新しい和食料理店　オープニングスタッフ

仕事内容: HVIEW株式会社は、炭火焼き リリー 渋谷店(Google のクチコミ4.6)、Mr.Happy(Google のクチコミ4)、ほいさっさ(Google のクチコミ4.2)などの人気店を経営させていただいています。 この度2025年、2026年に新たに複数店の新規オープンを予定しているため、オープニングスタッフや店長、既存従業員を増員する事になりました！ 店長候補の方や経験者の方はコンセプト作りからスタートできますが、未経験でいきなり新規店舗だとプレッシャーもあると思います。 そこで既存店で少し現場を経験していただいてから、新規店舗でのオープニングスタッフとして勤務いただくことができますので、ご安心ください♪ 当社は、店舗のコンセプトを最重視しております。 店の自慢は、仲卸『樋長』から仕入れるネタと調和する赤酢のシャリ。 熟練の職人技が光る握りは格別。鮨のほか、スペシャリテの「雲丹ドッグ」もご提供。 渋谷の地で他では味わえない、この逸品もぜひお楽しみください。 旬の厳選食材で構成されたおまかせコースも魅力！ まずはそのまま、お好みで煮切り醤油を少しつけても風味が一層引き立ちます。 このように、一つひとつの店舗に想いを込め、まちの魅力を高める店舗づくり を行っています。 ただ料理を提供するのではなく、「こんなコンセプトでお店を作りたい」という方、一緒に挑戦しませんか？ この機会に未経験の方、店長候補の方、スーパーバイザーの方、様々な方と、新しいコンセプトを一緒に考えてお店作りを一緒に進めていければ嬉しいです♪ 今回は高級寿司店において、お寿司を握ってカウンターのお客様に提供していただくお仕事です。 席数が少なく、ゆっくりとお寿司を味わう富裕層向けの寿司店ですので、慌てず落ち着いてお寿司を握っていただくことができます。 立ち仕事で行っていただきますが、しっかり座って休憩をとっていただくことができます。 また、立ち仕事は疲れると思いますので、簡単に座れる椅子を設置しておりますので、ご安心ください！ 【具体的な仕事内容】 ・寿司ネタの仕入れ管理 ・食器洗い ・盛り付け ・魚を捌く ・寿司を握る 【　未経験でも安心できるサポート体制　】 調理未経験の方でも、包丁の持ち方や魚の種類、 寿司の握り方などイチから丁寧にお教えますので、ご安心ください。 【　将来独立できるチャンス有！　】 「今の職場では新しい技術を学ぶ機会が少なくて、成長が感じられない…」 「一流の店で働いて、一流のノウハウを身につけたい」 「カウンターでお客様をもてなすために、料理と接客、二刀流を極めたい」 「自分の店を開く夢があるけど、経営の知識がない…」 「正直、面倒見が良い板長の下で働きたい…」 「雰囲気が明るく、コミュニケーションが多い職場で働きたい」 新しい技術を学ぶ機会がなくて物足りない方や、 将来自分のお店を持ちたい方に最適！ 理想を叶えるチャンスです！ 【　海外からのお客様も◎　】 海外からの観光客も多く、グローバルに活躍できるチャンスもあります！ 英語が苦手でも、一緒に働くスタッフが英語を話せるのでご安心ください。 日本のお客様はもちろん、海外のお客様にも喜んで頂けるお仕事がしたい方をお待ちしています！ 【　働きやすさ抜群の環境　】 しっかり休める上に残業ナシ！ しかも高月給で渋谷駅から徒歩2分なので、 夏の暑い日も雨の日も通勤しやすいのが嬉しい立地です♪ もちろん仕事前や休憩中に買い物やカフェで一息ついてもOK、仕事おわりに一杯飲んで帰ってもOKです。 条件が良すぎて信じられない…なんて方もいるかと思いますが、 求人によくある「見せかけだけの条件」や 「オーバーな表現」は一切ありません。 自慢の超ホワイトな飲食店です♪ 実際に面接にお越しいただけると お分かりいただけるかと思います♪ 少しでも興味がある方は、ご応募ください！

