居酒屋の調理スタッフ

仕事内容 様々なコンセプトを持つ飲食店での 調理業務をメインにお任せします。 将来的に料理長候補へキャリアUPも可能です！ もちろん、経験やスキルに応じて 店長・料理長候補としての採用も！ ✅具体的には 経験の浅い方は食材のカットや仕込み、 簡単な炒め物や盛り付けなど 簡単な調理から始めていただきます。 その他使用済み食器などの洗浄や 片付けなど。 ✅サポート体制 未経験の方も最初は先輩がやり方を 見せながら丁寧に指導しますので安心してください。 ✅実力次第でキャリアも多彩 入社2～3年で店長や料理長になる方や、 経験次第で即店長として活躍する方も。 ここで店舗運営を学び独立する方も多いんです。 ✅自由度高くアイデアをカタチに 社長との距離感が近く、店長・料理長の裁量も大きい環境です。 スポーツ観戦イベントを企画したり、 新メニューを開発したり、日本酒の蔵元と コラボした企画やソムリエを招いてのワイン会など、 ワクワクする企画をカタチにできます。 ✅飲食を心から楽しむ 社長を交えての研修旅行あり。 飲食のトレンドを研究するため、東京や 他県の飲食店巡りに行ったり、 ビール工場への見学に行ったりもしています。 【従業員インタビュー】 ＜入社７年 料理長 男性 ３８歳＞ やはり、最初に料理長を任せてもらった時 には喜びを感じましたね。 社長とは月に1度はミーティングでお会い して、その成長を見守ってもらっています。 自由にのびのびとやらせてもらっていて、 自分のアイデアを存分に活かせる職場だと 感じますね。おかげで自分の料理の幅も 広がったように感じています。 ＜入社13年 店長 44歳 男性＞ ◆転職活動（就職活動）について 元々学生の頃から飲食店でアルバイト経験があり 高校時代は中学卒業後すぐに地元で有名な町中華のお店にアルバイトに行き 高校卒業後の専門学校時代は焼肉屋さんでアルバイトと。飲食店のホールでの 経験が良き思い出でした。 お客様の顔やテーブルの状況を見たり、忙しい中での接客、 料理の匂いやタイマーの音などで仕事の優先順位を判断したりと とても充実したアルバイト経験でした。 お金を得るということの喜び。 人との繋がり。 賄いが楽しみ。 確かに仕事で嫌な思いをする事もありましたが、 それ以上に楽しい事の方が沢山有りました。 その後アパレル関係の会社に就職して上司や周りの仲間にも恵まれ 楽しい日々を過ごしていましたが、就職して5年が過ぎたころから また飲食店で働きたいという思いが強くなり、27歳の頃アパレルの仕事と掛け持ちで 夜蕎麦居酒屋でアルバイトを始めました。 そして30歳になり大和企画に転職。 大和企画は居酒場大和、casualdining八兵衛、寿dining花火等 自分が良く行く居酒屋の会社だった事もあり事前に 今まではホール経験だけだが調理もどんどん学んでいきたい。 自分が前職で複数の店舗を統括店長としての経験を活かしたい。 という相談も出来た事もありスムーズに就職が出来ました。 ◆入社直後について やはり就職後一番大変だったのは30歳を過ぎてからの新しい事への取り組みで、 やったことのない調理をする事、カクテル等を作る事等の手仕事 それらのレシピを覚える事が非常に大変でした。 後は今ではパワハラ、モラハラ等が許される時代では無いですが 当時はまだ昔ながらの名残があり、パワハラ、モラハラのつもりがない 無意識のパワハラでの教育がありました。それも大変でした。 取り組んでみて覚えるのが当たり前ですが、 初めての取り組みなのにも関わらず 上手に出来なくて怒られたのを今でも覚えています。 その経験を活かし、必要なのはやる気だけ。 自分もいつかは出来るようになる。少しずつ、一ミリずつでも前に進む気持ち。 先ずは取り組む事を楽しめる様に、緊張してわからないうちに終わった等が無いように 説明して一緒にやってみて、どこが良かった等の話が出来る様な柔らかい雰囲気で教えています。 初めての事に取り組む事の一歩はそれだけで価値があると思っています。 ◆現在について この仕事をしていて、 「お客様の笑顔が見たい」「お客様に喜んで貰いたい」「もっと美味しいを探求したい」 「クオリティを落さずスピーディーな仕事がしたい」「お金を増やしたい」 色々なモチベーションがあると思います。 自分自身で作るモチベーション、会社から与えられてはじめて成立するお金や地位でのモチベーション。 色々なモチベーションでどんどん結果を出して欲しい物を言葉や形に出来る可能性を持った会社だと思います。 自分は仕事をしている時、ついつい売上、お金を優先的に考えてしまう時があります。 商売なので利益、売上を上げるのは当然ですが、折角この仕事でしか味わえない人、地域、社会、との関りがあるので 先ずはお客様の満足を第一に取り組む事。その上で一緒に働く仲間を守ること。を大事にを忘れない様に 一緒に働く仲間には無限実行ではなく、有言実行で伝える様にしています。 「やってもムダ、そうなると思っていた」 よりも 「もっとお客様が喜ぶように少しでも出来ることをやろう」「自分たちの職場環境を良くして家族との時間を増やそう」 など理想や目標を口にしてお互いがそこに迎える仲間と働ければと思っています。 自分たちの望むものをこれから、まだまだ作り上げられる会社だと思っています。 笑顔、お金、時間、その人の優先するモチベーションで働ける会社に私はしたいと思います。 ＜大和企画とは＞ 当社は、高崎市を中心に11店舗の飲食店を運営している会社です。 店内に住宅街を再現したテーマパークの様な居酒屋「悟天」、 ギリシャ・サントリーニの洞窟住宅を思わせる洋風居酒屋「才蔵」、 建築デザイナーが「荘厳」をコンセプトにデザインした「八兵衛」など、 それぞれ違ったコンセプトの居酒屋を展開しています。 飲食を自ら楽しみ、飲食の楽しさを広めていく。 関わる全ての皆様が幸せになれる会社を目指しています。

