食品衛生管理

仕事内容: 【月給30～45万円・食品衛生管理者】食肉加工のご勤務経験がある方歓迎！／車通勤可・住宅サポート有 ◎『小諸セントラルキッチン』ってどんなところ？ 地域で育まれてきた伝統的な食文化を多くの方に伝えたい──。 そんな代表の想いから、2000年、軽井沢を拠点に創業。 現在は、『沢村』『THE CITY BAKERY』『川上庵』をはじめとする個性あふれるブランドを、 グループ全体で国内外に80拠点以上展開中。どの店舗でも、料理・空間・サービスを追求しています。 そんな店舗を支える縁の下の力持ちが【小諸セントラルキッチン】です！ ◇◇ お仕事内容 ◇◇ セントラルキッチン内での製造業務および衛生管理業務 【製造業務】 ・食材の加工 ・食品製造 ・品質管理 【衛生管理業務】 ・食材、食品の保管・運搬方法の管理 ・施設、設備の消毒 ・作業区域、導線の管理 ・スタッフへの衛生教育 ・食中毒の発生防止 ・食中毒が発生した場合の対応 ・HACCP運用管理 ・法規制の遵守確認 まずは、セントラルキッチンの業務を把握していただくためにも、食材の加工業務もお願いしていきます。 工程の理解を深めていただき、より実態に即した衛生管理を行っていただきます。 ＼こんな方にお任せしたい！／ ◎食品衛生管理者の資格をお持ちでない方でも、取得可能なご経歴をお持ちの方大歓迎 ・食肉製品を扱う工場やセントラルキッチン、スーパーの精肉売り場にて衛生管理のご経験のある方が3年以上ある方（食品衛生管理者の監督のもと） ・講習費用のサポート有 ◎今までのご経験を活かしながら、新しく制定されていく衛生基準などの知識をアップデートし、責任をもって業務に取り組める方 ◎イレギュラーな事案が発生した際、迅速に原因を特定し、的確な判断を下せる方

求める人材: 【必須】 食肉製品を扱う工場やセントラルキッチン、スーパーの精肉売り場にて衛生管理のご経験のある方が3年以上ある方（食品衛生管理者の監督のもと） 【歓迎】 『食品衛生管理者』の資格をお待ちの方（食肉製品製造業対象） ※食品衛生責任者の資格ではありません

長野県小諸市与良町 株式会社フォンス

月給30万円～45万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥38,760（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。 月給 30万円～45万円 (固定残業代や一律手当を含む) 固定残業代： 1ヶ月あたり3万8760円～5万8120円 (固定残業時間：20時間) 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 法定内残業時間：1ヶ月あたり20時間 試用期間3カ月（給与変動なし） ※給与額は、経験・能力考慮し、相談のうえ決定いたします。 ※賞与・昇給・残業手当あり ※超過した時間外労働の分は、別途支給 ※賞与（2年目より査定対象/業績による） 交通費： 交通費支給 1日1,000円/月20,000円上限 ＊車通勤の場合、ガソリン代支給（社内規定あり）

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝 注釈内容については勤務時間補足を参照下さい。 勤務時間 [1] 08:00～17:00 [2] 12:00～21:00 最低勤務日数(週)：5日 【シフトの決め方】 シフトサイクル：2週間 【勤務時間 補足】 ※勤務時間は一例です。 ※8:00～21:00の間で、８時間勤務となります。 ※繁忙期は１～２Hの残業の可能性あり ※シフトは2週間ごとに作成します ※勤務曜日と時間のご希望がありましたら、面接にてご相談ください。

休暇・休日: ◆年間休日112日～148日◆ 月9日（シフト制） 有給休暇制度 リフレッシュ休暇制度（年4日支給） 産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり） 慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり） ＼＼選べる働き方！／／ ・週休3日制 ・ノー残業制 etc. 当社では、「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため、新たなワークプランを導入！ 大好きな仕事を長く続けるために、さまざまなワークスタイルに合わせた働き方を実現しています◎ ライフステージが変わっても長く働き続けられる場所をお探しの方にも、ぴったりの環境です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【保険制度】 健康保険あり 厚生年金保険あり 雇用保険あり 労災保険あり 【福利厚生】 ・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による） ・超過残業代支給 ・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／１日当たり500円支給） ・大入り手当（売り上げ達成時支給） ・社員割引あり（ベーカリー商品・グッズ等10%、レストラン30%割引） ・結婚祝い金 ・出産祝い金 ・少子化対策手当（入社後1子が生まれ扶養に入れるごとに毎月1万円を支給、18歳の誕生月まで） ・各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険） ・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等） ・寮完備(日額1,100円（入居年数により変更有り）／初期費用0円／生活用品完備) ・入社3ヵ月寮費無料！ ・研修制度／パン勉強会（座学）、海外研修、日本酒マネージャー養成講座、ワインマネージャー養成講座、日本酒酒造見学、コーチング研修など ※国内外に80店舗以上を展開している会社だからこそ、経営基盤が安定しています。 高い製造技術と充実した福利厚生で、働く環境は整っています。

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: この求人はX Mile株式会社（有料職業紹介事業者：許可番号13-ユ-310800）が保有する有料職業紹介案件です。J 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間