和食・日本料理・懐石料理店の料理長・料理長候補/61804

仕事内容: 【仕事内容】 すっぽん料理を中心に、和食の調理全般をおまかせします。魚を捌いたご経験があれば、すっぽん調理のノウハウは約2週間ほどで習得することが可能！調理業務に慣れてきたら、食材の仕入れや在庫管理、売上管理、シフト管理などのマネジメント業務も覚えていきましょう。 ゆくゆくは当店をあなたにおまかせしたいと考えていますので、店舗運営のスキルも身につけて、料理長としてお店を引っ張る存在となってご活躍ください。 30年以上の経歴を持つ現料理長がすっぽんの捌き方など丁寧に指導します。和食料理に留まらず、新メニューの開発や提案など年齢や経験を問わず発言しやすい環境が整っています。 お互いの価値観を認め合い、志を一つに向かっていくメンバーです。

求める人材: ■和食業態での調理の実務経験がある方 ■魚が捌ける方 ■パソコンの基本操作ができる方 ■InstagramやTikTokなどのSNSが好きな方

兵庫県姫路市 姫路瓢亭　西二階町店ふくべ 勤務地: 兵庫県 姫路市 西二階町店115 【交通手段】 アクセス: ＪＲ姫路駅から徒歩８分

月給30万円～40万円 給与: 能力により＠1,200円（研修期間含む）～1,800円の時間給制。 調理以外の管理、マネージメントの就業時間も含むため、仕事の幅が広がれば月給30万円以上を目指せます。

シフト制 勤務時間・曜日: ▼営業時間 17:00〜22:00 ▼勤務時間 10:00～22:00 ※シフト制／実働8時間（休憩60分） 勤務時間の相談にも応じます ※終電考慮あり ※みなし残業なし

休暇・休日: 月6～8日／シフト制 正月休暇（5～7日程度） 夏季休暇（5～7日程度） 有給休暇 慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■昇給（年2回）※査定により ■決算賞与（年1回）※業績により ■交通費支給（月2万円まで） ■法定休日出勤手当 ■深夜手当 ■社員割引（従業員の家族・友人のご招待) ■制服貸与 ■研修・セミナー参加制度有り ■社内ベンチャー制度（貴方の夢を応援します！） ■社内研修（仕入先見学や、話題のレストランでの食事会）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！ フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間