求めている人材 【学歴不問／未経験OK】 ✅飲食業界での経験者は優遇（アルバイトでもOK） ✅20代～40代が活躍中！ 【具体的には】 ✅業界・職種未経験の方歓迎 ＜こんな方はぜひ＞ ・社員想いの環境で働きたい ・自由にアイデアを発信したい ・店長や料理長へステップUPしたい ・独立を目指したい 【採用担当者インタビュー✨】 ◆会社の魅力で感じること 当社は従業員を信頼し、自由に活躍できる 環境を提供しています。個々のスキルや 努力次第でチャレンジできる環境が 整っており、店舗展開を通じて会社の 成長と共に自身も成長できる一体感が 感じられます。また、この環境の中で 将来のキャリアを築く可能性に高い期待を抱くことができます。 ◆寮の特徴 当社の寮は高崎市の中心部に位置する ワンルームマンションで、駅から徒歩10分の好立地にあります。 ◆ここは覚悟してほしい 年末年始、GW、夏季休暇など、一般的に 休みの多い時期が繁忙期となります。 また、基本的に体力を要する仕事ですので、 その点を覚悟していただきたいです。 ◆求職者に期待していること 難しいことは何もありません。 どんな仕事でも楽しいときも疲れるときも あるものですが、一緒に困難を乗り越え、 共に成長し、会社の発展に貢献していただける方を歓迎します。

職場環境 ・従業員はプライベートでお酒を飲みに行ったり遊びに行ったりと仲がよく働きやすさバッチリ！ ・アルバイトを含めると平均年齢20代 ・正社員は店舗にそれぞれ2～3名 ・独立の支援あり(オープンのバックアップ等) ・頑張り次第で新店舗の店長になれるチャンスも！

370-0801群馬県高崎市上並榎町24番地 有限会社大和企画 【交通手段】 交通・アクセス 勤務地は群馬県内11店舗のいずれか（高崎市内10店舗、佐波郡1店舗） ※店舗詳細はHPより

月給23万5000円～50万円 給与詳細 基本給：月給 23万5000円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力を考慮の上、決定します。 【手当】 ・交通費支給 ・皆勤手当（月5000円） ・家族手当（配偶者：月5000円、子一人：月2500円） ・役職手当（月1万～15万円） ・会議出席手当（5000円） ・残業代は別途支給 【昇給】 年1回（昇進査定 年2回） 【賞与】 年2回 【給与例】 給与例 608万円／統括料理長（月給43万円＋賞与＋各種手当） 492万円／エリアマネージャー・入社11年（月給35万円＋賞与＋各種手当） 395万円／店舗スタッフ・入社1年（月給24万円＋賞与＋各種手当）

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり7時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 25日 1日の実働時間 6時間00分～7時間00分(勤務時間帯(目安) 16:00～2:00)

休日休暇 週休2日制（6～7日休み／シフト制） ※繁忙期を除き、連休取得OK！ 有給休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 単身寮（月3～4万円） 給与週払い可（規定有） 賄い無料 従業員割引 制服貸与 車通勤OK（駐車場完備） 定期健康診断あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 経験不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり