調理スタッフ

仕事内容
◆福利厚生充実！ 長く働ける！
◆銀座のネオビストロで働きませんか？
◆おいしいを伝えたい方、大歓迎！

お料理の面からシェフのサポートを含む
キッチン業務全般をお願いします。
お客様が最大限に満足される空間を
一緒に創っていきましょう！

⭐仕込み
⭐オリジナルメニューの調理
⭐盛付け、仕上げ
⭐ドリンクメイク
⭐食材管理・衛生管理 など

【あなたと一緒に実現させたい3つのこと】
＜1＞料理に意味合いを持たせる！
ただ単純に美味しい料理を作るのではなく
そこに意味を持たせていきます。

例えば日本には四季がありますよね。
その季節を感じられるポイントを
食材・味付け・盛り付けなどに取り入れるなどして
なぜこのメニュー・食材・盛り付け方なのか
ストーリーを語れるような料理を
あなたと一緒に作っていきたいと思っています。

＜2＞伝統と革新を融合させる！
フランス料理は地方で生まれた料理が形を変えて
今の姿に進化してきた歴史があります。
これまで大事にされてきた伝統を守りながらも
今の時代のトレンドを取り入れた新たな料理を
表現していきます。

ここで働けばフレンチの伝統や歴史も学べますし
新たな表現方法を発見することにも繋げられます。
料理人として成長するのに
もってこいの場所となるはずです。

＜3＞お客様へ感動を与える！
ソースを使ってプレートに美しいデザインを描いたり
お席で最後の仕上げを行ったりするなど
お客様に感動体験を与えていきます。
思い出に残るような料理を一緒に考えていきましょう！

求めている人材
＼ 応募資格 ／
⭐何かしらの調理経験がある方（ジャンル・年数不問！）

【歓迎するタイプ】
⭐フレンチに興味がある方
⭐料理を作ることが好きな方
⭐より高いレベルの調理技術を身につけたい方
⭐チームワークを大事にできる方
⭐向上心を持って業務に取り組める方
⭐お客様を楽しませることに喜びを感じられる方
※1つでも当てはまる方大歓迎です！

【外国人の方の必須のスキル・資格】
・日本語能力試験N1・N2相当
・日本での就業経験1年以上
・外食産業分野の特定技能1号
・2号ビザ保持者
【Essential Skills for Foreign Job Applicants】
・Japanese language proficiency equivalent to JLPT N1 or N2
・At least one year of work experience in Japan
・Hold a Specific Skilled Worker Visa (Type 1 or 2) for the food service industry

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＜GINZA SIX＞昨年リニューアルオープン！
✨✨✨新規スタッフを大募集！！✨✨✨
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もともとモダンオーストラリア料理店だった店舗を
日常的に使えるネオビストロへリニューアルします！
一緒にお店を盛り上げてくれるスタッフを大募集！

⭐⭐この募集のポイント！⭐⭐
●昨年リニューアル！新規スタッフ募集！
●勤務地は銀座最大級の商業施設GINZA SIX！
●シェフはRED U-35でシルバーエッグを受賞！
●高待遇でお出迎え♪昇給随時＆インセンティブ有！
●会社所有ワインは6000本以上！ワインの知識が広がる！

【総勢10名以上の大量募集！】
リニューアルオープンに伴い
正社員をキッチン・ホール・ソムリエ合わせて10名以上募集しております。
一緒にスタートする仲間がたくさんおります。
同期がたくさんいるので安心して仕事を始められます。

＼⭐＼リニューアル店舗の特徴／⭐／
オールデイダイニングのネオビストロです。
カジュアルな店内には緑をたくさん配置し
著名なDJに編集していただいた音楽を流します。
銀座のお店だからとかしこまらず
誰でも気軽に来店できるお店を目指しています。

扱うメニューはフレンチをベースとした
アラカルトが中心です。
ランチではフレンチトースト
ディナーでは世界一美味しいフライドポテトを
はじめとしたメニューを用意しています。
幅広いジャンルを経験できます。

ワインはフランス産をメインに250種類を用意。
目指すはGINZA SIXで一番の品揃え！
ペアリングを意識した料理の知識が吸収できます。

＼⭐＼店舗概要／⭐／
●店舗名……L'atelier de OTO（ラトリエ ド オト）
●席数……約80席
●バーカウンター……約18席
●客単価……ランチ 3000円／ディナー 8000円
●カテゴリー……シルバーエッグを受賞した女性シェフが
作るジャンルレスのネオビストロ
●ワイン数……250種類／法人所有6000本
●店舗コンセプト……音は波となり振動を通じて伝わります。
逆に言えば、音を発生させるためには
波（振動）が欠かせません。
人と人・会話や料理の音が聞こえる
「波を起こすお店」を目指していきます。