求める人材: ＼20代も30代も40代も50代も60代も、どの世代も活躍できます／ 中途入社率95%以上 ご自身のライフワークバランスに合わせて働ける職場です◎ ・板前としての技術や知識を身につけたいと思っている人 ・将来自分のお店を持ちたい方 ・店舗運営を学びたい方 ・調理経験者／寿司職人として腕を磨きたい方 ・お客様を楽しませることにやりがいを感じる方 他にも ・学生／中高年／ミドル／シニアまで、幅広い世代のスタッフが活躍できる職場です ・U/IターンOK／年齢不問／経験不問／無資格OK ・子育て中の方／子育てがひと段落した方もぜひご応募ください！ ・国籍不問、日本語が苦手な外国人の方や留学生も大活躍できます 日本語初心者OK！難しい日本語は使いません。簡単な会話ができれば大丈夫◎ 未経験でも安心！優しい先輩がイチから丁寧に教えます♪ 「日本語に自信がなくても大丈夫！みんながサポートしてくれました」（先輩外国人スタッフの声） Japanese beginners welcome! We don't use complicated Japanese, so as long as you can handle simple conversations, you'll be fine◎ No experience? No worries! Our friendly senior staff will teach you everything from scratch♪ "Don't worry if you're not confident in your Japanese! Everyone here supported me." – Current foreign staff member

東京都渋谷区桜丘町３−４渋谷サクラステージSAKURAサイド1F H VIEW株式会社　鮨 飛鳥 (SUSHI HICHO) 勤務地: 敷地内禁煙 【交通手段】 アクセス: JR山手線「渋谷」より徒歩3分 京王井の頭線「渋谷」より徒歩3分 東急東横線「渋谷」より徒歩3分 東急田園都市線「渋谷」より徒歩3分 東京メトロ銀座線「渋谷」より徒歩3分 東京メトロ半蔵門線「渋谷」より徒歩3分 東京メトロ副都心線「渋谷」より徒歩3分 JR埼京線「渋谷」より徒歩3分 JR成田エクスプレス「渋谷」より徒歩3分 JR湘南新宿ライン「渋谷」より徒歩3分

月給35万円～60万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥600,000は1か月当たりの固定残業代￥19,800（10時間相当分）を含む。10時間を超える残業代は追加で支給する。 35万円～60万円 ※これまでの経験・スキルを考慮して優遇いたします。 ※基準に達していない方は月給28万円～となります。 ※完全週休3日もしくは1日実働7時間など理想の働き方をお持ちの方はご相談ください♪

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 10:00-23:00 シフトにより、10:00-17:00 16:00-23:00 など調整可能 ・ご家庭の事情などに応じて勤務時間もご相談ください。 ワークライフバランスも大切にできる環境です♪ ・当店は2時間休憩があり、休憩の時にまかないをご用意！（1日昼夜2回） 美味しいご飯も食べれて、節約もできちゃいます♪ ・「休憩中に一時帰宅したい」なども可能な範囲で対応します♪ ・休みも充実◎有給あり！ 連休取得もOKです♪

