和食居酒屋の店長候補

仕事内容: ˗ˏˋ \\ 恵比寿 今市とは // ˎˊ˗ 恵比寿駅から徒歩３分の裏路地にある創作割烹料理屋です。日本の食材、お酒にこだわり、一軒家の古民家を改装したオシャレなお店。アットホームで落ち着いた雰囲気の働きやすいお店です。 こだわりの旬の食材を使用した本格和食 「今市」の料理は、新鮮な魚介類や季節ごとの旬の食材を贅沢に使った和食が特徴です。特に刺身や焼き物、煮物に力を入れており、その素材本来の味を引き出す技術に定評があります。定番の居酒屋料理はもちろん、創作料理にも力を入れており、伝統的な和食の枠を超えたメニューも取り揃えていて、お客様の声に応えながら自らのスキルを磨いていける職場です。 ---------------------------------------------------- ˗ˏˋ \\ 仕事内容 // ˎˊ˗ 店舗の責任者として、店舗マネージメントをお願いします。従業員やお客様の喜ぶ様子をイメージしながら仕事を進めて頂きたいです。FL（食材費と人件費の合計したもの）からPL（損益計算書）管理まで全て公開していますので、学びながら把握改善及び後任育成をお願いします。 1. 店舗運営の総合管理 店長として、店舗全体の運営を管理します。特に「今市」は創作割烹料理店であり、季節ごとの食材を活かしたメニューが多いため、仕入れの計画やコスト管理が重要です。 2. スタッフの教育・シフト管理 スタッフの採用、育成、シフト管理を担当し、チーム全体が効率的に動くように調整します。少人数で運営されている店舗のため、チームワークを大切にし、スタッフ同士の連携がスムーズにいくよう努めます。 3. メニュー開発・提案 季節の食材を活かした創作料理が特徴の「今市」では、店長もメニュー開発に携わります。料理長やキッチンスタッフと共に、季節ごとの特別メニューや新しい料理のアイデアを提案し、お客様に常に新しい食体験を提供します。 4. 常連客との関係構築と地域密着型の運営 「今市」は地域に根ざしたお店であり、常連客が多いのが特徴です。店長は常連客との信頼関係を築き、リピーターを増やすためのサービス向上や特別な対応を行います。地域に密着したイベントや特別企画などを提案し、地域の方々に愛されるお店づくりを目指します。 ----------------------------------------------------

求める人材: ❥︎料理が好きな人 ❥︎何か目的・欲のある人 ❥︎正直で素直な人 ---------------------------------------------------- 飲食業界は本当にいろんな職場がありますが、こんな方いませんか？ 長年勤めていても将来が不安… 真面目に働いていても評価されない… どうしていいか分からない… ⬇︎⬇︎ 我慢していても解決しません。遠慮は結果を遅らせます。遠慮なく、まずはお話ししましょう！応募ボタンからお気軽にお問い合わせください。 飲食業界で活き活きできる場所、貴方に活躍の場を提供します。

東京都渋谷区恵比寿西1-13-6 株式会社edesing　今市 勤務地: ※当社では受動喫煙対策を行っています。 【交通手段】 アクセス: 恵比寿駅より徒歩2分

月給37万7000円～47万7000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥377,000 〜 ￥477,000は1か月当たりの固定残業代￥56,826〜￥63,568（33時間相当分）を含む。33時間を超える残業代は追加で支給する。 【役職ごとの年収例（初年度）】 未経験・見習い 月給274,000円（残業30時間分込） 年収350万円～438万円 経験者 月給294,000円～353,000円（残業30時間分込） 年収375万円～565万円 店長・料理長 月給377,000円～477,000円 年収490万円～763万円 あなたの頑張りはしっかりと給与に反映します。 ※勤務店舗や本人の経験・能力・前職給与・賞与額により異なります 【昇給・賞与・手当】 * 昇給年4回 * 賞与年2回（6月・12月）※個人の実績による └4ヶ月分支給のスタッフもいます。 * 役職手当 * 扶養手当（5000円/1人） * 深夜手当（22時以降勤務） * 引っ越し補助 └詳細は面接時にお尋ねください。 * 食事補助

シフト制 勤務時間・曜日: 13:00〜24:00 ＜1ヶ月単位変形労働制＞ 13:00〜24:00の間でシフト制 ※店舗により時間は異なります ※休憩有（例 6h勤務:45分・8h勤務:60分） ※早番・遅番有 ※終電考慮 ※臨時の場合はタクシー手当有り ※18歳未満の方は22時までの勤務です

休暇・休日: * 週休2日（月8日） * 年末年始、夏季、冬季休暇 * 慶弔、育児、介護休暇 * 有給（初年度10日） └連休と合わせ最大10連休取得可能。 日曜定休可（店舗による）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【待遇】 * 独立支援制度 └様々な形でサポート実績多数。 * 社会保険完備 * 交通費全額支給 * 定期健康診断 * 育休推進 └性別に関わらず取得実績あります。 【イベント】 * 社員旅行、海外研修 └過去の旅行先：韓国、ベトナム * 生産者訪問、酒蔵見学

試用期間なし

その他: 当店は飲食店で特例措置対象事業場（接客娯楽業）に該当致します。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 377,000円 - 477,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内