー営業に備えます 3コースそれぞれ一人親方なので、自分の段取りで休憩・中抜けに行きます。 ◎その他、朝食・ランチ・客室に入れる焼き菓子・会員向けアフタヌーンティ・納品の受取・従業員のまかない等を手分けして行います ◎11:30〜14:00ランチ対応 ・現時点で宿泊を伴わないランチのご利用はほぼありません。 数少ない宿泊者のランチ利用への対応となります ◎18:00〜ディナー対応

求める人材: ■応募資格 ・調理師資格（※必須） ・フランス料理もしくは鉄板料理部門にて経験がある方 ・売上管理や部下教育等、マネジメント経験をお持ちの方 ・普通自動車運転免許（※必須） ・学歴不問

恩納村字瀬良垣79-1 サンフロンティアホテルマネジメント株式会社 勤務地: 沖縄県国頭郡恩納村字瀬良垣79-1 【交通手段】 アクセス: 那覇空港　車　約60分

年俸660万円以上 給与: 年俸：660万円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：シフト制（所定労働時間8時間） シフト例：11:30〜23:00など ※詳細はお問い合わせください ■休憩：60分〜（シフトによる）

休暇・休日: ■休日：年間休日105日※シフト制 ■休暇：有給休暇(入社半年経過後10日〜最高20日）、産休、育休、介護休暇制度、慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎制服貸与 ◎経験者優遇 ◎社会保険完備 ◎研修制度 ◎寮・社宅あり（空き状況は要確認） ◎退職金制度 ◎住宅手当 ◎車通勤可能 ◎交通費支給（上限40,000円/月） ◎育児手当 ◎満室手当

試用期間なし

その他: 料理長としてフランス料理や鉄板料理の経験を活かし、腕を振るうチャンスです。 3コース（フランス料理、鉄板料理、鮨）にそれぞれの料理長がつき、自分の得意分野でスキルを発揮していただく一方、 チームワークでお互いに助け合いながら業務を進めます。 また、上場企業が運営するホテルですので、手当面での福利厚生が充実しているのも嬉しい点です。 待遇・条件の相談や面接の日程調整から対策まで、就業のためのサポートはお任せください！お問い合わせお待ちしております。 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 6,600,000円 (年俸) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間