軽井沢のフレンチ料理長候補

仕事内容: 「軽井沢プリマヴェーラ」は、ミシュラン星獲得を目指す本格フレンチオーベルジュ。旬の食材を用いた一皿に、料理人の技と心を込め、訪れる人に“物語”を届けています。 料理人・サービス・企画運営が一体となったチームづくりを重視し、「ただ料理を出す」だけではなく、記憶に残る“食の体験”を共に創り上げています。 ここは、技術だけでなく「感性」と「人間力」も育つ場所。 本気で料理に向き合いながら、自らの未来に投資したい方にぴったりのステージです。 具体的な仕事内容（一部抜粋） * フレンチ料理の調理・仕込み・盛り付け * 四季折々の食材を活かしたメニュー開発 * 食材の仕入れ、在庫・原価管理 * 調理スタッフの育成・マネジメント * キッチンオペレーションおよび衛生管理の統括

求める人材: 【必須条件】 * フレンチの調理経験5年以上 【歓迎条件】 * フランス料理に情熱を持っている方 * チームビルディングや経営視点に関心がある方 * 自ら考え、変化を楽しめる柔軟性と意欲のある方 「伝統と革新の間で、自分らしい料理を追求したい」──そんな想いを持つあなたをお待ちしています。

長野県北佐久郡軽井沢町 シマダハウス株式会社/オーヴェルジュ・ド・プリマヴェーラ 勤務地: 軽井沢の美しい自然に囲まれたロケーション。別荘地としても知られる閑静で洗練されたエリアに位置し、観光・文化・食の魅力が詰まった場所です。徒歩圏内には姉妹レストランや日本酒バーも併設されています。 【交通手段】 アクセス: * JR「軽井沢駅」から徒歩7分 * 旧軽井沢銀座から徒歩15分 * 車通勤OK（駐車場あり）

月給60万円以上 給与: 固定残業代あり：月給￥600,000以上は1か月当たりの固定残業代￥135,000（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。 月給 600,000円 ～ 800,000円 月給：60万円～80万 基本給：465,000円～ 固定残業代：135,000円～ ※給与額には40時間分の固定残業代が含まれます。 超過分は追加支給いたします。 ※経験や能力などを考慮して、給与額を決定します。 賞与年2回※毎年実績あり

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 月単位の変形労働時間制（実働8～10時間/休憩60分～120分） シフト制 10:00～22:00の間での変形労働時間制 ☆シフトは柔軟に対応いたしますのでご相談ください

休暇・休日: シフト制 年間休日110日（月8～9日） 週休二日制 冬期休暇：約1ヵ月 有給休暇：入社日より6カ月後に10日、勤続3年以降20日間付与 イベント休暇：入社日初日より4日付与（社内イベントなどで利用可能） 慶弔休暇 育児・産前産後休暇 介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ☆引っ越し代補助あり（上限15万円まで） ☆役職によって住宅手当あり ☆車通勤可能！ 海外研修旅行（海外まな旅制度） （2024年モンゴル、2023年パリ、タイ　2019年ロシア、2018年バリ） 自社保有の保養所（ハワイ、京都、金沢など） 自社運営サービスの割引（ホテル宿泊、レストランなど） 職場積立NISA（月5,000円を補助） 不動産賃貸特典（賃貸仲介手数料無料、引越し費用会社負担） 不動産売買特典（売買仲介手数料半額） 資格取得一時金制度（50,000円～300,000円） 資格取得支援制度 慶弔支給金（結婚100,000円など） ベネフィットステーション加入 リゾートトラスト 東急ハーベストクラブ利用可 フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり 社内イベント（BBQ・石垣島ダイビング・お花見など） ヨコイト部活動（マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビング・サーフィンなど） 社会保険完備 退職金制度あり（勤続3年以上対象） 従業員寮あり（寮費：2万円）

試用期間なし

その他: 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 600,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給