リゴレットなどレストラングループのセントラルキッチンのキッチンスタッフ

仕事内容 HUGE初の試み、”HUGE LABO”始動！レストラン屋が創る新たなセントラルキッチンでのスタッフ募集！ 東京都内を中心に『RIGOLETTO』『DAZZLE』など、31店舗のレストランを展開しているHUGE。 そんなHUGEのセントラルキッチンスタッフの募集です。 ベースとなる食材をクリエイトを通して、クオリティーアップに携わりませんか？ RIGOLETTOなどの様々な業態のレストランを展開するHUGEのセントラルキッチンで、新鮮な野菜を使ったサラダベースの作成、ピザ生地ベースの製造、デザートの製造など料理のベースとなる食品加工をお願いします。 ”HUGE LABO"はその名の通りただのセントラルキッチンではなく、新たな商品開発への取り組みも担当して頂きます。 ＼自分で働き方を選ぼう！セレクト社員！／ セレクト社員とは… 自分のライフスタイルと合わせて働く時間を?セレクト”できる働き方！ 働き方が多様化する時代の中で、HUGEは自分で時間を選択し、子育てや介護・資格取得のための勉強の時間など自分のライフスタイルとあった働き方を選択することができる制度です。 HUGEが創るのは"街の資産となるレストラン"、そして"レストランから文化を創る" ・セントラルキッチンに興味がある。 ・本気の仲間と一緒に働きたい。 ・調理スキルを上げたい。 ・将来は自分のお店を開きたい。 そんな想いのもった仲間を求めています。 未経験でもしっかりサポートしますのでご安心くださいね。 ＜注目ポイント！＞ ▼自分でセレクトした時間内でベストパフォーマンスを。 ライフスタイルに合った労働時間の中で、ベストパフォーマンスを発揮出来る働き方がHUGEにはあります。 働く時間等は相談しながら決めることが出来るので、お気軽にご応募下さいね。 ▼セントラルキッチンで全店舗のクオリィーアップに携われる。 HUGEのセントラルキッチンはレストランで提供される商品の製造や開発、そしてたくさんのチャレンジが生まれる場所です。 例えば、HUGEはスパニッシュイタリアン、メキシカン、アジアン、和食など様々な業態のレストランを展開しています。ひとつの業態に縛られることなく、幅広いユニークな商品の考案が出来るのも、HUGEのセントラルキッチンの醍醐味です。 ▼社内に八百屋！「市場調達部」の存在がメニューのクオリティUPに。 HUGEには野菜と魚介類を毎日市場へ仕入れに行く「市場調達部」という部署があり、野菜・果物は「大田市場」。 鮮魚は「豊洲市場」へ毎朝買い付けに行き、旬で新鮮な食材を各店舗へ届けています。 ◎様々な業態を展開しているHUGEだからこそチャレンジできる料理、クリエイトが沢山あります。 自社で毎日市場に食材を仕入れる市場調達部を持つHUGE。プロの目線で目利きした新鮮な食材の調理、加工を担当して頂きます。 新鮮な野菜を使ったサラダベースの作成、ピザ生地ベースの製造など料理のベースとなる食品加工を行います。 ”HUGE LABO"はその名の通りただのセントラルキッチンではありません。 新たな商品開発への取り組み、そしてたくさんのチャレンジが生まれる場所です。 HUGEのレストランでは、素材本来の味を味わって欲しい。 そんな想いから、化学的に精製されたものは使用しておりません。 食材本来の味わいを生かし、体にやさしい魅力的なメニューを提供しています。 ＜ALL NATURAL＞ ◇化学調味料不使用 ◇低温圧搾抽出法油、トランス脂肪酸ゼロ ◇自然製法の塩 ◇オーガニック砂糖 そんな食に拘りをもったHUGEのセントラルキッチンでは ALL NATURALの取り組みを大切にしながら、仕込みのみならず新たな商品をつくっていきます。 ☆日本を代表するサービスマンが牽引するホスピタリティカンパニー レストランで培ったノウハウを持つHUGEが新たに展開するセントラルキッチン！ ☆食品加工のみではなく、新たな商品作りに携われます。 株式会社HUGE（ヒュージ）とは 「街の資産となる」という想いの元、東京・横浜を中心にRIGOLETTO（リゴレット）やHacienda del cielo（アシエンダ デル シエロ）など、さまざまな業態のレストランを43店舗展開。 その街に求められているものを真剣に考え、チェーン展開ではなく一つ一つ丁寧に街に合わせたレストラン創りをしています。 ■2019年にはHawaiiオアフ島に海外進出！ ■仙台・名古屋・京都・沖縄・福岡にも店舗展開中！ 学ぶ環境・社内研修制度 HUGEが考えるのは、”出る杭は叩くのではなく引き伸ばそう”ということ。 研修は強制ではなく、ご自身で選択し受講いただけます。 ◇ワイン講習 ◇バーテンダー講習 ◇サービス講習 ◇調理講習 上記以外にも経営やリーダーシップを学べる研修もございます。 ◇リーダー育成研修 ◇財務研修

資格 経験者優遇/フリーター歓迎/学歴不問 調理経験者 ※22時以降は18歳以上（労基法）

職場環境 【職場の雰囲気】 にぎやかな職場 立ち仕事 アットホーム お客様との対話は多い 力仕事が多い

〒154-0023東京都世田谷区若林３丁目3-16パシフィック若林1階地下1階A室 株式会社HUGE　HUGE LABO 勤務地備考 〒154-0023 東京都世田谷区若林３丁目３ー１６ パシフィック若林１階地下１階A室 【交通手段】 アクセス 東急世田谷線 若林（東京都）徒歩約4分、東急世田谷線 松陰神社前徒歩約8分、東急世田谷線 西太子堂出入口2徒歩約9分

月給26万円～31万円 給与 月給 26万円～31万円 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり3万9586円～5万4965円（固定残業時間：25時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ※ご経験を考慮し、決定いたします ※給与即日支払いサービス利用可能 交通費：交通費支給 一日・一律600円支給します。（交通機関利用の有無に関係なく支給します。） 自転車通勤もOK！自転車置き場有 ◎自転車保険への加入が必須となります。（加入サポート有）

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 8:00～20:00 月間労働時間を80～140時間の中で、店長と相談頂き決定します。 ※休憩有・シフト制 【休日休暇】 固定休：火、土 シフト状況によって別途休み対応可能（応相談） 有給休暇 ・夏期休暇 ・冬期休暇 ・慶弔休暇 HUGE Holidays（長期休暇取得制度／半期に一度4日連続休暇を取得）※入社半年後より取得可能 ※週4日以上1日4時間以上 勤務曜日：月/水/木/金/日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 １）各種保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ２）定期健康診断 ３）昇給あり（年4回／自己申告制） ４）賞与（年2回）※但し賞与の対象は職位に準ずる ５）住宅手当（距離と地域によって規定額2～3万円を支給）※住宅手当が支給される場合は交通費の支給はなし ６）まかない有 ７）社員割引制度※一部条件あり ８）退職金制度（企業型確定拠出年金）※職位に準ずる ９）HUGE Holidays（長期休暇取得制度） 10）従業員持株会 11）保養所利用制度（東急ハーヴェストクラブ／SANU 2nd Home）※セレクト社員は対象外 12）保育料補助制度（※規定有） 13）資格取得補助制度（ソムリエ資格等） 14）社内販売制度 ※受動喫煙対策・・・敷地内全面禁煙

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 株式会社HUGE 【事業内容】 レストラン展開による飲食事業、経営コンサルティング、ブライダル企画・運営

• 交通費支給