機能性食品素材の研究 開発

募集要項 職種 機能性食品素材の研究 開発 雇用形態 正社員 / 職業紹介 仕事内容 食の新しい価値を創造提供することを目指し、機能性素材の研究開発、技術研究に取り組んでいただきます。 【具体的には】 ・ヒトを対象とした臨床試験の設計、遂行 ・機能性素材の基礎研究、応用研究（in vitro試験、in vivo試験、共同研究など） ・機能性素材を用いた商品開発 ・機能性素材の加工技術研究（試作、OEM先での製造適正試作など） ・機能性素材の研究および機能性食品制度等の申請業務 ・微生物実験業務 ※「機能性素材」とは 健康の維持及び増進に資する機能性を有した食品素材であり、亀田製菓ではお米に関連した素材です。 お米から単離した植物性乳酸菌や米タンパク質、米ペプチドを指します。 ※『植物性乳酸菌』 お米、酒粕から単離した乳酸菌です。 ※「米タンパク質」 お米から抽出・精製されたタンパク質です。 ※「米ペプチド」 米タンパク質加水分解物である「米ペプチド」には、意欲向上作用（抗うつ作用）や食欲増進作用など、 現代人のQOL向上に資する健康機能が明らかとなってきています。 紹介企業：株式会社ヒルストン

資格・経験 【必須要件】 ・大卒以上 ・人の臨床試験の経験がある方 ・機能性食品の研究または申請のご経験がある方 ・微生物を用いた研究開発経験がある方 【歓迎要件】 ・たんぱく素材、ペプチド等の研究開発経験がある方 ・英語での論文作成経験がある方 ・ビジネスレベルの英会話ができる方

新潟県新潟市江南区亀田工業団地3-1-1 亀田製菓株式会社 勤務地 新潟県新潟市江南区亀田工業団地3-1-1

月給23万円以上 給与 想定年収450万円～680万円 月給260,000円～330,000円 ※知識・経験に応じて決定いたします。 昇給：年1回 賞与：年2回 （2023年度実績： 2回合計で月給の4.75か月分） ＜各種手当＞ 役職手当、技能、資格手当、在宅勤務手当 ※試用期間3ヶ月（待遇変動 無し）

固定時間制 勤務曜日・時間 8:30～17:30（休憩60分） ※フルフレックス制度 月残業10時間程度

休日・休暇 年間休日120日（会社指定カレンダーによる） 休日／週休二日制：日曜、祭日、盆休、年末年始、G.W、その他会社指定休日 休暇／年次有給休暇、特別休暇（慶弔、結婚出産、病気、リフレッシュ休暇など） ※有給休暇：初年度10日 (6か月目～ )

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 社会保険完備（雇用保険・健康保険・労災保険・厚生年金） 従業員持株会、独身寮、社宅、就労ビザ取得サポートなど ■教育制度 新入社員研修、新入社員フォロー、職能別・階層別研修、専門研修、通信教育 資格取得支援制度、語学講座支援制度、TOEIC・日経TEST受験奨励制度 図書購入補助制度、自主的な活動支援制度など

試用期間あり 3ヶ月（待遇変動 無し）

備考 【職場のメンバー構成と雰囲気】 24名／ 博士課程：4名（歯学1、医学2、農学1） 修士課程：14名 学士：6名 【募集背景】 亀田製菓は、世界中に美味しさ・健康・感動をお届けする企業、「ライスイノベーションカンパニー」を目指す中長期的なビジョンを掲げ、独自価値創造型の企業体になるべく変革を実行しています。 長年のお米の研究で培った技術・知見より、健康を基軸とした機能性素材の研究開発により、お米由来の乳酸菌や、米タンパク質、米ペプチドの様々な効果・効能を検証し、その応用範囲を拡大することで機能性素材ビジネスの可能性を広げています。 亀田製菓の食品開発研究所では、さらに研究開発を加速させ、おいしさ、機能性、新素材などに関わる様々な研究を行い、お米の可能性を追求し続けていく研究開発人材を募集いたします。 【キャリアパス】 ・基礎研究から応用研究に至るまで研究スキルの向上、工業化技術や素材開発の応用研究、 さらには技術営業まで幅広い機能性素材ビジネスに関するスキルの向上 ・機能性素材の海外展開に関する業務 【やりがい】 ・健康ビジネスにおける新規事業の創出 ・基礎研究から応用研究、素材開発、技術営業等、健康素材ビジネスを一気通貫で取り組める