休暇・休日: シフト制 ・完全週休2.5日（8～9日／月） ・隔週休2日（6日／月） ⇒どちらかお好きな方を選べます♪ ◆別途追加年間休日6日あり ◆有給休暇あり └お子さまの学校行事に！ また、子どもの発熱や体調不良があった際などのトラブルがあった場合でも 代わりの人は店長や副店長がしっかり探しますので、ご安心ください♪ └大切な人の誕生日や記念日に◎ └連休取得で旅行もOK！ ※有休は取得しやすい環境で、どのスタッフもガンガン取得しています ※有給取得率100％（申請ベース）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・引越し費用補助（全額支給規定あり） 地方から。遠方からの方の応募も可能！ また、近辺であれば不動産会社の物件もご提案できますよ♪ ・社会保険完備 ・交通費全額支給（自転車でも徒歩でも支給対象！） ・まかないあり（※6時間以上勤務の場合のみ） ・社割あり（系列店も適応内！） ・社員旅行（韓国など年1回実施予定） ・健康診断（正社員全員） ・ストレスチェック制度 ・従業員相談窓口設置 ・社内転職制度 ・スタッフ紹介制度有り（入社後にご友人を誘うのもOK！） ・社員結婚記念祝 ・出産祝 ・お母様・配偶者等へ感謝のプレゼント ・優秀社員表彰 永年勤続表彰 ・報奨金制度あり（店舗毎に個人目標アリ、達成すると報奨金が！） ・歓送迎会・夏のバーベキュー会（会社補助あり、自由参加） ・サービス技能研修 ・独立サポート制度 【独立サポート制度とは？】 「将来独立して社長になりたい」「自分の店を持ちたい」「お金持ちになりたい」 など目標を持っている従業員を当社が応援する制度です。 経営手法、運転資金、お店、仕入先や従業員など出来る限りのサポートをします！ 【沢山の選択肢があるキャリアパス】 職場や仕事が自分に合うかどうかは、働いてみないと分からないところがあると思います。 「働いてみたけど、自分には合わないな・・・」ともしかしたら、悩んでしまうこともあるかもしれません。しかし、弊社では多種多様な飲食店を経営しており、もし最初の業態が合わなかった場合は転職をすることなく、希望があればグループ内でお店の異動をすることができるんです。 様々な業態を経験できるからこそ、本当に自分に合った仕事を見つけることが出来ます♪

試用期間なし

その他: 在宅でのリモート面接対応可能 日払い・週払い・現金手渡しNG ＜働くスタッフへインタビュー＞ Q：ズバリ！Hviewへの入社の決め手は？ 【23歳・女性／正社員デビュー（サービス）】 前職は事務でしたが、「渋谷で正社員として接客スキルと英語を伸ばしたい」と思い応募しました。HVIEWはまず既存店で基礎を学んでから、新規オープンに関われるのが魅力でした。47席を常時10名体制で運営しているので、一人に負担が集中せず、2時間の休憩・まかないもあって体力面の不安が解消。海外のお客様が多いのも嬉しいポイントです。入社3か月で担当セクションを任され、次の新店ではオープニングメンバーとしてホールの導線づくりまで携わる予定。渋谷駅徒歩圏の立地で通いやすく、未経験でも安心して正社員デビューできました。 【27歳・男性／店長候補（キッチン・運営）】 「コンセプトづくりから関わりたい」という思いで転職。ここは店長が売上・利益などの経営部分に集中できる仕組みがあり、オペは副店長・正社員・アルバイトで分担されているのが決め手でした。既存店で備長炭の焼きの基礎と数値管理を学び、次は新店で立ち上げを担当予定。月8〜10日の休みを選べて、有給も取りやすいので、学び直しや資格取得の時間も確保できます。達成度に応じた報奨金や年2回の昇給・年2回の賞与評価が明確で、努力が収入に反映される実感があります。将来はSVとして複数店舗の収益改善に挑戦したいです。 【31歳・男性／独立志向・マネージャー候補】 独立を見据え、仕入れ・原価管理・人員計画まで学べる環境を探してHVIEWへ。ここでは新メニュー開発手当や社内独立制度があり、実際の店舗で検証→数字で評価→展開までの流れを現場で体得できます。ピクルスの提供タイミングや串の回転率など、細かなKPIを追う文化があるので、経営者目線が自然と身につくのが強み。住まい面のサポート（引越手当・家賃補助の規定あり）もあり、渋谷エリアでの立ち上げに専念できました。次の目標は、自分のコンセプトを形にした店舗で、月次黒字化までの再現性を証明し、社内独立→将来の出店に繋げることです。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 - 600,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• シフト自由
• 残業なし
• 駅近5分以内