＼⭐＼シェフについて／⭐／
これからの時代を担う若き才能を発掘する日本最大級の
料理人コンテスト「RED U-35 2023」にて
シルバーエッグを受賞したシェフが
腕を振るいます。

学校を卒業し、都内の洋食屋やイタリアンでの
勤務を経験した後、
フレンチ主体のトリュフ専門店にて
スーシェフを担当しました。
これまでの経験を活かした確かな技術と
洗練された技で新メニューを考案。
リニューアル店舗を盛り上げていきます。

ちなみに、3年前まで料理と並行して
音楽活動をしており（ボーカル＆ベース担当）、
世界各国でライブツアーを行っていました。
様々な国の人や食文化と触れ育まれた
アイデンティティがメニュー考案の礎になっています。

＼⭐＼シェフから一言／⭐／
「美味しいものを食べるとみんなが笑顔になるし
笑顔が集まる場所には美味しいものがある」
これが私の持論です。

私はこれまで国内外の様々な国とエリアで
食事をしてきましたが
共通して美味しい食事と笑顔はセットでした。
リニューアル店舗も美味しい食事をご提供し
笑顔の集まるお店にしていきます。

ランチタイムとディナータイムで
料理のテイストが異なるので
幅広いジャンルの知識を身につけられます。

フレンチ・イタリアン・中華・和食など
ジャンルを問わず飲食業界での経験が活かせます。
ぜひお店創りから一緒に始めませんか！

＼⭐＼運営：株式会社ワイン・ラ ・ターブル／⭐／
●自分らしく働ける場所！
常にチームでの成長を目指し、職場環境づくりに力を入れています。
スタッフ一人ひとりがアイデアや情熱を自由に発揮できるよう、
オープンなコミュニケーションを大切にしています。

現場での意見交換が積極的な職場なので、
スタッフが自らの強みを最大限に活かせるチャンスがあります。
ワインや料理に対する知識はもちろん、
サービスの質やお客様とのつながりを深めることで、
日々充実感を得られます。

●記憶に残る喜びと幸せを創る
これが私たちの掲げるミッションです。
本当にその国を訪れたかのような
お客様の「記憶に残るひととき」を追求しています。

現地で実際に見聞きしたインテリアや音楽をお店作りに反映。
各国の文化を織り交ぜつつ大切な人に真心を伝える。
そんなオリジナリティあふれるおもてなしを心掛けています！

●ご応募をお待ちしています！
「みんながまだ知らないものを伝えたい」
「世界の”おいしい”を発信していきたい」
「世界と日本を繋ぐ飲食店で働きたい！」
「皆で楽しさや感動を分かち合いたい」

私たちの想いに共感してくださる方をお待ちしています！
スキルアップや成長を目指している方にも最適な環境ですよ！
あなたとお話しできることを楽しみにしています◎

東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F
L'atelier de OTO
【交通手段】
交通・アクセス
東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩2分 東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩3分

月給：31万円以上
給与詳細
※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 22万7750円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり8万2250円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

●昇給随時

【給与例】
給与例
＜主な年収例＞
⭐マネージャー……年収550万/配属3年
⭐アシスタントマネージャー……年収480万/配属5年
⭐ホールチーフ……年収440万/配属2年
⭐レセプション……年収450万/配属3年
⭐ホールスタッフ……年収360万/配属4年
⭐シェフ……年収550万/配属4年
⭐キッチンスタッフ……年収360万/配属3年

シフト制
勤務時間詳細
総労働時間：1週あたり40時間

◆1ヶ月単位の変形労働時間制
10:00〜23:30の間でシフトを組みます
※終電考慮

休日休暇
●月8〜9日休（シフト制/連休も可能です）
●有給休暇
●特別休暇（慶弔・ハネムーンなどご相談できます！）
●産前・産後休暇 ⇒もちろん取得実績あり
●育休あり⇒取得実績あり（復職しやすい働き方もご相談できます！）
●介護休暇あり

なし

【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
●社会保険完備
●通勤交通費全額支給
●まかない・食事補助あり
●社割制度（50％OFFで食事を楽しめます）
●制服貸与
●産育休制度
●研修あり
●時短勤務もお気軽にご相談ください。

職場環境
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
喫煙所あり：屋外